Hvordan til at Drikke Whisky | Whiskey 101: En Primer | De Bedste Flasker til at Prøve
Der er muligvis ingen spiritus mere synonymt med “at have en drink” end whisky. Champagne er festlig, vin er indbegrebet af raffinement, men winehisky er det platoniske ideal for en voksen hæld, den mest voksne ting, du kan bestille.
Whishisky er en utrolig alsidig ånd, perfekt til at nippe pænt eller blande i en cocktail., Det er en bred paraply selv—der er whiskey fra Irland og USA og whisky (ja, en anden stavemåde) fra Skotland, Canada, Japan og andre steder. Der er bourbon, rug, og scotch – og en bred vifte af smag, fra sød og smokey, til krydret og glat.
læs videre, hvad du skal bestille, hvordan du bestiller, og hvordan du lyder smart, når du taler om det.
Hvis Du er en Cocktail Person
Prøv en af disse fire klassiske drinks:
Ingredienser
2 oz rye whiskey
1 oz sød vermouth
2 streger Angostura Bitter
Vejledning
Rør i rye, vermouth, og bitter i en blanding af glas med is. Sil i et kølet cocktailglas og pynt med en maraschino-kirsebær.,
Ingredienser
2 oz bourbon eller rug whisky
1 sukkerknald eller 1 tsk sukker
3 streger Angostura Bitter
Vejledning
Sted sukker i et Old Fashioned glas. Splash det med tre streger af bitter og muddle sammen. Tilsæt whishisky, en stor isterning, og rør rundt. Pynt med en appelsinskal.
Ingredienser
8 oz. varmt vand
1 tepose
2 ounce. 1hisky
1 spsk., honning
1 tsk. citronsaft
1 citronskive
instruktioner
hæld varmt vand i krus og stejl te i to til tre minutter. Fjern tepose og tilføje honning, whishisky, og citronsaft. Røre. Pynt med citronskive.
Ingredienser
2 oz whisky
.75 oz citronsaft
.75 oz simpel sirup
Maraschino kirsebær
instruktioner
Tilføj whishisky, citronsaft og simpel sirup til en cocktail shaker. Fyld shaker med is og ryst. Stamme i en isfyldt sten glas., Pynt med en kirsebær.
Hvis Du Foretrækker Det Lige
Kendere anbefale at drikke whisky fra et Glencairn glass (ovenfor), som er designet til direkte aroma fra flydende op og ud af glasset mod den, der drikker ‘ s næse. Dette er værdifuldt, da lugt er en integreret del af smagen (hvis du ikke tror det, kan du prøve at klemme din næse næste gang du lægger noget i munden).,
for At frigøre yderligere aroma og smag, prøv at tilføje et par dråber vand. Den afdøde Booker Noe, der fungerede som master distiller på sin bedstefars bourbon distillery, Jim Beam, og grundlagde sit eget brand, Booker ‘ s, havde en signaturmetode til at smage bourbon, der stadig er relevant i dag., Den “Kentucky, ved at Tygge,” et begreb, der blev opfundet af en whisky forfatter, der sluttede Noe for en bourbon smagning, indebærer at tage en slurk whisky, der arbejder der omkring munden, og derefter afklapsning ens læber et par tips på en måde, der ligner tygge på flydende. Du kan se skuespillerinde Mila Kunis, en Jim Beam-brandambassadør, prøve det med Jim Beams nuværende master distiller (og Booker ‘ s søn) Fred Noe, i videoen nedenfor.
Hvis Du kan Lide Is
Sammen med at smage whisky lige (eller “pæn”), en anden mulighed er at drikke det på klipperne, hvilket betyder at i løbet af et par isterninger. Isen kulder thehisky, men når den smelter, fortynder den også den.nogle mennesker glæder sig over dette, men hvis du vil undgå det, er whishiskysten en mulighed., De faste fedtstenterninger, som kan opbevares i fryseren, er lugtfrie og smagløse, så det eneste, de tilføjer til din ånd, er deres kølige faktor.
