rukola korzyści zdrowotne obejmują chroni serce, może pomóc kontrolować wagę, poprawia zdrowie oczu, zmniejsza ryzyko raka, pomaga w trawieniu, pomaga kontrolować ciśnienie krwi, pomaga zapobiegać cukrzycy, dostarcza witaminę K i wapń dla zdrowych kości, dobre dla skóry, może dodać lat do życia, poprawić wyniki sportowe, działa jako świetny detoksykator, pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie i może poprawić funkcje poznawcze., Niegdyś egzotyczna, teraz mainstreamowa rukola dodaje pieprznego wymiaru do sałatek, zup, pizzy lub omletu.
pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego, to zielone warzywa liściaste (rukola) jest również znany jako rokietta sałatkowa, rokietta ogrodowa, roquette lub colewort. Botanicznie należy do rodzaju Eruca w rodzinie Brassicaceae. Wraz z ciemnozielonymi liśćmi nasiona, olej z nasion i kwiaty są również jadalne.
W całej filiżance (100g) świeżych liści rukoli znajdziesz tylko 25 kalorii, 3.,65 gramów węglowodanów i około 2,5 grama białka i 1,6 grama błonnika pokarmowego. Rukola zawiera również imponującą ilość witaminy C, witaminy A, witaminy K, kwasu foliowego. Mówiąc o minerałach, dostaniesz mnóstwo wapnia, potasu, magnezu, fosforu, cynku i żelaza z rukoli.
Jeśli jego peppery punch i profil odżywczy nie wystarczą, aby wysłać cię do sklepu spożywczego, być może te niesamowite korzyści zdrowotne będą.,
15 korzyści zdrowotne rukoli
chroni serce
rukola zawiera dobrą ilość witaminy C, witaminy K i kwasu foliowego – składniki odżywcze przyjazne dla serca. Dwumiesięczne badanie sugeruje, że osoby, które otrzymywały dzienny suplement witaminy C, wykazywały 24% spadek poziomu CRP w osoczu (C-reactive protein levels). Naukowcy uważają, że CRP może być dokładnym wskaźnikiem szans danej osoby na rozwój chorób serca.
witamina K z kolei zwiększa zdrowie serca, wpychając wapń do kości, zamiast spłukiwać go do tętnic i blokować krążenie., Kwas foliowy jest niezbędny do utrzymania poziomu homocysteiny. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może zwiększyć ryzyko chorób układu krążenia.
rukola może pomóc kontrolować wagę
osoby, które jedzą dużo rukoli, częściej utrzymują wagę w ryzach i rzadziej przybierają więcej. Zastanawiasz się jak? To dlatego, że rukola jest niskokalorycznym warzywem-ma tylko około 25 kalorii / 100 g. w rzeczywistości ten ciemnozielony liść zajmuje # 8 W zagregowanym indeksie gęstości składników odżywczych lub ANDI, narzędziu, które klasyfikuje żywność według gęstości kalorii.,
co najważniejsze, ma dobrą ilość błonnika i mniej węglowodanów (tylko 3,7 g) – więc nie musisz się martwić o przybieranie na wadze. Krótko mówiąc, powinieneś regularnie wypełniać sałatki i posiłki tą pieprzną rośliną.
rukola poprawia zdrowie oczu
Beta-karoten – prekursor witaminy A – jest dobry dla oczu, ponieważ usuwa wolne rodniki w celu ochrony siatkówki. I nie jest to jedyny składnik odżywczy chroniący przed podglądaniem w rukoli; zawiera również luteinę i zeaksantynę., Te dwa składniki odżywcze chronią oczy przed intensywnym oświetleniem i promieniami UV, unikając w ten sposób wad wzroku.
według badań wszystkie te składniki odżywcze wspomagają widzenie i chronią przed związanym z wiekiem zwyrodnieniem plamki żółtej i nocnym widzeniem. Innym ważnym składnikiem odżywczym, którego nie powinniśmy zaniedbywać, są kwasy tłuszczowe Omega 3. Rukola zawiera 170 mg Omega-3/ 100 g. Omega-3 działają jako przeciwutleniacz i zmniejszają szanse na rozwój zaćmy.
zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
pojawiają się dowody na to, że rukola może obniżyć ryzyko zachorowania na nowotwory., Słowo buzz tutaj jest glukozynolany Siarka zawierająca związek. Kiedy spożywasz rukolę, glukozynolany są metabolizowane do indoli, tiocyjanianów i izotiocyjanianów. Badania pokazują, że indole-3-karbinol i sulforafan (izotiocyjanian) mogą hamować raka przez jeden z tych mechanizmów.,
- inaktywacja rakotwórczych substancji chemicznych i Ochrona dna komórkowego przed uszkodzeniem
- wywołują śmierć komórek w komórkach nowotworowych, aby zapobiec inwazji
dobry dla kobiet w ciąży
ciąża to czas, w którym spodziewające się matki powinny jeść więcej żelaza, kwasu foliowego, wapnia, białka, witamin A, B I C, magnezu i cynku. Wszystkie te składniki odżywcze można znaleźć w dobrej dawce w rukoli. W rzeczywistości rukola zawiera około 97 mikrogramów kwasu foliowego (24% RDI). Posiadanie rukoli we wczesnych tygodniach ciąży jest dobre dla rozwoju płodu., Nie tylko to, może zapobiec wadom cewy nerwowej u noworodków.
w przeciwieństwie do innych zieleni rukola jest stosunkowo niska w szczawianie. Jest więc bezpieczny dla kobiet w ciąży i matek karmiących.
pomaga w trawieniu
zawartość płynów i błonnika w rukoli pomaga, jeśli jesteś podatny na niestrawność. Według USDA 100 g rukoli zawiera 91,71 g płynu i 1,6 g błonnika. Wysoka zawartość błonnika jest również dobra dla błony śluzowej jelit, jelita grubego, jelit i innych narządów trawiennych. Ponadto, żywność o wysokiej zawartości błonnika może zmniejszyć raka jelita grubego, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i ryzyko zapalenia uchyłków.,
będąc alkaliczne, rukola przywraca organizmowi optymalne pH. badania sugerują, że optymalne pH jest niezbędne dla naszego układu pokarmowego.
pomaga kontrolować ciśnienie krwi
korzyści dla serca z rukoli nie kończą się na obniżaniu poziomu cholesterolu, trójglicerydów i cukrzycy. Obniżają również ciśnienie krwi-ważny czynnik ryzyka chorób serca. Rukola zawiera dużo wapnia i magnezu-niezbędnych minerałów, które rozszerzają naczynia krwionośne i utrzymują zdrowy poziom ciśnienia krwi. Ponadto, ma znaczną ilość potasu, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia.,
pomaga zapobiegać cukrzycy
rukola może być ochronnym pokarmem dla osób z cukrzycą: w jednym badaniu klinicznym naukowcy odkryli, że olej z nasion rukoli może skutecznie obniżyć poziom insuliny i hiperglikemię. Stwierdzono również znaczną redukcję lipidów całkowitych, cholesterolu i trójglicerydów. Może to być spowodowane przeciwutleniaczami w oleju z nasion rukoli lub ogólnym wzrostem poziomu glukozy-6-fosfatazy wątrobowej. Jest to szczególnie ważne, ponieważ cukrzyca zwiększa ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
dieta odgrywa kluczową rolę w rozwoju cukrzycy., Ponieważ liście rukoli zawierają mniej cukru i węglowodanów, jest to świetna alternatywa dla żywności, która zwiększa ryzyko cukrzycy.
dostarcza witaminę K i wapń dla zdrowych kości
rukola jest dobrym źródłem wapnia. Filiżanka rukoli (100g) ma około 160 mg wapnia. Dorośli mężczyźni i kobiety powinni jeść 1000 mg wapnia dziennie, zgodnie z National Institutes of Health. A to sprawia, że rukola jest przyjaznym dla Kości pokarmem.
Kolejnym składnikiem odżywczym, o którym musimy tutaj wspomnieć, jest witamina K, która wspomaga wchłanianie wapnia i regenerację mięśni oraz krzepnięcie krwi., 100 g rukoli dostarcza około 108,6 mikrograma witaminy K. nic dziwnego, dlaczego liście są zalecane dla osób powracających do zdrowia po urazach kości i pacjentów z osteoporozą.
jest dobry dla Twojej skóry
w medycynie ludowej ekstrakt z rukoli ma długą historię leczenia i zapobiegania chorobom skóry, takim jak egzema, sucha skóra i trądzik. Dodanie liści rukoli i oleju z nasion do diety może chronić skórę przed promieniami UV i jej skutkami. Dzieje się tak dlatego, że rukola jest pełna przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych.
