hamburgery robione z niczego innego niż wołowina cieszą się bardzo małym szacunkiem. Podczas hamburgery z indyka i hamburgery wegetariańskie wydają się być zdrowsze niż hamburgery wołowe, ze względu na ich brak tłuszczu, są one często suche i krótki smak. Czy naprawdę istnieje coś takiego jak dobry hamburger z indykiem?
odpowiedź na to pytanie jest niestety całkowicie subiektywna., Jeśli tylko ramy odniesienia dla „burger” jest 20-procent-tłuszczu patty mielonej wołowiny, smażone na płaskiej górze do soczystego i tłustego średnio rzadkie, to po prostu ustawienie się na rozczarowanie, jeśli szukasz, aby uzyskać ten sam poziom przyjemności z patty mielonej indyka, który zawiera znacznie mniej tłuszczu niż mielonej wołowiny i musi być gotowane, aby dobrze zrobić., Jeśli jednak pomyślisz o hamburgerze z indykiem (lub burgerze wegetariańskim) jako zupełnie innej pozycji żywności niż burger wołowy i zdasz sobie sprawę, że ich jedynym podobieństwem jest to, że wyglądają podobnie, możesz rzeczywiście uzyskać pewien poziom przyjemności z jednego, który jest odpowiednio ugotowany.
jeśli weźmiesz kawałek mielonego indyka, posolisz go i ugotujesz dobrze, nie skończysz z dobrym Hamburgerem z indyka, a ubieranie go z serem i dodatkami będzie jak nakładanie szminki na świnię., Dobry hamburger z indyka wymaga trochę coaxing; najważniejszą rzeczą, że wołowina ma, ale indyka brakuje jest umami, więc trzeba zwiększyć czynnik umami. Serious Eats rozlał dużo atramentu na ten temat w 2009 roku, kiedy Laboratorium żywności opublikowało przepis na hamburgera z indyka, który zawierał trzy bomby umami: sos sojowy, anchois i marmite. Dodano również prażony bakłażan, aby zwiększyć poziom wilgoci.
więc chociaż nie jest prawdopodobne, że kiedykolwiek spotkasz hamburgera z indykiem, który jest na równi z wielkim Hamburgerem wołowym, możliwe jest znalezienie hamburgera z indykiem, który smakuje słusznie dobrze., To wymaga trochę pomysłowości. Przeczytaj o ośmiu restauracja Turcja hamburgery, które są rzeczywiście naprawdę dobre tutaj, i znaleźć sześć codziennych posiłków ulubionych przepisów hamburgery Turcja poniżej.
hamburgery z pieczarkami, parmezanem i kiełkami pszenicy hamburgery z indyka
Jalapeño Jack hamburgery z indyka
hamburgery z indyka, które naprawdę dobrze smakują
Green Chile hamburgery z indyka
Lemon Pepper Rub Turkey Burger
hamburgery z indyka z kolcami Feta