rucola gezondheidsvoordelen omvatten: beschermt uw hart, kan helpen gewicht onder controle te houden, verbetert de gezondheid van de ogen, vermindert het risico op kanker, helpt bij de spijsvertering, helpt de bloeddruk onder controle te houden, helpt diabetes te voorkomen, levert vitamine K en calcium voor gezonde botten, goed voor uw huid, kan jaren aan uw leven toevoegen, verbetert de atletische prestaties, werkt als een grote ontgifter, helpt ontstekingen in het lichaam te verminderen en kan de cognitieve functie verbeteren., Ooit exotisch, nu mainstream rucola voegt een peperige dimensie aan salades, soepen, pizza of omelet.
Deze groene bladgroente (rucola) komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is ook bekend als salade raket, tuin raket, roquette of colewort. Het behoort tot het geslacht Eruca uit de familie Brassicaceae. Samen met de donkergroene bladeren zijn de zaden, zaadolie en bloemen ook eetbaar.
voedingswaarde is deze pepergroene ster. In een hele kop (100g) verse rucola bladeren, vindt u slechts 25 calorieën, 3.,65 gram koolhydraten en ongeveer 2,5 gram eiwit en 1,6 gram voedingsvezels. Rucola bevat ook een indrukwekkende hoeveelheid vitamine C, vitamine A, vitamine K, folaat. Over mineralen gesproken, je krijgt veel calcium, kalium, magnesium, fosfor, zink en ijzer uit rucola.
als zijn peperige punch en voedingsprofiel niet genoeg zijn om je naar de supermarkt te sturen, misschien zullen deze geweldige gezondheidsvoordelen dat wel doen.,
15 gezondheidsvoordelen van Arugula
het beschermt uw hart
Arugula bevat een goede hoeveelheid vitamine C, vitamine K en folaat – de hartvriendelijke voedingsstoffen. Een twee maanden durende studie suggereert dat proefpersonen die dagelijks een vitamine C-supplement kregen een daling van 24% in hun plasma CRP (c-Reactieve proteïne niveaus) lieten zien. Wetenschappers geloven dat CRP een nauwkeurige indicator van iemands kansen op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten kan zijn.
vitamine K verhoogt op zijn beurt de gezondheid van het hart door calcium in de botten te duwen, in plaats van het in uw slagaders te spoelen en de bloedsomloop te blokkeren., Folaat is essentieel voor het behoud van homocysteïnespiegels. Hoge homocysteïnespiegels in het bloed kunnen het risico op hart-en vaatziekten verhogen.
rucola kan helpen gewicht onder controle te houden
mensen die veel rucola eten, houden hun gewicht eerder onder controle en nemen minder snel meer aan. Vraag je je af hoe? Het is omdat rucola een caloriearme groente is – het heeft slechts ongeveer 25 calorieën / 100 g. in feite staat dit donkergroene blad #8 in geaggregeerde nutriëntendichtheid Index, of ANDI, een hulpmiddel dat voedsel rangschikt door zijn caloriedichtheid.,
het belangrijkste, het heeft een goede hoeveelheid vezels en minder koolhydraten (slechts 3,7 g) – dus, u hoeft zich geen zorgen te maken over het gewicht winnen. Kortom, je moet je salades en maaltijden regelmatig vullen met deze peperige plant.
rucola verbetert de gezondheid van het oog
bètacaroteen-de voorloper van vitamine A – is goed voor uw ogen omdat het vrije radicalen verwijdert om het netvlies te beschermen. En dat is niet de enige peeper-beschermende voedingsstof in rucola; het bevat ook luteïne en zeaxanthine., Deze twee voedingsstoffen beschermen de ogen tegen hoge intensiteit verlichting en UV-stralen, waardoor visuele beperkingen worden vermeden.
volgens studies ondersteunen al deze voedingsstoffen het gezichtsvermogen en beschermen ze tegen leeftijdsgebonden maculadegeneratie en nachtzicht. Een andere belangrijke voedingsstof die we niet mogen verwaarlozen is Omega 3 vetzuren. Rucola bevat 170 mg omega-3s / 100 g. Omega-3s werkt als een antioxidant en vermindert de kans op het ontwikkelen van een cataract.
