Výběr a skladování
Lískové ořechy mohou být k dispozici na trhu, rok. V obchodech je několik různých formhazely mohou být prodávány jako skořápky, neloupané, solené, oslazené nebo mleté atd. Pokuste se koupit neloupané (s vnějším pláštěm) surové ořechymísto zpracovaných. Matice by měly mít jasně hnědožlutou barvu, kompaktní, rovnoměrnou velikost a cítit se těžké v ruce. Neměly by mít žádné povrchové trhliny, plísně a skvrny a bez žluklého zápachu.,
neloupané hazely lze skladovat na chladném a suchém místě po celá léta. Skladujte skořápky (bez jejich vnějšího pláště) ořechy, nicméně, uvnitř vzduchotěsného kontejnera umístěte do chladničky, aby se zabránilo jejich žluknutí.
Kulinářské použití
Lískové oříšky se konzumují na jeho vlastní, pražené, solené nebo slazené. Hazels, stejně jako filberts, jsounutty přesto příjemně sladká chuť.
zde je několik tipů pro podávání:
dort s pralinkou z lískových oříšků.,
Foto: jules
-
Lísky široce používané v cukrářských, kromě čokolády, sušenky, sladkosti a koláče.
-
používají se také k výrobě lískového másla, které je oblíbenou alternativou pro pacienty trpící peanutallergy. Je také méně slaná v chuti. Obsahuje však více tuku než sójové nebo arašídové máslo.
Bezpečnostní profil
z Lískových ořechů alergie je typu 1 (Ig-E zprostředkovaný) hypersenzitivní reakce u některých lidí na potraviny, látky připravené s pomocí thesenuts., Obecně platí, že alergická reakce je relativně častěji vysrážena vystavením pylu stromu.
alergické příznaky, známý jako „orální alergie syndrom,“ může zahrnovat svědění kolem rtů, jazyka a hrdla následuje byswelling rtů a krku, což vede k potíže s dýcháním. Často křížové reakce na některé další ořechy, semena, ovoce azeleniny jsou běžné. Osobám se známou alergií na ně se proto doporučuje vyhnout se potravinovým přípravkům, které obsahují produkty z lískových oříšků. (Lékařské Zřeknutí Se Odpovědnosti).,
<<-Back to Nuts and seeds from Hazelnuts. Visit here for an impressive list of nuts with completeillustrations of their nutrition facts and health benefits.
<<-Back to Home page.