Roquette avantages pour la santé comprennent protège votre cœur, pourrait aider à contrôler le poids, améliore la santé des yeux, réduit le risque de cancer, aide à la digestion, aide à contrôler, agit comme un excellent détoxifiant, aide à réduire l’inflammation dans le corps et peut améliorer la fonction cognitive., Autrefois exotique, la roquette traditionnelle ajoute une dimension poivrée aux salades, soupes, pizzas ou omelettes.
Originaire de la région méditerranéenne, ce légume à feuilles vertes (roquette) est également connu sous le nom de roquette à salade, roquette de jardin, roquette ou colewort. Botaniquement, il appartient au genre Eruca dans la famille des Brassicacées. Avec ses feuilles vert foncé, les graines, l’huile de graines et les fleurs sont également comestibles.
sur le plan Nutritionnel, ce poivre vert est une star. Dans une tasse entière (100g) de feuilles de roquette fraîches, vous trouverez seulement 25 calories, 3.,65 grammes de glucides, et environ 2,5 grammes de protéines, et de 1,6 grammes de fibres alimentaires. Roquette contient également une quantité impressionnante de vitamine C, Vitamine A, Vitamine K, folate. En parlant de minéraux, vous obtiendrez beaucoup de calcium, de potassium, de magnésium, de phosphore, de zinc et de fer de la roquette.
Si son punch poivré et son profil nutritif ne suffisent pas à vous envoyer à l’épicerie, peut-être que ces incroyables bienfaits pour la santé le seront.,
15 Avantages pour la santé de la roquette
Elle protège votre cœur
La roquette contient une bonne quantité de vitamine C, de vitamine K et de folate – les nutriments favorables au cœur. Un essai de deux mois suggère que les sujets qui ont reçu un supplément quotidien de vitamine C ont montré une baisse de 24% de leurs taux plasmatiques de CRP (C-reactive protein levels). Les scientifiques croient que la CRP peut être un indicateur précis des chances d’une personne de développer des maladies cardiaques.
La vitamine K, à son tour, stimule la santé cardiaque en poussant le calcium dans les os, au lieu de le rincer dans vos artères et de bloquer la circulation., Le folate est essentiel pour maintenir les niveaux d’homocystéine. Des taux élevés d’homocystéine dans le sang peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
La roquette Pourrait aider à Contrôler le poids
Les personnes qui mangent beaucoup de roquette sont plus susceptibles de contrôler leur poids et moins susceptibles d’en gagner plus. Vous vous demandez comment? C’est parce que la roquette est un légume à faible teneur en calories-elle ne contient qu’environ 25 calories/ 100 g. En fait, cette feuille vert foncé se classe #8 dans l’indice de densité nutritive global, ou ANDI, un outil qui classe les aliments en fonction de leur densité calorique. ,
Plus important encore, il contient une bonne quantité de fibres et moins de glucides (seulement 3,7 g) – vous n’avez donc pas à vous soucier de la prise de poids. En bref, vous devriez régulièrement remplir vos salades et vos repas avec cette plante poivrée.
La roquette Améliore la santé des yeux
Le bêta-carotène – le précurseur de la vitamine A – est bon pour vos yeux car il élimine les radicaux libres pour protéger la rétine. Et ce n’est pas le seul nutriment protecteur de la roquette; il contient également de la lutéine et de la zéaxanthine., Ces deux nutriments protègent les yeux de l’éclairage à haute intensité et des rayons UV, évitant ainsi les troubles de la vision.
Selon des études, tous ces nutriments soutiennent la vision et protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge et la vision nocturne. Un autre nutriment important que nous ne devrions pas négliger est les acides gras Oméga 3. La roquette contient 170 mg d’oméga-3/ 100 g. Les oméga-3 agissent comme un antioxydant et réduisent les chances de développer une cataracte.