reduceert het risico op kanker
Er zijn aanwijzingen dat rucola het risico op kanker kan verlagen., Het buzz woord hier is glucosinolaat een zwavel die de verbinding bevat. Wanneer u rucola consumeren, glucosinolaten worden gemetaboliseerd in indoles, thiocyanaten, en isothiocyanaten. Onderzoek toont aan dat indool-3-carbinol en sulforafaan (een isothiocyanaat) kanker kunnen remmen door een van deze mechanismen.,
- carcinogene stoffen inactiveren en cellulair DNA beschermen tegen beschadiging
- celdood veroorzaken in kankercellen om invasie te voorkomen
goed voor zwangere vrouwen
zwangerschap is die tijd waarin zwangere moeders meer ijzer, folaat, calcium, eiwit, vitamine A, B en C, magnesium en zink moeten eten. Al deze voedingsstoffen zijn te vinden in een goede dosering in rucola. In feite bevat rucola ongeveer 97 microgram folaat (24% RDI). Rucola hebben tijdens de eerste weken van de zwangerschap is goed voor de ontwikkeling van de foetus., Niet alleen dat, het kan neurale buisdefecten bij pasgeborenen voorkomen.
in tegenstelling tot andere greens is rucola relatief laag in oxalaat. Het is dus veilig voor zwangere vrouwen en zogende moeders.
helpt bij de spijsvertering
het vocht-en vezelgehalte in rucola helpt als u gevoelig bent voor indigestie. Volgens de USDA bevat 100 g rucola 91,71 g vloeistof en 1,6 g vezels. Hoog vezelgehalte is ook goed voor uw darmvoering, dikke darm, darmen, en andere spijsverteringsorganen. Ook kan vezelrijk voedsel darmkanker, colitis ulcerosa en diverticulitis risico verminderen.,omdat rucola alkalisch is, herstelt het de optimale pH van het lichaam. Studies suggereren dat een optimale pH van vitaal belang is voor ons spijsverteringsstelsel.
helpt de bloeddruk onder controle te houden
De hartvoordelen van rucola stoppen niet met het verlagen van cholesterol, triglyceriden en diabetes. Ze verlagen ook de bloeddruk – een belangrijke risicofactor voor hart-en vaatziekten. Rucola bevat veel calcium en magnesium – de essentiële mineralen die de bloedvaten verwijden en een gezonde bloeddruk handhaven. Ook heeft het een aanzienlijke hoeveelheid kalium die het risico op hypertensie kan helpen verminderen.,
helpt Diabetes te voorkomen
rucola kan ook een beschermend voedsel zijn voor mensen met diabetes: in een klinische studie ontdekten wetenschappers dat rucola zaadolie effectief de insulinespiegel en hyperglycemie kan verlagen. Zij vonden ook een significante vermindering van totale lipiden, cholesterol, en triglyceriden. Het kan te wijten zijn aan antioxidanten in rucola zaadolie of de algehele verhoging van de lever glucose-6-fosfatase niveaus. Dit is vooral belangrijk omdat diabetes het risico op een beroerte en een hartaanval verhoogt.
dieet speelt een cruciale rol bij het ontwikkelen van diabetes., Omdat rucola bladeren minder suiker en koolhydraten bevatten, is het een geweldig alternatief voor voedingsmiddelen die het risico op diabetes verhogen.
levert vitamine K en Calcium voor gezonde botten
rucola is een goede bron van calcium. Een kopje rucola (100g) heeft ongeveer 160 mg calcium. Volwassen mannen en vrouwen moeten 1000 mg calcium per dag eten, volgens de National Institutes of Health. En dit maakt rucola een botvriendelijk voedsel.
een andere voedingsstof die we hier moeten noemen is vitamine K, dat de reabsorptie en regeneratie van calcium van spieren en bloedstolling bevordert., Een 100 g rucola levert ongeveer 108,6 microgram vitamine K. geen wonder waarom de bladeren worden aanbevolen voor mensen die herstellen van botletsel en osteoporose patiënten.
het is goed voor uw huid
in de volksgeneeskunde heeft rucola-extract een lange geschiedenis van behandeling en preventie van huidaandoeningen zoals eczeem, droge huid en acne. Het toevoegen van rucola bladeren en zaad olie in het dieet kan de huid te beschermen tegen UV-stralen en de effecten ervan. Dit komt omdat rucola vol zit met antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen.
