Siamo stati tutti lì: Quel momento in cui hai solo bisogno di avere un hamburger (o un milkshake, o un sacchetto di patatine fritte) e nient’altro sulla terra farà.
Ma perché esattamente abbiamo voglie di cibo? E cosa significano?
Per prima cosa, chiariamo un grande mito. È una credenza popolare che le voglie siano il risultato di carenze nutrizionali. Le voglie di cioccolato sono spesso accusate di bassi livelli di magnesio, per esempio., Ma la maggior parte degli esperti dice che non c’è abbastanza ricerca per supportare questa idea.
“Ci sono pochissime prove scientifiche sulle voglie di cibo legate a carenze nutrizionali”, afferma Sharon Palmer, RDN, autore della dieta a base vegetale. “E se le voglie di cibo fossero legate a qualcosa di cui hai bisogno, allora non vorresti il cavolo o le mele, non il gelato e le patatine fritte? Invece, le persone tendono a desiderare cibi ricchi di grassi, carboidrati e zucchero.”(In particolare lo zucchero, secondo un nuovo studio.,) Anche la popolare teoria del cioccolato cade piuttosto piatta quando si scopre che un’oncia di semi di zucca essiccati ha più del doppio del magnesio di un’oncia di cioccolato. Ma non si vede nessuno brama di semi di zucca. Inoltre, uno studio ha scoperto che, anche con una dieta nutrizionalmente completa, le persone hanno ancora voglie.
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Questo non significa che le voglie di cibo non siano reali., È solo che il tuo desiderio di pizza è probabilmente legato a bisogni emotivi-alla ricerca di un cibo di comfort che rilascia sostanze chimiche di benessere nel cervello durante un periodo di stress, ad esempio-non nutrizionali. (Qui ci sono 5 trucchi strani per rendere il vostro cibo più soddisfacente.) Altri studi dimostrano che le voglie possono sorgere semplicemente perché sei su una dieta restrittiva o monotona e vuoi ciò che non puoi avere.
Detto questo, ci sono alcune voglie che segnalano davvero problemi di salute., Qui ci sono tre da guardare fuori per:
Craving: Acqua
Potrebbe essere: Diabete
Sete eccessiva è un sintomo precoce del diabete – ma questo non è solo il desiderio di acqua che colpisce quando finisci un allenamento. Questo è molto più pronunciato sete che è anche tipicamente accoppiato con minzione eccessiva. Se hai il diabete, lo zucchero extra si accumula nel sangue e i tuoi reni devono lavorare molto duramente per filtrare e assorbire quello zucchero. Ma a volte non riescono a tenere il passo, quindi la roba extra dolce viene deviata nell’urina. Ciò significa frequenti pause di pipì, che a loro volta ti lasciano assetato di più acqua.,
Craving: Salt
Potrebbe essere: La malattia di Addison
Non bramiamo il sale perché ne abbiamo bisogno di più—infatti, la maggior parte degli americani sta ottenendo più che abbastanza sale dalle loro diete. (L’unica eccezione? Atleti di resistenza che possono perdere troppo sale sudando abbondantemente. Per il resto di noi, intense voglie di sale potrebbero indicare la malattia di Addison, in cui le ghiandole surrenali (quelle che siedono sopra i reni) non producono abbastanza ormoni. E questi ormoni sono importanti: includono il cortisolo, che aiuta il corpo a rispondere allo stress e l’aldosterone, che mantiene equilibrata la pressione sanguigna., Se non trattata, la malattia di Addison può far scendere pericolosamente la pressione sanguigna-quindi consultare un medico se si dispone di un nuovo, persistente, eccessivo desiderio di cibi salati, soprattutto se si verifica uno qualsiasi degli altri sintomi della malattia di Addison.
Brama: Ghiaccio
Potrebbe essere: Carenza di ferro
Brama cose senza valore nutrizionale—ghiaccio, carta, argilla, sporco—è un fenomeno noto come pica. (Qui ci sono 8 cose che sicuramente non sapevi su cosa significano le tue voglie di cibo.,) E anche se queste voglie non sono del tutto ben comprese dagli scienziati, alcuni studi hanno collegato i desideri con una fornitura insufficiente di ferro. Un recente articolo in Medical Hypotheses suggerisce che la masticazione compulsiva del ghiaccio aumenta il flusso di sangue al cervello, combattendo la lentezza causata da una carenza di ferro.