Burger aus etwas anderem als Rindfleisch bekommen sehr wenig Respekt. Während Putenburger und Veggie-Burger aufgrund ihres Fettmangels tendenziell gesünder sind als Rindfleischburger, sind sie oft trocken und haben wenig Geschmack. Gibt es also wirklich so etwas wie einen guten Truthahn-Burger?
Die Antwort auf diese Frage ist leider völlig subjektiv., Wenn Ihr einziger Bezugsrahmen für einen“ Burger “ eine 20-Prozent-Fettpastete aus Rinderhackfleisch ist, die auf einer flachen Oberseite zu einem saftigen und fettigen Medium selten gebraten wird, dann bereiten Sie sich nur auf Enttäuschung vor, wenn Sie das gleiche Maß an Vergnügen aus einem Truthahnpastete herausholen möchten, das weit weniger Fett als Rinderhackfleisch enthält und gut gekocht werden muss., Wenn Sie sich jedoch einen Truthahn-Burger (oder einen Veggie-Burger) als ein völlig anderes Lebensmittel als einen Rindfleisch-Burger vorstellen und feststellen, dass ihre einzige Ähnlichkeit darin besteht, dass sie ähnlich aussehen, können Sie in der Tat ein gewisses Maß an Genuss erzielen von einem, der richtig gekocht wird.
Wenn Sie ein Stück gemahlenen Truthahn nehmen, Salz darauf geben und gut kochen, werden Sie nicht mit einem guten Truthahn-Burger enden, und es mit Käse und Toppings zu verkleiden ist wie Lippenstift auf ein Schwein zu setzen., Ein guter Truthahn-Burger braucht etwas Beruhigung; Das Wichtigste, was Rindfleisch hat, aber Truthahn fehlt, ist Umami, also musst du den Umami-Faktor steigern. Serious Eats verschüttete 2009 viel Tinte zu diesem Thema, als das Food Lab ein Rezept für einen Putenburger veröffentlichte, der drei Umami-Bomben enthielt: Sojasauce, Sardelle und Marmite. Es fügte auch pürierte geröstete Auberginen hinzu, um den Feuchtigkeitsgehalt zu erhöhen.
Während Sie wahrscheinlich nie auf einen Truthahn-Burger stoßen werden, der einem großartigen Rindfleischburger ebenbürtig ist, ist es möglich, einen Truthahn-Burger zu finden, der legitim gut schmeckt., Es braucht nur etwas Einfallsreichtum. Lesen Sie hier über acht Restaurant-Truthahn-Burger, die wirklich gut sind, und finden Sie unten sechs der beliebtesten Truthahn-Burger-Rezepte des täglichen Essens.
Pilz, Parmesan und Weizenkeime Truthahn Burger
Jalapeño Jack Truthahn Burger
Truthahn Burger, die wirklich gut schmeckt
Grün Chile Truthahn Burger
Zitrone Pfeffer reiben Truthahn Burger
Feta-Spiked Truthahn Burger