Réduit le risque de cancer
Les preuves émergent que la roquette peut réduire les risques de cancers., Le mot à la mode ici est glucosinolates un soufre contenant le composé. Lorsque vous consommez de la roquette, les glucosinolates sont métabolisés en indoles, thiocyanates et isothiocyanates. La recherche montre que l’indole-3-carbinol et le sulforaphane (un isothiocyanate) peuvent inhiber le cancer par l’un ou l’autre de ces mécanismes.,
- Inactiver les produits chimiques cancérigènes et protéger l’ADN cellulaire contre les dommages
- Induire la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses pour prévenir l’invasion
Bon pour les femmes enceintes
La grossesse est le moment où les femmes enceintes devraient manger plus de fer, de folate, de calcium, de protéines, de vitamines A, B et C, de magnésium et de zinc. Tous ces nutriments peuvent être trouvés dans une bonne dose de roquette. En fait, la roquette contient environ 97 microgrammes de folate (24% de RDI). Avoir de la roquette pendant les premières semaines de grossesse est bon pour le développement fœtal., Non seulement cela, il pourrait prévenir les anomalies du tube neural chez les nouveau-nés.
Contrairement aux autres légumes verts, la roquette est relativement faible en oxalate. Donc, il est sans danger pour les femmes enceintes et les mères allaitantes.
Aide à la digestion
La teneur en liquide et en fibres de la roquette aide si vous êtes sujet à l’indigestion. Selon l’USDA, 100 g de roquette contiennent 91,71 g de liquide et 1,6 g de fibres. Une teneur élevée en fibres est également bonne pour la muqueuse intestinale, le côlon, les intestins et d’autres organes digestifs. En outre, les aliments riches en fibres peuvent réduire le cancer du côlon, la colite ulcéreuse et le risque de diverticulite.,
Étant alcaline, la roquette restaure le pH optimal du corps. Des études suggèrent qu’un pH optimal est vital pour notre système digestif.
Aide à contrôler la pression artérielle
Les avantages cardiaques de la roquette ne s’arrêtent pas à la réduction du cholestérol, des triglycérides et du diabète. Ils abaissent également la tension artérielle – un facteur de risque important de maladie cardiaque. La roquette contient beaucoup de calcium et de magnésium – les minéraux essentiels qui dilatent les vaisseaux sanguins et maintiennent une pression artérielle saine. En outre, il contient une quantité considérable de potassium qui peut aider à réduire le risque d’hypertension.,
Aide à prévenir le diabète
La roquette peut également être un aliment protecteur pour les personnes atteintes de diabète: Dans une étude clinique, les scientifiques ont découvert que l’huile de graines de roquette pouvait réduire efficacement le taux d’insuline et l’hyperglycémie. Ils ont également constaté une réduction significative des lipides totaux, du cholestérol et des triglycérides. Cela peut être dû aux antioxydants contenus dans l’huile de graines de roquette ou à l’augmentation globale des taux de glucose-6-phosphatase hépatique. Ceci est particulièrement important car le diabète augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
l’Alimentation joue un rôle essentiel dans le développement du diabète., Puisque les feuilles de roquette contiennent moins de sucre et de glucides, c’est une excellente alternative aux aliments qui augmentent le risque de diabète.
Fournit de la vitamine K et du calcium pour des os sains
La roquette est une bonne source de calcium. Une tasse de roquette (100g) contient environ 160 mg de calcium. Les hommes et les femmes adultes devraient manger 1 000 mg de calcium par jour, selon les National Institutes of Health. Et, cela fait de la roquette un aliment qui respecte les os.
Un autre nutriment que nous devons mentionner ici est la vitamine K, qui favorise la réabsorption du calcium et la régénération des muscles et de la coagulation sanguine., Un 100 g de roquette fournit environ 108,6 microgrammes de vitamine K. Pas étonnant que les feuilles soient recommandées pour les personnes qui se remettent de blessures osseuses et les patients atteints d’ostéoporose.
Il est bon pour votre peau
En médecine populaire, l’extrait de roquette a une longue histoire de traitement et de prévention des affections cutanées telles que l’eczéma, la peau sèche et l’acné. L’ajout de feuilles de roquette et d’huile de graines dans l’alimentation peut protéger la peau des rayons UV et de ses effets. C’est parce que la roquette est pleine d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires.
