selectie en opslag
hazelnoten kunnen in het hele jaar op de markt verkrijgbaar zijn. In de winkels kunnen verschillende vormen van Hazel worden verkocht, zoals gepeld, niet gedopt, gezouten, gezoet of gemalen, enz. Probeer ongepelde (met de buitenschaal) rauwe nutsin plaats van verwerkte degenen te kopen. De noten moeten heldere bruin-gele kleur, compact, uniform in grootte en voelen zwaar in de hand. Ze moeten nietfeature elk oppervlak scheuren, mallen, en vlekken en vrij van ranzige geur.,
niet geschilde hazelnoten kunnen jarenlang op een koele, droge plaats worden bewaard. Bewaar gepelde (zonder hun buitenlaag) noten, echter, in een luchtdichte container en plaats in de koelkast om te voorkomen dat ze ranzig worden.
culinair gebruik
hazelnoten worden alleen gegeten, gebrand, gezouten of gezoet. Hazelaars, evenals filberts, zijnnutty maar aangenaam zoet van smaak.
Hier zijn enkele serveertips:
Cake met hazelnoot praline.,
Foto: jules
-
hazelnoten op grote schaal gebruikt in de banketbakkerij, als aanvulling op chocolade, koekjes, snoep en gebak.
-
ze worden ook gebruikt om hazelnootboter te maken, een populair alternatief voor mensen die lijden aan peanutallergy. Het is ook minder zout van smaak. Het bevat echter meer vetgehalte dan soja of pindakaas.
veiligheidsprofiel
hazelnootallergie is een type 1 (Ig-E gemedieerde) overgevoeligheidsreactie bij sommige mensen op voedselstoffen die met behulp van deze noten zijn bereid., In het algemeen, wordt de allergische reactie relatief vaker neergeslagen door blootstelling aan boompollen.
de allergische symptomen, bekend als “oraal allergiesyndroom”, kunnen jeuk rond lippen, tong en keel omvatten, gevolgd door gezwollen lippen en keel, wat leidt tot ademhalingsmoeilijkheden. Vaak komen kruisreacties op bepaalde andere noten, zaden, vruchten en groenten vaak voor. Personen met een bekende allergie voor hen worden daarom geadviseerd om voedselbereidingen te vermijden die hazelnootproducten bevatten. (Medische Disclaimer).,
<<-Back to Nuts and seeds from Hazelnuts. Visit here for an impressive list of nuts with completeillustrations of their nutrition facts and health benefits.
<<-Back to Home page.