Wir waren alle da: In dem Moment, in dem Sie nur einen Burger (oder einen Milchshake oder eine Tüte Kartoffelchips) brauchen und nichts anderes auf der Erde tun wird.
Aber warum genau haben wir Heißhunger auf Essen? Und was bedeuten Sie?
Zuerst klären wir einen großen Mythos auf. Es ist eine weit verbreitete Überzeugung, dass Heißhunger das Ergebnis von Ernährungsmängeln ist. Schokoladenhunger wird zum Beispiel oft auf niedrige Magnesiumspiegel zurückgeführt., Aber die meisten Experten sagen, es gibt einfach nicht genug Forschung, um diese Idee zu unterstützen.
„Es gibt sehr wenig wissenschaftlich fundierte Beweise für Heißhunger auf Lebensmittel im Zusammenhang mit Mangelernährung“, sagt Sharon Palmer, RDN, Autorin der pflanzlichen Ernährung. „Und wenn das Verlangen nach Essen mit etwas zusammenhängt, das Sie brauchen, würden Sie sich dann nicht nach Grünkohl oder Äpfeln sehnen, nicht nach Eis und Pommes Frites? Stattdessen sehnen sich die Menschen nach Lebensmitteln, die reich an Fetten, Kohlenhydraten und Zucker sind.“(Vor allem Zucker, nach einer neuen Studie.,) Selbst die beliebte Schokoladentheorie fällt ziemlich flach, wenn man herausfindet, dass eine Unze getrocknete Kürbiskerne mehr als das Doppelte Magnesium einer Unze Schokolade enthält. Aber Sie sehen niemanden, der nach Kürbiskernen strebt. Außerdem fand eine Studie heraus, dass Menschen selbst bei einer ernährungsphysiologisch vollständigen Diät immer noch Heißhunger haben.
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Das bedeutet nicht, dass Heißhunger auf Lebensmittel nicht real ist., Es ist nur so, dass Ihr Verlangen nach Pizza wahrscheinlich mit emotionalen Bedürfnissen zusammenhängt—auf der Suche nach einem Komfortnahrungsmittel, das in einer Zeit des Stresses Wohlfühlchemikalien im Gehirn freisetzt, zum Beispiel-keine ernährungsphysiologischen. (Hier sind 5 seltsame Tricks, um Ihr Essen befriedigender zu machen.) Andere Studien zeigen, dass Heißhunger einfach auftauchen kann, weil Sie eine restriktive oder eintönige Diät einhalten und wollen, was Sie nicht haben können.
Das heißt, es gibt einige Heißhunger, die wirklich gesundheitliche Probleme signalisieren., Hier sind drei zu achten:
Verlangen: Wasser
Könnte sein: Diabetes
Übermäßiger Durst ist ein frühes Symptom von Diabetes—aber das ist nicht nur das Verlangen nach Wasser, das trifft, wenn Sie ein Training beenden. Dies ist ein weitaus ausgeprägterer Durst, der typischerweise auch mit übermäßigem Wasserlassen einhergeht. Wenn Sie an Diabetes leiden, bildet sich zusätzlicher Zucker im Blut und Ihre Nieren müssen besonders hart arbeiten, um diesen Zucker zu filtern und aufzunehmen. Aber manchmal können sie nicht mithalten, so dass das extra süße Zeug in den Urin abgelenkt wird. Dies bedeutet häufige Pinkelpausen, die Sie wiederum nach mehr Wasser dürsten lassen.,
Verlangen: Salz
Könnte sein: Addison-Krankheit
Wir sehnen uns nicht nach Salz, weil wir mehr davon brauchen-tatsächlich bekommen die meisten Amerikaner mehr als genug Salz aus ihrer Ernährung. (Die einzige Ausnahme? Ausdauersportler, die durch starkes Schwitzen zu viel Salz verlieren können.) Für den Rest von uns könnte intensives Verlangen nach Salz auf die Addison-Krankheit hinweisen, bei der die Nebennieren (die auf den Nieren sitzen) nicht genug Hormone produzieren. Und diese Hormone sind wichtig: Sie enthalten Cortisol, das dem Körper hilft, auf Stress zu reagieren, und Aldosteron, das den Blutdruck im Gleichgewicht hält., Unbehandelt kann die Addison-Krankheit Ihren Blutdruck gefährlich niedrig halten—suchen Sie also einen Arzt auf, wenn Sie ein neues, anhaltendes, übermäßiges Verlangen nach salzigen Lebensmitteln haben, insbesondere wenn Sie an einem der anderen Symptome der Addison-Krankheit leiden.
Verlangen: Eis
Könnte sein: Eisenmangel
Verlangen nach Dingen ohne Nährwert-Eis, Papier, Ton, Schmutz—ist ein Phänomen, das als Pica bekannt ist. (Hier sind 8 Dinge, die Sie definitiv nicht wussten, was Ihr Verlangen nach Essen bedeutet.,) Und obwohl diese Heißhunger von Wissenschaftlern nicht ganz gut verstanden werden, haben einige Studien die Wünsche mit einer unzureichenden Versorgung mit Eisen in Verbindung gebracht. Ein kürzlich erschienenes Papier in medizinischen Hypothesen legt nahe, dass zwanghaftes Eiskauen den Blutfluss zum Gehirn erhöht und die durch einen Eisenmangel verursachte Trägheit bekämpft.