mówi się również, że zwiększa odporność i elastyczność komórek., Gdy spożywane regularnie, można wykorzystać korzyści anti-aging, zbyt.
mogą dołożyć lat do Twojego życia
nie tylko pomogą Ci żyć lepiej, ale mogą również dołożyć jeszcze kilka lat do twojego życia. Ostatnie badania naukowe wykazały, że jedzenie żywności bogatej w błonnik może zmniejszyć śmiertelność o 17 do 19 procent. Z mnóstwem składników odżywczych zwiększających długowieczność, takich jak omega-3, przeciwutleniacze, witamina C, rukola jest jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych sposobów na zwiększenie długowieczności.,
poprawia wyniki sportowe
wraz z witaminami, błonnikiem i przeciwutleniaczami, rukola jest doskonałym źródłem azotanów, których nasz organizm potrzebuje do łagodzenia przepływu tlenu z końcówek do mięśni. Badania sugerują, że zwiększone spożycie azotanów może ułatwić maksymalną wydajność podczas ćwiczeń o wysokiej wytrzymałości. Ponadto witamina K w rukoli jest dobra w przypadku urazów kości lub promowania wzrostu chrząstki. Dlatego rukola jest wysoce zalecana dla sportowców.,
niektórzy naukowcy uważają nawet, że spożycie azotanów może poprawić życie pacjentów z chorobami układu krążenia lub problemami układu oddechowego, takimi jak astma. Zjedz go jako sałatkę lub Dodaj do koktajli białkowych, aby czerpać wszystkie korzyści.
rukola jest świetnym Detoksykatorem
dzięki witaminie C, chlorofilowi i przeciwutleniaczom rukola może pomóc pozbyć się toksyn. Rukola jest bardzo bogata w chlorofil i może pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom DNA komórkowego i uszkodzeniom wątroby wynikającym z aflatoksyn, rakotwórczego czynnika występującego w niektórych orzechach drzewnych., Ponadto neutralizuje metale ciężkie, surowe chemikalia i pestycydy, które dostają się do Twojego systemu za pośrednictwem żywności.
składniki odżywcze rukoli odgrywają również kluczową rolę w regulacji enzymów, które usuwają wolne rodniki. Wynik? wolna od chorób zdrowa wątroba i ciało. Alkalizujące i detoksykujące działanie rukoli chroni również organizm przed rakiem, starzeniem się i chorobami serca.
pomaga zmniejszyć stan zapalny w organizmie
rukola jest doskonałym warzywem przeciwzapalnym. Działanie przeciwzapalne rukoli pochodzi z indolu-3-karbinolu i erucyny (izotiocyjanianu)., Badania na zwierzętach wykazały hamujące działanie erusyny na cytokiny i enzymy prozapalne. Hamując enzymy i mediatory zapalne, zmniejsza bóle i bóle związane z chorobami zapalnymi.
Omega-3 w rukoli pomaga również zmniejszyć sygnały bólowe wysyłane do mózgu.
rukola może poprawić funkcje poznawcze
teraz jest jeszcze jeden powód, aby cieszyć się koktajlami rukola! Z wiekiem nasze zdolności poznawcze zaczynają się zmniejszać i stopniowo po prostu znikają. Badania pokazują, że regularne spożywanie 800 mikrogramów kwasu foliowego może spowolnić pogorszenie funkcji poznawczych u osób w podeszłym wieku., Z 97 mikrogramami kwasu foliowego na 100-gramową porcję, rukola może to zrobić dość łatwo.
jak wykorzystać wszystkie zalety rukoli?
rukola dostępna jest przez cały rok. Możesz włączyć rukolę do swojej diety w wielu formach-surowej, gotowanej, pesto lub zupy. Dodać świeże rukolę do omletów, pizzy, kanapek lub sałatek i podawać je pokrojone w plastry z odrobiną soli i pieprzu.
rukola jest łatwo psująca się, więc trzymaj ją chłodną i wilgotną. Będzie bardziej aromatyczny, jeśli użyjesz go natychmiast lub co najmniej w ciągu dwóch dni od zbioru.,
- Autor
- Ostatnie posty
- dlaczego ludzie instalują energię słoneczną w domu systemy? – 30 stycznia 2021 roku
- kiedy należy zainstalować baterie słoneczne? – 30 stycznia 2021 roku
- czy nadmuchiwane baseny nadają się do recyklingu? (I 5 sposobów ponownego użycia) – 30 stycznia 2021