Il est également dit pour stimuler la résilience et l’élasticité des cellules., Lorsqu’il est consommé régulièrement, vous pouvez également exploiter les avantages anti-âge.
Peut Ajouter des Années à Votre Vie
Non seulement les verts vous aider à vivre mieux, mais ils peuvent également ajouter des années à votre vie. Des études scientifiques récentes ont montré que la consommation d’aliments riches en fibres peut réduire le taux de mortalité de 17 à 19%. Avec beaucoup de nutriments qui stimulent la longévité comme les oméga-3, les antioxydants et la vitamine C, la roquette est l’un des moyens les plus savoureux et les plus sains d’augmenter la longévité.,
Améliore les performances sportives
Avec des vitamines, des fibres et des antioxydants, la roquette est une excellente source de nitrate dont notre corps a besoin pour faciliter le flux d’oxygène des cornes aux muscles. La recherche suggère qu’une consommation accrue de nitrate pourrait faciliter la performance maximale lors d’exercices d’endurance élevée. De plus, la vitamine K dans la roquette est bonne pour les blessures osseuses ou pour favoriser la croissance du cartilage. C’est pourquoi la roquette est fortement recommandée pour les athlètes.,
Certains scientifiques croient même que la consommation de nitrate peut améliorer la vie des patients atteints de maladies cardiovasculaires ou de problèmes respiratoires comme l’asthme. Mangez – le en salade ou ajoutez-le aux smoothies protéinés pour en récolter tous les avantages.
La roquette est un excellent détoxifiant
Grâce à la vitamine C, à la chlorophylle et aux antioxydants, la roquette peut aider à débarrasser votre corps des toxines. La roquette est très riche en chlorophylle et peut aider à prévenir les dommages à l’ADN cellulaire et les dommages au foie résultant des aflatoxines, le cancérigène présent dans certaines noix., En plus de cela, il neutralise les métaux lourds, les produits chimiques agressifs et les pesticides qui pénètrent dans votre système via les aliments.
Les nutriments de la roquette jouent également un rôle clé dans la régulation des enzymes qui éliminent les radicaux libres. Le résultat? foie et corps sains sans maladie. Les effets alcalinisants et détoxifiants de la roquette protègent également le corps contre le cancer, le vieillissement et les maladies cardiaques.
Aide à réduire l’inflammation dans le corps
La roquette est un excellent légume anti-inflammatoire. Le pouvoir anti-inflammatoire de la roquette provient de l’indole-3-carbinol et de l’érucine (un isothiocyanate)., Des études animales ont révélé l’action inhibitrice de l’erusine sur les cytokines et les enzymes pro-inflammatoires. En inhibant les enzymes inflammatoires et les médiateurs, il réduit les douleurs associées aux maladies inflammatoires.
Les oméga-3 de la roquette aident également à réduire les signaux de douleur envoyés au cerveau.
La roquette Peut améliorer la fonction cognitive
Maintenant, voici une raison de plus pour profiter des smoothies de roquette! Avec l’âge, nos capacités cognitives commencent à se réduire et progressivement elles disparaissent. Des études montrent que la consommation régulière de 800 microgrammes de folate peut ralentir le déclin cognitif chez les personnes âgées., Avec 97 microgrammes de folate par portion de 100 grammes, roquette peut obtenir cela assez facilement.
Comment récolter tous les avantages de la roquette?
la Roquette est disponible toute l’année. Vous pouvez incorporer la roquette dans votre alimentation sous plusieurs formes—crue, cuite, pesto ou soupe. Ajoutez de la roquette fraîche aux omelettes, aux pizzas, aux sandwichs ou aux salades et servez-les en tranches avec un peu de sel et de poivre.
La roquette est périssable, alors gardez-la fraîche et humide. Il sera plus savoureux si vous l’utilisez immédiatement ou au moins dans les deux jours suivant la récolte.,
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