všichni Jsme byli tam: Ten moment, kdy stačí mít burger (nebo koktejl, nebo pytlík chipsů) a nic jiného na zemi bude dělat.
ale proč přesně máme chuť na jídlo? A co tím myslí?
nejprve si vyjasněme velký mýtus. Je to všeobecná víra, že chutě jsou výsledkem nutričních nedostatků. Čokoládové chutě jsou často obviňovány například z nízkých hladin hořčíku., Většina odborníků však tvrdí, že na podporu této myšlenky není dostatek výzkumu.
„Tam je velmi málo vědecky podložené důkazy o jídlo chutě spojené s nutriční nedostatky,“ říká Sharon Palmer, RDN, autor knihy The Plant-Powered Diet. „A pokud by chutě jídla souvisely s něčím, co potřebujete, pak byste neměli chuť na kale nebo jablka, ne zmrzlinu a hranolky? Místo toho lidé mají tendenci toužit po potravinách bohatých na tuky, sacharidy a cukr.“(Zejména cukr, podle nové studie.,) Dokonce i populární teorie čokolády padá docela plochá, když zjistíte, že unce sušených dýňových semen má více než dvojnásobek hořčíku unce čokolády. Ale nevidíte nikoho, kdo by toužil po dýňových semenech. Navíc jedna studie zjistila, že i na nutričně kompletní stravě lidé stále dostávají chutě.
VÍCE: 13 Nejvíce Zdravotní Posílení Jídlo Komba na Planetě
To neznamená, že chutě nejsou skutečné., Je to jen, že vaše chuť na pizzu je pravděpodobně spojena s emocionální potřeby—hledá jídlo, které uvolňuje pocit-dobrý chemických látek v mozku, v době stresu, například—ne nutriční ty. (Zde je 5 podivných triků, aby vaše jídlo bylo uspokojivější.) Další studie ukazují, že chutě se mohou objevit jednoduše proto, že jste na restriktivní nebo monotónní stravě a chcete to, co nemůžete mít.
to znamená, že existují některé chutě, které skutečně signalizují zdravotní problémy., Zde jsou tři pozor:
Chuť: Voda
Může být: Diabetes
Nadměrná žízeň je již příznakem cukrovky—ale to není jen chuť na vodu, která zasáhne, když dokončíte cvičení. To je mnohem výraznější žízeň, která je také obvykle spojena s nadměrným močením. Pokud máte cukrovku, v krvi se hromadí další cukr a vaše ledviny musí tvrdě pracovat, aby filtrovaly a absorbovaly tento cukr. Ale někdy nemohou držet krok, takže extra sladké věci jsou odkloněny do moči. To znamená časté přestávky na močení, což zase zanechává žízeň po více vodě.,
Chuť: Sůl
Může být: Addisonova nemoc
nechceme touží po soli, protože potřebujeme ještě více—ve skutečnosti, většina Američanů jsou stále více než dost soli z jejich stravy. (Jediná výjimka? Vytrvalostní sportovci, kteří mohou ztratit příliš mnoho soli tím, že se hojně potí.) Pro nás ostatní by intenzivní chuť na sůl mohla ukazovat na Addisonovu chorobu, při níž nadledvinky (ty, které sedí na ledvinách) neprodukují dostatek hormonů. A tyto hormony jsou důležité: zahrnují kortizol, který pomáhá tělu reagovat na stres a aldosteron, který udržuje krevní tlak vyvážený., Neléčí, Addisonova nemoc může váš krevní tlak pokles nebezpečně nízko—tak navštívit lékaře, pokud máte nové, trvalé, nadměrné chuť na slané potraviny, a to zejména pokud jste se setkali některý z dalších Addisonova nemoc příznaků.
touha: led
může být: nedostatek železa
touha po věcech bez nutriční hodnoty-LED, papír, hlína, špína—je fenomén známý jako pica. (Zde je 8 věcí, které jste rozhodně nevěděli o tom, co znamenají vaše chutě na jídlo.,) A ačkoli tyto chutě nejsou vědci zcela dobře pochopeny, některé studie spojily touhy s nedostatečnou zásobou železa. Jedna nedávná studie v Lékařské Hypotézy naznačují, že nutkavé žvýkání ledu zvyšuje průtok krve do mozku, boj proti stagnaci způsobené nedostatkem železa.