hivenaineet
Koska se on vaikea havaita alhainen joitakin keskeisiä osia, hivenaineet olivat suhteellisen hidasta tunnistettu olennainen. Rauta oli ensimmäinen. 1600-luvulla anemian osoitettiin johtuvan raudanpuutteesta ja se parannettiin usein täydentämällä ruokavaliota ruostuneiden kynsien uutteilla. Vasta 1800-luvulla havaittiin kuitenkin pieniä määriä jodia poistamassa struumaa (suurentunut kilpirauhanen)., Tämän vuoksi yleinen pöytäsuola ”jodioituu”: siihen lisätään pieni määrä jodia. Kupari osoittautui ihmiselle välttämättömäksi vuonna 1928, ja mangaani, sinkki ja koboltti pian sen jälkeen. Molybdeenin tiedettiin olevan olennainen tekijä vasta vuonna 1953, ja kromin, seleenin, vanadiinin, fluorin ja piin tarve osoitettiin vasta viimeisten 50 vuoden aikana. Näyttää todennäköiseltä, että tulevaisuudessa muiden elementtien, mahdollisesti myös tinan, katsotaan olevan välttämättömiä hyvin alhaisella tasolla.,
Monet yhdisteet, hivenaineet, kuten arseenia, seleeniä ja kromia, ovat myrkyllisiä ja voivat jopa aiheuttaa syöpää, mutta nämä elementit on tunnistettu keskeisiä elementtejä Kuva \(\PageIndex{1}\). Jonkin verran on näyttöä siitä, että yksi bakteeri on korvannut fosforin arseenilla, vaikka löydös on kiistanalainen. Tämä on avannut mahdollisuuden ”varjo biosfäärin” Maan päällä jossa elämä kehittynyt vielä havaitsematta yhteinen esi-isä. Miten elämälle myrkylliset alkuaineet voivat olla välttämättömiä?, Ensimmäinen, myrkyllisyys elementti riippuu usein sen kemiallinen muoto—esimerkiksi vain tietyt yhdisteet kromi ovat myrkyllisiä, kun taas toiset käytetään kivennäisaineita. Toiseksi, kuten kuvassa \(\PageIndex{2}\), jokaisella alkuaineella on kolme mahdollista ravinnon saantitasoa: puutteellinen, optimaalinen ja myrkyllinen, jotta pitoisuus ruokavaliossa kasvaa. Hyvin vähäinen saanti johtaa puutosoireisiin. Yli joitakin erilaisia korkeampi saanti tasot, organismi pystyy säilyttämään kudokseen pitoisuudet elementin tasolla, joka optimoi biologisia toimintoja., Lisäksi joillakin suuremmilla saantitasoilla normaalit säätelymekanismit ylikuormittuvat, mikä aiheuttaa myrkyllisiä oireita. Jokaisella alkuaineella on oma ominaiskäyränsä. Sekä leveys tasangolla ja erityinen keskittyminen vastaava keskustassa tasaisella alueella eroavat toisistaan jopa useita kertaluokkia eri elementtejä. Aikuisen ihmisen, esimerkiksi, suositeltava päivittäinen saanti ravinnosta on 10-18 mg rautaa, 2-3 mg kuparia, ja vähemmän kuin 0,1 mg, kromia ja seleeniä.,