Er wordt ook gezegd dat het cel veerkracht en elasticiteit verhoogt., Wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd, kunt u ook anti-aging voordelen benutten.
kan jaren toevoegen aan uw leven
niet alleen zal greens u helpen beter te leven, maar ze kunnen ook nog een paar jaar toevoegen aan uw leven. Recente wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het eten van vezelrijk voedsel het sterftecijfer met 17 tot 19 procent kan verminderen. Met tal van levensduurverhogende voedingsstoffen zoals omega-3s, antioxidanten, vitamine C, is rucola een van de lekkerste en gezondste manieren om een langere levensduur te stimuleren.,
verbetert de atletische prestaties
samen met vitaminen, vezels en antioxidanten is rucola een geweldige bron van nitraat die ons lichaam nodig heeft om de zuurstofstroom van lugs naar spieren te vergemakkelijken. Onderzoek suggereert dat verhoogde nitraatinname piekprestaties tijdens duurzaamheidsoefeningen zou kunnen vergemakkelijken. Bovendien is vitamine K in rucola goed voor botletsel of het bevorderen van kraakbeengroei. Daarom wordt rucola sterk aanbevolen voor atleten.,sommige wetenschappers geloven zelfs dat nitraatconsumptie het leven van patiënten met hart-en vaatziekten of ademhalingsproblemen zoals astma kan verbeteren. Eet het als een salade of voeg toe aan eiwit smoothies om alle voordelen te plukken.rucola is een geweldige ontgifter
dankzij vitamine C, chlorofyl en antioxidanten kan rucola helpen uw lichaam te ontdoen van toxines. Rucola is zeer hoog in chlorofyl en kan helpen voorkomen dat cellulaire DNA-schade en leverschade als gevolg van aflatoxinen, het carcinogeen aanwezig in sommige noten., Daarnaast neutraliseert het zware metalen, agressieve chemicaliën en pesticiden die via voedsel uw systeem binnenkomen.
rucola-nutriënten spelen ook een belangrijke rol bij het reguleren van enzymen die vrije radicalen wegvagen. Het resultaat? ziektevrije gezonde lever en lichaam. De alkaliserende en ontgiftende effecten van rucola beschermen ook het lichaam tegen kanker, veroudering en hart-en vaatziekten.
helpt ontstekingen in het lichaam te verminderen
rucola is een uitstekende ontstekingsremmende plant. De ontstekingsremmende kracht van rucola komt van indool-3-carbinol en erucin (een isothiocyanaat)., Dierstudies vonden de remmende werking van erusine op cytokines en pro-inflammatoire enzymen. Door ontstekingsenzymen en bemiddelaars te remmen, vermindert het pijn en pijn geassocieerd met ontstekingsziekten.
Omega-3s in rucola helpt ook pijnsignalen naar de hersenen te verminderen.
rucola kan de cognitieve functie verbeteren
nu, hier is nog een reden om te genieten van rucola smoothies! Met de leeftijd, onze cognitieve vaardigheden beginnen te verminderen en geleidelijk verdwijnen ze gewoon. De Studies tonen aan dat het consumeren van 800 microgram folaat regelmatig cognitieve daling in de bejaarden kan vertragen., Met 97 microgram folaat per 100 gram portie kan rucola dit vrij gemakkelijk doen.
hoe alle voordelen van rucola plukken?
rucola is het hele jaar beschikbaar. U kunt rucola opnemen in uw dieet in een aantal vormen—rauw, gekookt, pesto, of soep. Voeg verse rucola toe aan omeletten, pizza, sandwiches of salades, en serveer ze in plakjes met wat zout en peper.
rucola is bederfelijk, dus houd het koel en vochtig. Het zal smaakvoller zijn als je het onmiddellijk of ten minste binnen twee dagen na de oogst gebruikt.,
- Auteur
- Laatste Berichten
- waarom installeren mensen zonnepanelen in huis? – 30 januari 2021
- Wanneer moet u zonnebatterijen installeren? – 30 januari 2021
- zijn opblaasbare zwembaden recyclebaar? (En 5 manieren om te hergebruiken) – 30 januari 2021