vegansk grøntsags-og Kartoffelcho !der! Du vil elske denne sunde og hjertelige grøntsagskornssuppe. Vegansk og glutenfri.
, Når du besøger Boston tidligere i denne måned, jeg er fristet til at kalde dette en Kartoffel Chowdah i stedet for Chowder. Men så husker jeg, at jeg er fast plantet midt i landet; så – cho .der er det.
for et par uger siden bad BL om kartoffelsuppe til middag. En favorit af hans, ikke så meget af mine. Jo da, jeg elsker kartofler i næsten enhver form, men jeg kan virkelig godt lide, at mine supper skal have noget bid til dem. Chunky, ste. – lignende supper > cremede supper., (Medmindre den cremede suppe har et brød friskbagt brød til at gå med det, så er alle væddemål slukket.)
Um, hvad med cho ,der i stedet? BL får stadig den silkeagtige, hjertelige bid fra simmerede kartofler, og jeg får ekstra grøntsager og tekstur.
Denne suppe starter som de fleste andre: med en sauté af den hellige treenighed: gulerødder, løg og selleri. Det er sådan, 99% af mine supper starter, og du ved ordsproget – Hvis det ikke er brudt, skal du ikke ordne det.,
så tilføjer vi kartofler fra Little Potato company, et must-try for alle kartoffelfans som mig. Mens næsten alle deres sorter fungerer i denne skål, giver den sarte hud af baby boomer-sorten plads til en glat, silkeagtig struktur, når den koges og derefter pureres. De er perfekte til bagning, mashing og i denne suppe. Jeg har bemærket, at det lille Kartoffelfirma dukker op i flere og flere butikker.
for mine STL venner, du kan finde dem i Dierburgs, Schnuck s og .almart.,
jeg har altid været tiltrukket af kombinationen af dild og kartofler, så jeg smed det i et par kviste nær slutningen for ekstra smag. Er det ikke forbløffende forskellen friske urter gør? Jeg plantede et par urter sidste forår (basilikum, rosmarin, salvie, purløg og dild) og heldigvis går de stadig stærkt. Selvom jeg er sikker på, at de vil være kaput i det øjeblik den første sne ankommer, tager jeg enhver fordel, jeg kan for at tilføje dem til retter.,
for at omdanne denne suppe til en cho .der, skal du blande noget af suppen for at skabe en cremet base. Hvis du har en nedsænkning blender, er det den nemmeste måde at gøre dette på. Du skal blot holde nedsænkningsblenderen i suppen og derefter PUR until, indtil du får den konsistens, du ønsker. Hvis ikke, tilsæt ~2 kopper suppe i en almindelig blender og PUR until indtil super glat og cremet. Jeg vil anbefale at lade suppen afkøle lidt før purering, så dampen eksploderer ikke toppen af.
Nyd denne!, Vi ankom til Firen .e sent i går aftes, og jeg kløe at udforske byen igen. Det har været et par år siden BL og jeg var her, og jeg kan ikke vente med at vise min mors yndlingssteder og spiser. Mangiamo. Ifo
Hvis du prøver denne opskrift, så lad mig det vide! Efterlad en kommentar, bedøm det, og tag dine Instagram-fotos med #delishkno .ledge . Jeg elsker absolut at se dine kreationer. Glad madlavning!,>
Vegan Vegetable and Potato Chowder
- Author: Alex Caspero
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: soup, chowder, vegan, gluten-free
- Method: stove top
- Cuisine: American
Description
Vegan Vegetable and Potato Chowder!, Du vil elske denne sunde og hjertelige saftige.,i> Prep Time: 10 minutes
Ingredients
- 1 tablespoon oil
- 1 small white onion, peeled and chopped
- 2 medium carrots, peeled and diced
- 2 stalks of celery, chopped
- 1.,king dette i slutningen af sommeren)
- 2 spsk hakket frisk timian (kan sub 1 tsk tørret timian)
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/4 tsk cayenne peber
- 6 kopper vegetabilsk bouillon
- Salt smag (afhængigt af salthed af din bouillon, jeg plejer at starte med 1/4 teske og gå derfra)
- Friskkværnet peber (jeg starter med 1/4 teske og gå derfra)
- 3 spsk hakket dild
Instruktioner
- I en stor gryde eller hollandsk ovn, varme i olivenolie over medium varme.,
- tilføje løg, gulerødder og selleri og cook indtil bud og løg er gennemskinnelige, om 5-6 minutter.
- tilsæt kartofler, rød paprika, hvidløg og kog yderligere 5 minutter under omrøring ofte.
- Tilføj majs, timian, spidskommen, paprika, cayenne og vegetabilsk bouillon og bring det til en simre. Reducer varmen til medium-lav og kog, omrør lejlighedsvis i ~20 minutter, indtil kartoflerne er kogte igennem.
- Fjern 2 kopper suppe og læg i en blender; PUR until, indtil den er glat og cremet, vend derefter tilbage til gryden.,
- tilsæt dild og krydre efter smag, tilsæt mere salt / peber om nødvendigt.
- fortsæt med at lave mad over lav varme eller server. Jeg kan godt lide at lade det koge mindst yderligere 15 minutter for smag at udvikle sig. Som de fleste supper bliver dette bedre, jo længere det sidder.
vidste du at gøre dette?,
Tag @delishknowledge på Instagram og hashtag det #delishknowledge
Andre mættende vegetariske supper: Vegansk Gumbo, Vegansk Champignon Gryderet, Kokos Corn Chowder, Slow Cooker Vegetabilske Chowder
Den Ultimative Plante-Baserede Proteiner Kogebog + Kursus
(Inkluderer 40+ opskrifter!,)
GRATIS 7-DAGES KURSUS + KOGEBOG