a marhahúson kívül másból készült hamburgerek nagyon kevés tiszteletet kapnak. Míg a pulykás hamburgerek és a Vega hamburgerek általában egészségesebbek, mint a marhahúsos hamburgerek, zsírhiányuk miatt gyakran szárazak és kevés az ízük. Tehát tényleg van olyan dolog, mint egy jó pulyka burger?
a kérdésre adott válasz sajnos teljesen szubjektív., Ha az egyetlen viszonyítási pont a “burger” egy 20%-os zsírtartalmú patty darált marhahús, pirított lapos tetején egy szaftos, zsíros közepes ritka, akkor csak csináljátok, ha keres, hogy az azonos szintű öröm a patty a földre, törökország, amely jóval kevesebb a zsír, mint a darált húst, majd főzni kell, hogy jól sikerült., Azonban, ha úgy gondolja, egy pulyka burger (vagy egy veggie burger, ami azt illeti), mint egy teljesen más élelmiszer-tétel, mint egy marha burger, és rájönnek, hogy az egyetlen hasonlóság, hogy hasonlítanak, akkor valóban kap egy bizonyos szintű élvezet ki az egyik, hogy megfelelően főzött.
Ha a szakács egy pogácsa őrölt pulyka, sózzuk rá, és főzzük, hogy jól sikerült, akkor nem fog a végén egy jó pulyka burger, és öltözködés fel sajt és feltétek lesz, mint amivel rúzs egy disznó., Egy jó pulyka burger némi koaxálást igényel; a legfontosabb dolog, ami a marhahúsnak van, de a pulyka hiányzik, az umami, tehát fokoznia kell az umami tényezőt. Komoly eszik kiömlött egy csomó tinta a témában még 2009-ben, amikor a Food Lab közzétett egy recept egy pulyka burger, amely három umami bombák: szójaszósz, szardella, marmite. Azt is hozzá puréed pörkölt padlizsán, hogy növeljék a nedvesség szintjét.
tehát bár nem valószínű, hogy valaha is találkozik egy pulykás hamburgerrel, amely megegyezik egy nagyszerű marhahúsos hamburgerrel, lehetséges találni egy pulykás hamburgert, amely jogosan jó ízű., Csak találékonyság kell hozzá. Olvassa el a nyolc étterem pulyka hamburgerek, amelyek valóban nagyon jó itt, és talál hat a napi étkezés kedvenc pulyka burger receptek alább.
gomba, parmezán és búzacsíra pulykahús
Jalapeño Jack Turkey Burgers
Törökország Burger, amely valóban jó ízű
zöld Chile pulykahús
Citrompaprika Rub Pulykahburger
feta-tüskés pulykahús