Veganer Gemüse-und Kartoffel-Chowder! Sie werden dieses gesunde und herzhafte Gemüse Mais Chowder lieben. Vegan und glutenfrei.
Nachdem ich Anfang dieses Monats Boston besucht habe, bin ich versucht, diese Kartoffel-Chowdah anstelle von Chowder zu nennen. Aber dann erinnere ich mich, dass ich fest in der Mitte des Landes gepflanzt bin; so-chowder ist es.
Vor einigen Wochen bat BL um Kartoffelsuppe zum Abendessen. Ein Liebling von ihm, nicht so sehr von mir. Sicher, ich liebe Kartoffeln in fast jeder Form, aber ich mag meine Suppen wirklich, um sie zu beißen. Klobige, eintopfartige Suppen > cremige Suppen., (Es sei denn, diese cremige Suppe hat einen Laib frisch gebackenes Brot, dann sind alle Wetten aus.)
Äh, wie etwa chowder statt? Ich bekomme immer noch den seidigen, herzhaften Bissen von gekochten Kartoffeln und ich bekomme zusätzliches Gemüse und Textur.
Diese Suppe beginnt, wie die meisten anderen auch: mit anbraten der Heiligen Dreifaltigkeit: Möhren, Zwiebeln und Sellerie. So fangen 99% meiner Suppen an, und du kennst das Sprichwort – wenn es nicht kaputt ist, repariere es nicht.,
Dann fügen wir Kartoffeln von der Little Potato Company hinzu, ein Muss für alle Kartoffelfans wie mich. Während fast alle ihre Sorten in diesem Gericht funktionieren, weicht die zarte Haut der Baby Boomer-Sorte beim Kochen und Pürieren einer glatten, seidigen Textur. Sie sind perfekt zum Backen, Maischen und in dieser Suppe. Ich habe bemerkt, dass die kleine Kartoffelfirma in immer mehr Geschäften auftaucht.
Für STL meine Freunde, Sie können finden Sie in Dierburgs, Schnuck ‚ s und Walmart.,
Ich habe immer auf die Kombination von Dill und Kartoffel gezogen worden, so warf ich in ein paar Zweige am Ende für zusätzlichen Geschmack. Ist es nicht erstaunlich, den Unterschied, frische Kräuter machen? Ich habe im letzten Frühjahr ein paar Kräuter gepflanzt (Basilikum, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch und Dill) und zum Glück sind sie immer noch stark. Obwohl ich sicher bin, dass sie kaput sein werden, sobald der erste Schnee kommt, Ich nutze jeden Vorteil, den ich kann, um sie in Gerichte zu geben.,
Um diese Suppe in ein Chowder umzuwandeln, müssen Sie einen Teil der Suppe mischen, um eine cremige Basis zu erhalten. Wenn Sie einen Tauchmixer haben, ist dies der einfachste Weg. Stecken Sie einfach den Tauchmixer in die Suppe und pürieren Sie ihn, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten. Wenn nicht, fügen Sie ~2 Tassen der Suppe in einen normalen Mixer und pürieren, bis super glatt und cremig. Ich würde empfehlen, die Suppe vor dem Pürieren leicht abkühlen zu lassen, damit der Dampf nicht oben explodiert.
Genießen Sie diese!, Wir kamen in Florenz spät in der Nacht, und ich jucke, um die Stadt wieder zu erkunden. Es ist ein paar Jahre her, dass BL und ich hier waren und ich kann es kaum erwarten, meiner Mutter Lieblingsspots und Restaurants zu zeigen. Mangiamo. xo
Wenn Sie dieses Rezept versuchen, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte ihn und markiere deine Instagram-Fotos mit #delishknowledge . Ich liebe es, deine Kreationen zu sehen. Glückliches Kochen!,>
Vegan Vegetable and Potato Chowder
- Author: Alex Caspero
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: soup, chowder, vegan, gluten-free
- Method: stove top
- Cuisine: American
Description
Vegan Vegetable and Potato Chowder!, Sie werden dieses gesunde und herzhafte Chowder lieben.,i> Prep Time: 10 minutes
Ingredients
- 1 tablespoon oil
- 1 small white onion, peeled and chopped
- 2 medium carrots, peeled and diced
- 2 stalks of celery, chopped
- 1.,(dies im Spätsommer)
- 2 Esslöffel gehackter frischer Thymian (kann 1 Teelöffel getrockneter Thymian sein)
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- Salz nach Geschmack (abhängig von der Salzigkeit Ihrer Brühe beginne ich normalerweise mit 1/4 Teelöffel und gehe von dort aus)
- Frisch gemahlener Pfeffer (Ich beginne mit 1/4 Teelöffel und gehe von dort)
- 3 Esslöffel gehackter Dill
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder holländischen Ofen bei mittlerer Hitze.,
- Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie und kochen, bis sie weich und Zwiebel ist durchscheinend, ca.
- Fügen Sie die Kartoffeln, rote Paprika, Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten unter häufigem Rühren.
- Mais, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Gemüsebrühe dazugeben und köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren ~20 Minuten lang, bis die Kartoffeln durchgegart sind.
- Entfernen Sie 2 Tassen Suppe und in einen Mixer geben; pürieren, bis glatt und cremig dann wieder in den Topf.,
- Fügen Sie den Dill hinzu und würzen Sie ihn nach Geschmack, wobei Sie bei Bedarf mehr Salz/Pfeffer hinzufügen.
- Weiter bei schwacher Hitze Kochen oder Dienen. Ich lasse es gerne mindestens weitere 15 Minuten kochen, damit sich Aromen entwickeln können. Wie die meisten Suppen wird dies umso besser, je länger es sitzt.
hast du das gemacht?,
– Tag @delishknowledge auf Instagram und hashtag it #delishknowledge
Andere herzhafte veganer-Suppen: Vegan Gumbo, Vegan Mushroom Stew, Kokosnuss-Mais-Chowder Slow Cooker Vegetable Chowder
The Ultimate Plant-Based Protein-Kochbuch + Kurs
(Enthält 40+ Rezepte!,)
KOSTENLOSER 7-TÄGIGER KURS + KOCHBUCH
div >