The Ray Kroc Story
hogyan lehet éttermi vállalkozást létrehozni, és 52 éves korában éjszakai sikerré válni? Ahogy Ray Kroc mondta: “egy éjszakai siker voltam, de a 30 év hosszú, hosszú éjszaka.”
1917-ben a 15 éves Ray Kroc hazudott a koráról, hogy mentőautóként csatlakozzon a Vöröskereszthez, de a háború véget ért, mielőtt befejezte képzését. Ezután zongoraművészként, papírpohár-kereskedőként és Multimixer-kereskedőként dolgozott., 1954-ben meglátogatott egy éttermet a kaliforniai San Bernardino-ban, amely több Multimixert vásárolt. Ott talált egy kicsi, de sikeres éttermet, amelyet Dick testvérek és Mac McDonald üzemeltet, és megdöbbentette működésük hatékonysága. A McDonald ‘ s brothers készített egy korlátozott menü, koncentrálva csak néhány elem – hamburgerek, krumpli, italok -, amely lehetővé tette számukra, hogy összpontosítson a minőség és a gyors kiszolgálás.
új franchise-ügynököt kerestek, Kroc pedig lehetőséget látott. 1955-ben megalapította a McDonald ‘ s System, Inc.,, a McDonald ‘S vállalat elődje, majd hat évvel később megvásárolta a McDonald’ s név és operációs rendszer kizárólagos jogait. 1958-ra a McDonald ‘ s eladta 100 millió hamburgerét.
egy egyedülálló filozófia
Ray Kroc egy olyan éttermi rendszert akart építeni, amely híres lenne a következetesen magas színvonalú és egységes előállítási módszerek ételeiről. Hamburgereket, sült krumplit és italokat akart felszolgálni, amelyek ugyanolyan ízűek voltak Alaszkában, mint Alabamában.,
ennek elérése érdekében egyedülálló utat választott: meggyőzte mind a franchise-tulajdonosokat, mind a beszállítókat, hogy vásárolják meg látását, nem a McDonald ‘s-nak, hanem maguknak dolgozva, a McDonald’ s-val együtt. “Filozófiája a 3 lábú széklet egyszerű elvén alapult: az egyik láb a McDonald’ s franchise-i; a második, a McDonald ‘s beszállítói; a harmadik, a McDonald’ s alkalmazottai. A széklet csak olyan erős volt,mint a három láb, amely megalapozta.,
” Ha lenne egy tégla minden alkalommal, amikor megismételtem a kifejezést minőség, szolgáltatás, tisztaság és érték, azt hiszem, valószínűleg képes lenne áthidalni az Atlanti-óceán velük.”- Ray Kroc
System First
mindenekelőtt Kroc támogatta a rendszer megközelítésének betartását. Tehát míg sok McDonald leghíresebb menüpontok-mint a Filet-O – Fish, Big Mac, Egg McMuffin-hozták létre franchise, a McDonald operációs rendszer szükséges franchise, hogy kövesse az alapvető McDonald elvei minőség, szolgáltatás, tisztaság és érték.,
A minőség gyökerei
a McDonald ‘ s szenvedélye a minőség iránt azt jelentette, hogy az összetevőket tesztelték, megkóstolták és tökéletesítették az operációs rendszerhez. Kroc megosztotta a McDonald ‘ s jövőjével kapcsolatos elképzeléseit, korai beszállítóit a jövőbeli mennyiségekre értékesítette. Hittek benne és az étterem virágzott.
Ray Kroc ismét partnerséget keresett, és sikerült megteremtenie az élelmiszeripar legintegráltabb, leghatékonyabb és leginnovatívabb ellátórendszerét. Ezek a beszállítói kapcsolatok az évtizedek során virágoztak., Valójában sok ma működő McDonald ‘ s beszállító először Ray Kroc kézfogásával kezdte meg az üzletet.
Hamburger University
1961-ben Kroc képzési programot indított, később Hamburger Egyetem néven, egy új McDonald ‘ s étteremben az Illinois-i Elk Grove faluban. Ott a franchise-tulajdonosokat a sikeres McDonald ‘ s étterem működtetésének megfelelő módszereire képezték ki. A Hamburger U az Illinois állambeli közeli Addisonban működő kutatási és fejlesztési laboratóriumban dolgozott ki új főzési, fagyasztási, tárolási és tálalási módszereket., Ma, több mint 275.000 franchise, vezetők, alkalmazottak végzett a program.
A legenda él
egészen haláláig január 14, 1984, Ray Kroc soha nem állt meg a McDonald ‘s. öröksége továbbra is a mai napig, amely a McDonald’ s ügyfelek nagy ízű, megfizethető élelmiszer; személyzet és franchise lehetőségeket a növekedés; és a beszállítók közös elkötelezettségét, hogy a legmagasabb minőségű összetevők és termékek.,
az innováció és a hatékonyság iránti szenvedélyétől, a minőség iránti könyörtelen törekvéseitől, számos jótékonysági hozzájárulásáig Ray Kroc öröksége továbbra is a McDonald ‘ s inspiráló és szerves része – ma és a jövőben.