wybór i przechowywanie
orzechy laskowe mogą być dostępne na rynku przez cały rok. W sklepach można sprzedawać kilka różnych formhazeli, takich jak łuskane, niełuskane, solone, słodzone lub mielone itp. Staraj się kupować niełuskane (z zewnętrzną skorupą) surowe orzechyzastosowanie przetworzonych. Orzechy powinny mieć jasny brązowo-żółty kolor, zwarty, jednolity rozmiar i czuć się ciężkie w ręku. Nie powinny powodować pęknięć powierzchniowych, pleśni i plam oraz wolne od zjełczałego zapachu.,
niełuskane leszczyny można przechowywać w chłodnym, suchym miejscu przez lata. Orzechy łuskane przechowywać (bez ich zewnętrznej powłoki), jednak wewnątrz hermetycznego pojemnika i umieścić w lodówce, aby uniknąć ich zjełczały.
zastosowania kulinarne
orzechy laskowe są spożywane samodzielnie, prażone, solone lub słodzone. Leszczyny, jak i filberty, są delikatne, ale przyjemnie słodkie w smaku.
oto kilka porad dotyczących serwowania:
ciasto z pralinkami z orzechów laskowych.,
Photo: jules
-
Hazels szeroko stosowany w cukiernictwie, jako dodatek do czekoladek, herbatników, słodyczy i ciast.
-
są one również wykorzystywane do produkcji masła orzechowego, które jest popularną alternatywą dla osób cierpiących na peanutalergię. Jest również mniej słony w smaku. Zawiera jednak więcej tłuszczu niż soja czy masło orzechowe.
profil bezpieczeństwa
alergia na orzechy laskowe jest reakcją nadwrażliwości typu 1 (Ig-E) u niektórych osób na substancje spożywcze przygotowywane przy użyciu tych orzechów., Ogólnie rzecz biorąc, reakcja alergiczna jest stosunkowo częściej wytrącana przez ekspozycję na pyłek drzew.
objawy alergiczne, znany jako „oral allergy syndrome,” może obejmować swędzenie wokół warg, języka, i gardła następuje przezwelling warg i gardła prowadzi do trudności w oddychaniu. Często reakcje krzyżowe z niektórymi innymi orzechami, nasionami, owocami iwiele są powszechne. Osoby ze znaną alergią na nie, dlatego zaleca się unikać jakichkolwiek preparatów spożywczych, które zawierają produkty z orzechów laskowych. (Zastrzeżenie Medyczne).,
<<-Back to Nuts and seeds from Hazelnuts. Visit here for an impressive list of nuts with completeillustrations of their nutrition facts and health benefits.
<<-Back to Home page.