mindannyian ott voltunk: abban a pillanatban, amikor csak meg kell, hogy egy burger (vagy egy turmix, vagy egy zacskó burgonya chips), és semmi más a földön nem fog tenni.
de miért van pontosan étkezési vágyunk? És mit jelentenek?
először tisztázzunk egy nagy mítoszt. Népszerű hiedelem, hogy a sóvárgás a táplálkozási hiányosságok eredménye. A csokoládé sóvárgást gyakran hibáztatják például az alacsony magnéziumszint miatt., De a legtöbb szakértő azt mondja, hogy nincs elég kutatás az ötlet támogatásához.
“nagyon kevés tudományos alapú bizonyíték van a táplálkozási hiányosságokhoz kapcsolódó élelmiszer-vágyakról” -mondja Sharon Palmer, az RDN, a növényi alapú étrend szerzője. “És ha az étel utáni sóvárgás valami olyasmihez kapcsolódik, amire szükséged van, akkor nem kelkáposztára vagy almára vágynál, nem fagylaltra és sült krumplira? Ehelyett az emberek hajlamosak vágynak élelmiszerek, amelyek gazdag zsírok, szénhidrát, cukor.”(Különösen a cukor, egy új tanulmány szerint.,) Még a népszerű csokoládéelmélet is elég lapos, amikor kiderül, hogy egy uncia szárított tökmag több mint kétszerese egy uncia csokoládé magnéziumának. De nem látsz senkit, aki tökmagra vágyik. Ráadásul egy tanulmány megállapította, hogy még táplálkozási szempontból teljes étrend esetén is az emberek még mindig vágyakoznak.
több: a 13 leginkább egészségjavító Élelmiszer-kombó a bolygón
Ez nem jelenti azt, hogy az élelmiszer-sóvárgás nem valódi., Csak az, hogy a pizzára való vágyakozás valószínűleg az érzelmi igényekhez kapcsolódik—olyan kényelmes ételeket keresve, amelyek jó érzést keltő vegyi anyagokat bocsátanak ki az agyban stressz idején, például-nem táplálkozási. (Itt van 5 furcsa trükk, hogy az étel kielégítőbb legyen.) Más tanulmányok azt mutatják, hogy a sóvárgás is felbukkan egyszerűen azért, mert egy korlátozó vagy monoton diéta, és szeretné, amit nem lehet.
Ez azt jelenti, hogy vannak olyan vágyak, amelyek valóban jelzik az egészségügyi problémákat., Itt van három, hogy néz ki:
sóvárgás: víz
lehet: cukorbetegség
a túlzott szomjúság a cukorbetegség korai tünete-de ez nem csak a víz iránti vágy, amely eléri az edzés befejezésekor. Ez sokkal kifejezettebb szomjúság, amely szintén jellemzően párosul a túlzott vizelés. Ha cukorbetegségben szenved, extra cukor halmozódik fel a vérben, és a veséknek extra keményen kell dolgozniuk, hogy kiszűrjék és felszívják a cukrot. De néha nem tudnak lépést tartani, így az extra édes dolgok a vizeletbe kerülnek. Ez azt jelenti, hogy gyakori pisilési szünetek vannak,ami viszont több vizet szomjazik.,
vágy: só
lehet: Addison-kór
nem vágyunk sóra, mert többre van szükségünk—valójában a legtöbb amerikai több mint elegendő sót kap a diétájából. (Az egyetlen kivétel? Kitartó sportolók, akik túl sok sót veszíthetnek túlzott izzadással.) A többiek számára az intenzív sóvárgás az Addison-kórra utalhat, amelyben a mellékvesék (amelyek a vesék tetején ülnek) nem termelnek elegendő hormont. Ezek a hormonok fontosak: ezek közé tartozik a kortizol, amely segít a szervezetnek reagálni a stresszre, valamint az aldoszteron, amely egyensúlyban tartja a vérnyomást., Bal kezeletlen, Addison-kór teheti a vérnyomás csökken veszélyesen alacsony – ezért forduljon orvoshoz, ha van egy új, tartós, túlzott vágy sós ételek, különösen akkor, ha azt tapasztalja, bármely más Addison-kór tünetei.
sóvárgás: jég
lehet: vashiány
táplálkozási érték nélküli dolgok—jég, papír, agyag, szennyeződés—vágya pica néven ismert jelenség. (Itt van 8 dolog, amit biztosan nem tudott arról, hogy mit jelent az élelmiszer-sóvárgás.,) És bár ezeket a sóvárgásokat a tudósok nem teljesen értik, egyes tanulmányok a vágyakat a vas elégtelen ellátásával kapcsolták össze. Az orvosi hipotézisek egyik közelmúltbeli tanulmánya azt sugallja, hogy a kényszeres jégrágás növeli az agy véráramlását, leküzdve a vashiány által okozott lassúságot.