urval och lagring
Hazelnuts kan finnas tillgängliga på marknaden året runt. I butikerna, flera olika former avhazels kan säljas som skalade, oskadade, saltade, sötade eller malda etc. Försök att köpa oskadade (med det yttre skalet) råa nötteri stället för bearbetade. Muttrarna ska ha ljus brungul färg, kompakt, enhetlig i storlek och känna sig tung i handen. De borde intekänna några ytsprickor, mögel och fläckar och fri från rancid lukt.,
oskadade hazels kan förvaras på sval, torr plats i flera år. Förvara skalade (utan yttre skikt) muttrar, men inuti en lufttät behållareoch placera i kylskåpet för att undvika att de blir rancid.
kulinariska användningsområden
hasselnötter äts på egen hand, rostade, saltade eller sötade. Hazels, liksom filberts, ärnutty men behagligt söt i smak.
Här är några servering tips:
tårta med hasselnöt praline.,
foto: jules
-
Hazels ofta anställda i konfektyr, som ett tillägg till choklad, kex, godis och kakor.
-
de används också för att göra hasselnötssmör, vilket är ett populärt alternativ för peanutallergy drabbade. Det är också mindre salt i smak. Den innehåller dock mer fetthalt än soja eller jordnötssmör.
säkerhetsprofil
hasselnöt allergi är en typ-1 (Ig-E medierad) överkänslighetsreaktion hos vissa människor till livsmedelssubstanser som framställts med hjälp av dessnötter., I allmänhet är den allergiska reaktionen relativt vanligare utfälld genom exponering för trädpollen.
de allergiska symptomen, som kallas ”oralt allergisyndrom”, kan inkludera klåda runt läppar, tunga och hals följt avsvullnad av läppar och svalg som leder till andningssvårigheter. Ofta korsreaktioner på vissa andra nötter, frön, frukter ochgrönsaker är vanliga. Personer med känd allergi mot dem rekommenderas därför att undvika livsmedelsberedningar som innehåller hasselnötsprodukter. (Medicinsk Ansvarsfriskrivning).,
<<-Back to Nuts and seeds from Hazelnuts. Visit here for an impressive list of nuts with completeillustrations of their nutrition facts and health benefits.
<<-Back to Home page.