The Ray Kroc Story
Wie gründet man ein Restaurantgeschäft und wird im Alter von 52 Jahren über Nacht zum Erfolg? Wie Ray Kroc sagte: „Ich war ein Erfolg über Nacht in Ordnung, aber 30 Jahre sind eine lange, lange Nacht.“
Ursprünge
1917 log der 15-jährige Ray Kroc über sein Alter, um sich dem Roten Kreuz als Krankenwagenfahrer anzuschließen, aber der Krieg endete, bevor er seine Ausbildung abschloss. Anschließend arbeitete er als Klavierspieler, Pappbecher-Verkäufer und Multimixer-Verkäufer., 1954 besuchte er ein Restaurant in San Bernardino, Kalifornien, das mehrere Multimixer gekauft hatte. Dort fand er ein kleines, aber erfolgreiches Restaurant, das von den Brüdern Dick und Mac McDonald geführt wurde, und war fassungslos über die Wirksamkeit ihrer Operation. Die McDonald ‚ s-Brüder produzierten eine begrenzte Speisekarte und konzentrierten sich auf nur wenige Artikel – Burger, Pommes Frites und Getränke–, die es ihnen ermöglichten, sich auf Qualität und schnellen Service zu konzentrieren.
Sie suchten einen neuen Franchising-Agenten und Kroc sah eine Chance. 1955 gründete er McDonald ‚ s System, Inc.,, ein Vorgänger der McDonald ’s Corporation, und sechs Jahre später kaufte die exklusiven Rechte an dem McDonald‘ s Namen und Betriebssystem. Bis 1958 hatte McDonald ‚ s seinen 100-millionsten Hamburger verkauft.
Eine einzigartige Philosophie
Ray Kroc wollte ein Restaurantsystem aufbauen, das für die Bereitstellung von Lebensmitteln von gleichbleibend hoher Qualität und einheitlichen Zubereitungsmethoden bekannt ist. Er wollte Burger, Pommes und Getränke servieren, die in Alaska genauso schmeckten wie in Alabama.,
Um dies zu erreichen, wählte er einen einzigartigen Weg: sowohl Franchisenehmer als auch Lieferanten davon zu überzeugen, in seine Vision einzukaufen und nicht für McDonald ’s, sondern für sich selbst zu arbeiten, zusammen mit McDonald‘ s. Er förderte den Slogan „In business for yourself, but not by yourself. „Seine Philosophie basierte auf dem einfachen Prinzip eines 3-beinigen Hockers: Ein Bein waren McDonald‘ s-Franchisenehmer; der zweite, McDonald ’s-Lieferanten; und der dritte, McDonald‘ s-Mitarbeiter. Der Hocker war nur so stark wie die drei Beine, die sein Fundament bildeten.,
“ Wenn ich für jedes Mal, wenn ich den Ausdruck Qualität, Service, Sauberkeit und Wert wiederholt habe, einen Ziegelstein hätte, könnte ich wahrscheinlich den Atlantik mit ihnen überbrücken.“- Ray Kroc
System First
In erster Linie befürwortete Kroc die Einhaltung des Systemansatzes. Während viele der bekanntesten Menüpunkte von McDonald ’s-wie Filet-O – Fish, Big Mac und Egg McMuffin-von Franchisenehmern erstellt wurden, musste das McDonald‘ s-Betriebssystem Franchisenehmern die grundlegenden McDonald ‚ s-Prinzipien von Qualität, Service, Sauberkeit und Wert folgen.,
Die Wurzeln der Qualität
McDonald ‚ s Leidenschaft für Qualität bedeutete, dass Zutaten getestet, probiert und perfektioniert wurden, um zum Betriebssystem zu passen. Kroc teilte seine Vision von McDonalds Zukunft, Verkauf seiner frühen Lieferanten auf zukünftige Mengen. Sie glaubten an ihn und das restaurant dröhnte.
Ray Kroc suchte erneut nach einer Partnerschaft und schaffte es, das integrierteste, effizienteste und innovativste Versorgungssystem in der Lebensmittelindustrie zu schaffen. Diese Lieferantenbeziehungen florierten über die Jahrzehnte., Tatsächlich haben viele heute tätige McDonald ‚ s-Lieferanten das Geschäft zunächst mit einem Handschlag von Ray Kroc aufgenommen.
Hamburger Universität
1961 startete Kroc ein Trainingsprogramm, das später Hamburger University genannt wurde, in einem neuen McDonald ‚ s Restaurant in Elk Grove Village, Illinois. Dort wurden Franchisenehmer in den richtigen Methoden für den Betrieb eines erfolgreichen McDonald ‚ s-Restaurants geschult. Hamburger U nutzte ein Forschungs-und Entwicklungslabor im nahe gelegenen Addison, Illinois, um neue Koch -, Gefrier -, Lager-und Serviermethoden zu entwickeln., Heute haben mehr als 275,000 Franchisenehmer, Manager und Mitarbeiter das Programm absolviert.
Die Legende lebt weiter
Bis zu seinem Tod am 14. Januar 1984 hat Ray Kroc nie aufgehört, für McDonald ’s zu arbeiten.Sein Vermächtnis setzt sich bis heute fort und bietet McDonald‘ s-Kunden schmackhafte, erschwingliche Lebensmittel; Crew und Franchisenehmer mit Wachstumschancen; und Lieferanten mit einem gemeinsamen Engagement, Zutaten und Produkte von höchster Qualität bereitzustellen.,
Von seiner Leidenschaft für Innovation und Effizienz über sein unermüdliches Streben nach Qualität bis hin zu seinen vielen wohltätigen Beiträgen ist Ray Krocs Erbe weiterhin ein inspirierender und integraler Bestandteil von McDonald ‚ s – heute und in die Zukunft.