kiválasztás és tárolás
mogyoró elérhető a piacon év körül. A boltokban számos különböző formájaazeleket lehet értékesíteni, például héj nélkül, héj nélkül, sózva, édesítve vagy őrölve stb. Próbáljon meg vásárolni héj nélküli (külső héjjal) nyers dióta feldolgozott helyett. Az anyáknak világos barna-sárga színűnek, kompakt, egyenletes méretűnek kell lenniük, és nehéznek kell lenniük. Nem szabad semmilyen felületi repedéstől, penészgombától és folttól mentes, Avas szagtól mentesnek lenniük.,
a héj nélküli hazels évekig hűvös, száraz helyen tárolható. Tárolja a héjas (külső bevonatuk nélkül) anyákat, azonban légmentesen lezárt tartálybanés helyezze a hűtőszekrénybe, hogy elkerülje őket.
kulináris felhasználás
a mogyorót önmagában fogyasztják, sózva, sózva vagy édesítve. A Hazels, valamint a filberts, arenutty, mégis kellemesen édes ízű.
Íme néhány adag tipp:
torta mogyorós pralinnal.,
fotó: jules
a cukrászdában széles körben alkalmazott Hazels csokoládék, kekszek, édességek és sütemények kiegészítéseként.
mogyoróvaj készítésére is használják őket, ami népszerű alternatíva a mogyoróvajban szenvedők számára. Az íze is kevésbé sós. Több zsírtartalmat tartalmaz, mint a szója vagy a mogyoróvaj.
biztonsági profil
a mogyoróallergia egy 1-es típusú (Ig-E által közvetített) túlérzékenységi reakció néhány emberben a thesenuts-szal készített élelmiszer-anyagokra., Általában az allergiás reakciót viszonylag gyakrabban kicsapják a fa pollennek való kitettség.
az “orális allergia szindróma” néven ismert allergiás tünetek közé tartozhat az ajkak, a nyelv és a torok körüli viszketés, amelyet az ajkak és a torok duzzanata követ, ami légzési nehézséget okoz. Gyakran előfordul, hogy keresztreakciók bizonyos más diófélékre, magokra, gyümölcsökre észöldségek gyakoriak. Az ismert allergiával rendelkező egyének ezért azt tanácsolják, hogy elkerüljék a mogyorótermékeket tartalmazó élelmiszer-készítményeket. (Orvosi Nyilatkozat).,
<<-Back to Nuts and seeds from Hazelnuts. Visit here for an impressive list of nuts with completeillustrations of their nutrition facts and health benefits.
<<-Back to Home page.