Historia Raya Kroca
Jak stworzyć firmę restauracyjną i odnieść sukces w wieku 52 lat? Jak powiedział Ray Kroc: „byłem nocnym sukcesem, ale 30 lat to długa, długa noc.”
początki
w 1917 roku 15-letni Ray Kroc skłamał o swoim wieku, aby wstąpić do Czerwonego Krzyża jako kierowca karetki, ale wojna zakończyła się zanim ukończył szkolenie. Następnie pracował jako pianista, sprzedawca kubków papierowych i sprzedawca Multimikserów., W 1954 roku odwiedził restaurację w San Bernardino w Kalifornii, która zakupiła kilka Multimikserów. Tam znalazł małą, ale udaną restaurację prowadzoną przez braci Dicka i Mac McDonalda i był oszołomiony skutecznością ich działania. Bracia McDonald ' s stworzyli ograniczone menu, koncentrując się na zaledwie kilku elementach-hamburgerach, frytkach i napojach – co pozwoliło im skupić się na jakości i szybkiej obsłudze.
szukali nowego agenta franczyzowego i Kroc widział okazję. W 1955 założył McDonald ' s System, Inc.,, poprzednik McDonald 's Corporation, a sześć lat później kupił wyłączne prawa do nazwy McDonald' s i systemu operacyjnego. W 1958 roku McDonald ' s sprzedał swój 100-milionowy hamburger.
a Unique Philosophy
Ray Kroc chciał zbudować system restauracyjny, który słyną z dostarczania potraw o niezmiennie wysokiej jakości i jednolitych metod przygotowania. Chciał podawać hamburgery, frytki i napoje, które smakowały tak samo na Alasce, jak w Alabamie.,
aby to osiągnąć, wybrał wyjątkową ścieżkę: przekonując franczyzobiorców i dostawców do zakupu swojej wizji, pracując nie dla McDonald 's, ale dla siebie, razem z McDonald' s. promował hasło: „w biznesie dla siebie, ale nie dla siebie.”Jego filozofia opierała się na prostej zasadzie trójnożnego stołka: jedną nogą byli franczyzobiorcy McDonald' s, drugą dostawcy McDonald 's, a trzecią pracownicy McDonald' s. Stołek był tylko tak silny, jak trzy nogi, które tworzyły jego podstawę.,
„gdybym miał cegłę za każdym razem, gdy powtórzę frazę jakość, obsługa, czystość i wartość, myślę, że prawdopodobnie byłbym w stanie pomostować z nimi Ocean Atlantycki.”- Ray Kroc
System First
przede wszystkim Kroc opowiadał się za przestrzeganiem podejścia systemowego. Podczas gdy wiele z najbardziej znanych pozycji menu McDonalda – takich jak Filet-O-Fish, Big Mac i Egg McMuffin – zostało stworzonych przez franczyzobiorców, System Operacyjny McDonald 's wymagał od franczyzobiorców przestrzegania podstawowych zasad McDonald' s: jakości, obsługi, czystości i wartości.,
korzenie jakości
pasja McDonalda do jakości sprawiła, że składniki były testowane, smakowane i doskonalone, aby pasowały do systemu operacyjnego. Kroc podzielił się swoją wizją przyszłości McDonald ' s, sprzedając swoich wczesnych dostawców na przyszłe wolumeny. Wierzyli w niego i restauracja rozkwitła.
ponownie Ray Kroc szukał partnerstwa i udało mu się stworzyć najbardziej zintegrowany, wydajny i innowacyjny system dostaw w branży gastronomicznej. Te relacje z dostawcami rozkwitły na przestrzeni dziesięcioleci., W rzeczywistości wielu dostawców McDonald ' s działających dzisiaj po raz pierwszy rozpoczęło działalność od uścisku dłoni od Raya Kroca.
Hamburger University
w 1961 roku Kroc uruchomił program szkoleniowy, później nazwany Hamburger University, w nowej restauracji McDonald ' s W Elk Grove Village w stanie Illinois. Tam franczyzobiorcy zostali przeszkoleni w zakresie właściwych metod prowadzenia udanej restauracji McDonald ' s. Hamburger U wykorzystał laboratorium badawczo-rozwojowe w pobliskim Addison w stanie Illinois do opracowania nowych metod gotowania, zamrażania, przechowywania i serwowania., Obecnie ponad 275 000 franczyzobiorców, menedżerów i pracowników ukończyło program.
legenda żyje
aż do śmierci 14 stycznia 1984 roku Ray Kroc nigdy nie przestał pracować dla McDonald 's. jego spuścizna trwa do dziś, zapewniając klientom McDonald' s wspaniałe, niedrogie jedzenie, ekipie i franczyzobiorcom możliwości rozwoju, a dostawcom wspólne zobowiązanie do dostarczania najwyższej jakości składników i produktów.,
od pasji do innowacji i wydajności, przez nieustanne dążenie do jakości, po liczne darowizny charytatywne, dziedzictwo Raya Kroca pozostaje inspirującą i integralną częścią McDonald ' s – dziś i w przyszłości.