Nous avons tous été là: Ce moment où vous avez juste besoin d’avoir un hamburger (ou un milkshake, ou un sac de croustilles) et rien d’autre sur terre ne fera.
Mais pourquoi exactement, nous avons des fringales? Et que signifient-ils?
Tout d’abord, éclaircissons un grand mythe. C’est une croyance populaire que les fringales sont le résultat de lacunes nutritionnelles. Les fringales de chocolat sont souvent imputées à de faibles niveaux de magnésium, par exemple., Mais la plupart des experts disent qu’il n’y a tout simplement pas assez de recherche pour soutenir cette idée.
« Il y a très peu de preuves scientifiques sur les fringales liées aux carences nutritionnelles », explique Sharon Palmer, RDN, auteur de The Plant-Powered Diet. « Et si les fringales étaient liées à quelque chose dont vous avez besoin, alors n’auriez-vous pas envie de chou frisé ou de pommes, pas de crème glacée et de frites? Au lieu de cela, les gens ont tendance à avoir envie d’aliments riches en graisses, en glucides et en sucre. »(Surtout le sucre, selon une nouvelle étude.,) Même la théorie populaire du chocolat tombe assez plat quand vous découvrez qu’une once de graines de citrouille séchées a plus de deux fois le magnésium d’une once de chocolat. Mais vous ne voyez personne qui a envie de graines de citrouille. De plus, une étude a révélé que, même avec un régime nutritionnellement complet, les gens ont toujours des fringales.
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Cela ne signifie pas que les fringales ne sont pas réelles., C’est juste que votre envie de pizza est probablement liée à des besoins émotionnels—la recherche d’un aliment réconfortant qui libère des produits chimiques de bien-être dans le cerveau pendant une période de stress, par exemple—pas nutritionnels. (Voici 5 astuces étranges pour rendre votre nourriture plus satisfaisante.) D’autres études montrent que les fringales peuvent surgir simplement parce que vous suivez un régime restrictif ou monotone et que vous voulez ce que vous ne pouvez pas avoir.
Cela dit, il y a des envies qui signalent vraiment des problèmes de santé., En voici trois à surveiller:
Envie: Eau
Pourrait être: Diabète
La soif excessive est un symptôme précoce du diabète—mais ce n’est pas seulement l’envie d’eau qui frappe lorsque vous terminez une séance d’entraînement. C’est une soif beaucoup plus prononcée qui est également généralement associée à une miction excessive. Si vous souffrez de diabète, le sucre supplémentaire s’accumule dans le sang et vos reins doivent travailler très dur pour filtrer et absorber ce sucre. Mais parfois, ils ne peuvent pas suivre, donc les choses sucrées supplémentaires sont détournées dans l’urine. Cela signifie des pauses pipi fréquentes, qui à leur tour vous laissent soif de plus d’eau.,
Envie: Sel
Pourrait être: La maladie d’Addison
Nous n’avons pas envie de sel parce que nous avons besoin de plus de celui—ci-en fait, la plupart des Américains obtiennent plus qu’assez de sel de leur régime alimentaire. (La seule exception? Les athlètes d’endurance qui peuvent perdre trop de sel en transpirant abondamment.) Pour le reste d’entre nous, des envies intenses de sel pourraient indiquer la maladie d’Addison, dans laquelle les glandes surrénales (celles qui reposent sur les reins) ne produisent pas assez d’hormones. Et ces hormones sont importantes: Elles comprennent le cortisol, qui aide le corps à répondre au stress, et l’aldostérone, qui maintient la pression artérielle équilibrée., Non traitée, la maladie d’Addison peut faire baisser dangereusement votre tension artérielle – consultez donc un médecin si vous avez une nouvelle envie persistante et excessive d’aliments salés, en particulier si vous ressentez l’un des autres symptômes de la maladie d’Addison.
Envie: Glace
Pourrait être: Carence en fer
Envie de choses sans valeur nutritive—glace, papier, argile, saleté—est un phénomène connu sous le nom de pica. (Voici 8 choses que vous ne saviez certainement pas sur ce que signifient vos fringales.,) Et bien que ces envies ne soient pas totalement bien comprises par les scientifiques, certaines études ont lié les désirs à un apport insuffisant en fer. Un article récent dans Medical Hypotheses suggère que la mastication compulsive de glace augmente le flux sanguin vers le cerveau, luttant contre la lenteur causée par une carence en fer.