het verhaal van Ray Kroc
Hoe creëer je een restaurantbedrijf en word je een succes op 52-jarige leeftijd? Zoals Ray Kroc zei: “Ik was een overnachting succes in orde, maar 30 jaar is een lange, lange nacht.In 1917 loog de 15-jarige Ray Kroc over zijn leeftijd om zich aan te sluiten bij het Rode Kruis als ambulancechauffeur, maar de oorlog eindigde voordat hij zijn opleiding afmaakte. Daarna werkte hij als pianist, papierbekerverkoper en Multimixerverkoper., In 1954 bezocht hij een restaurant in San Bernardino, Californië dat verschillende Multimixers had gekocht. Daar vond hij een klein maar succesvol restaurant gerund door de broers Dick en Mac McDonald, en was verbijsterd door de effectiviteit van hun werking. De gebroeders McDonald ‘ s produceerden een beperkt menu, dat zich concentreerde op slechts een paar items – burgers, frietjes en dranken – waardoor ze zich konden concentreren op kwaliteit en snelle service.ze waren op zoek naar een nieuwe franchising agent en Kroc zag een kans. In 1955 richtte hij McDonald ‘ S System, Inc. op., een voorloper van de McDonald ‘S Corporation, en zes jaar later kocht de exclusieve rechten op de McDonald’ s naam en het besturingssysteem. In 1958 had McDonald ‘ s zijn 100 miljoenste hamburger verkocht.
een unieke filosofie
Ray Kroc wilde een restaurantsysteem bouwen dat beroemd zou zijn om het leveren van voedsel van constant hoge kwaliteit en uniforme bereidingsmethoden. Hij wilde hamburgers, frietjes en drankjes serveren die in Alaska net zo smaakten als in Alabama.,om dit te bereiken koos hij een unieke weg: franchisenemers en leveranciers overtuigen om zich in te kopen in zijn visie, niet werken voor McDonald ‘s, maar voor zichzelf, samen met McDonald’ s. hij promootte de slogan, “in business for yourself, but not by yourself.”Zijn filosofie was gebaseerd op het eenvoudige principe van een 3-legged kruk: een been was McDonald’ s franchisenemers; de tweede, McDonald ’s leveranciers; en de derde, McDonald’ s medewerkers. De kruk was slechts zo sterk als de drie poten die de basis vormden.,
“als ik een steen had voor elke keer dat ik de zin” kwaliteit, Service, netheid en waarde ” heb herhaald, denk ik dat ik waarschijnlijk in staat zou zijn om de Atlantische Oceaan met hen te overbruggen.”- Ray Kroc
systeem eerst
eerst en vooral pleitte Kroc voor de systeemaanpak. Dus terwijl veel van McDonald ’s meest beroemde menu – items-zoals de Filet-O – Fish, Big Mac, en Egg McMuffin-werden gemaakt door franchisenemers, de McDonald’ s besturingssysteem verplicht franchisenemers om de kern McDonald ‘ s principes van kwaliteit, service, netheid en waarde te volgen.,
de wortels van kwaliteit
McDonald ‘ s passie voor kwaliteit betekende dat ingrediënten werden getest, geproefd en geperfectioneerd om het besturingssysteem te passen. Kroc deelde zijn visie op de toekomst van McDonald ‘ s en verkocht zijn vroege leveranciers op toekomstige volumes. Ze geloofden in hem en het restaurant bloeide.opnieuw was Ray Kroc op zoek naar een partnerschap en hij slaagde erin om het meest geïntegreerde, efficiënte en innovatieve aanbodsysteem in de voedingsmiddelenindustrie te creëren. Deze leveranciersrelaties hebben in de loop van de decennia gebloeid., In feite zijn veel McDonald ‘ s-leveranciers die vandaag actief zijn, voor het eerst zaken begonnen met een handdruk van Ray Kroc.in 1961 startte Kroc een trainingsprogramma, later genaamd Hamburger University, in een nieuw McDonald ‘ s restaurant in Elk Grove Village, Illinois. Daar werden franchisenemers getraind in de juiste methoden voor het runnen van een succesvol McDonald ‘ s restaurant. Hamburger U gebruikt een onderzoek en ontwikkeling laboratorium in het nabijgelegen Addison, Illinois om nieuwe koken, invriezen, opslaan en serveren methoden te ontwikkelen., Vandaag de dag zijn meer dan 275.000 franchisenemers, managers en medewerkers afgestudeerd aan het programma.de legende leeft voort op
tot aan zijn dood op 14 januari 1984 stopte Ray Kroc nooit met werken voor McDonald ‘s. zijn nalatenschap blijft bestaan tot op de dag van vandaag, en biedt klanten van McDonald’ s geweldige, betaalbare gerechten, crew en franchisenemers kansen voor groei, en leveranciers met een gedeelde inzet om ingrediënten en producten van de hoogste kwaliteit te leveren.,van zijn passie voor innovatie en efficiëntie, tot zijn niet aflatende streven naar kwaliteit, tot zijn vele charitatieve bijdragen, blijft Ray Kroc ’s nalatenschap een inspirerend en integraal onderdeel van McDonald’ s – vandaag en in de toekomst.