Hvordan at Gemme Din Whisky
Til opbevaring, kan du overveje en glas karaffel som denne, men ved, at mange whisky-elskere, foretrækker at gemme deres elskede væske i sin oprindelige flaske, især da de fleste whiskyer kommer med interessante etiketter.
Cocktailentusiaster vil gerne investere i et sæt værktøjer til blanding af drikkevarer, som denne fra Cocktail Kingdom, et favorit emporium af bartendere., Sættet indeholder en Yarai Blanding af Glas til omrørt cocktails, en bar, en ske, en jigger til måling af rette mængder (en nøgle til at bevare sammenhængen i opskrifter), et sæt af Koriko ryster dåser for rystet drikkevarer, og en Hawthorne-filter.
Nu til det grundlæggende: Whisky er destilleret ånd lavet af fermenteret korn, herunder byg, majs, rug og hvede. Det er typisk alderen i træfade, ofte lavet af forkullet hvid eg., Videoen nedenfor beskriver den komplekse proces.
En primer på de forskellige typer:
- Bourbon: mens mange tror, at bourbon skal laves i Kentucky, er det ikke sandt. Faktisk produceres det i dag i alle stater i Amerika undtagen Ha .aii., De eneste regler omkring det fastsættes, at bourbon skal være fremstillet af mindst 51% majs, lagret på nye forkullede egetræsfade, destilleret til ikke mere end 160 bevis, sat i tønder i mere end 125 bevis, og aftappet på ikke mindre end 80 bevis (40% alkohol). Mens der ikke er noget minimum aldringskrav, skal “lige” bourbon være alderen i mindst to år. Her er også et praktisk tip: al bourbon er ,hisky, men ikke al bourbonhisky er bourbon.
- Rye Ryehisky: skal laves af en mos regning (eller opskrift), der indeholder mindst 51 procent rug.,
- Malt Malthisky: skal indeholde mindst 51 procent maltet byg.
- Tennessee Tennesseehisky: skal destilleres i Tennessee ved hjælp af kulfiltreringsmetoden.
- al skotsk whishisky skal destilleres i Skotland og lagres der i egetræsfade i mindst tre år. Det skal også være mindst 40 procent alkohol efter volumen (80 bevis).
- en “single malt” er en malt malthisky, der udelukkende produceres på et destilleri; en “blended malt” er en blanding af single malt .hisky.,
- enhver alder angivet på flasken (som i tilfældet med Talisker 10-årige Single Malt) skal afspejle alderen på den yngste bottlehisky i flasken. Med andre ord kan en whishisky, der har været alderen i mere end 10 år, gå ind i en 10-årig skotsk whishisky, men en yngre kan ikke.,
- Scotch har ry for at være røget, men mange Whiskys udstille nogen røget smag på alle; de fleste af dem, der kommer fra øen Islay, som er kendt for sine tørvemoser, der giver den ødelagte vegetation, der giver Laphroaig, Lagavulin og Ardbeg og andre ø-whisky deres underskrift røget smag.
- irsk Irishhisky skal destilleres i Irland og lagres på træfade i mindst tre år.,
- Kendt for blandinger uden alder udsagn, et par typiske Irske whiskyer, der Jameson, Bushmills, og Tullamore D. E. W.
- Canadisk whisky er typisk lettere fyldig og fruitier end whisky fra andre dele af verden
- Det skal være destilleret og lagret i mindst tre år i Canada.
- Canadian Club og Cro .n Royal er et par populære mærker.
- Japansk distiller Shinjiro Torii så ud til at the Scotch verden for at finde inspiration, da han lancerede den virksomhed, der sidst blev Suntory og bygget Japans første whisky destilleri, Yamazaki, i 1923.
- Torii ansat Masataka Taketsuru, der havde studeret destillering i Skotland, som en tidlig Suntory executive, og i 1934 Taketsuru dannet en konkurrerende virksomhed, der nu er kendt som Nikka.,
- Japansk whisky er nu blandt de mest populære i verden—følgende Jim Murray ‘ s erklæring af Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 som den bedste whisky i verden i sin 2015 Whisky Bibelen.
- whishiskyerne ligner stilen med glatte Scotch single malts og er ikke typisk peated.