Ray Kroc Historie
Hvordan lager du en restaurant virksomhet og bli en suksess over natten i en alder av 52? Som Ray Kroc sa, «jeg var en suksess over natten i orden, men for 30 år er en lang, lang natt.»
Opprinnelse
I 1917, 15-år gamle Ray Kroc løy på alderen for å bli med i Røde Kors som en ambulanse sjåfør, men krigen sluttet før han fullførte sin opplæring. Han arbeidet deretter som en pianist, en papir kopp selger og en Multimixer selger., I 1954, han besøkte en restaurant i San Bernardino i California som hadde kjøpt flere Multimixers. Det han fant en liten, men vellykket restaurant som drives av brødrene Dick og Mac McDonald’, og ble lamslått av effektiviteten av driften deres. McDonald ‘ s brødre produsert et begrenset meny, og konsentrerer seg om bare noen få elementer – hamburgere, pommes frites og drikke – noe som tillot dem å fokusere på kvalitet og rask service.
De var på jakt etter en ny franchising agent og Kroc så en mulighet. I 1955, grunnla han McDonald ‘ s System, Inc., en forgjenger av McDonald ‘s Corporation, og seks år senere kjøpte de eksklusive rettighetene til McDonald’ s navn og operativsystem. Av 1958, McDonald ‘ s hadde solgt sin 100 million hamburger.
En Unik Filosofi
Ray Kroc ønsket å bygge en restaurant system som ville være kjent for å tilby mat av gjennomgående høy kvalitet og ensartede metoder for utarbeidelse av regnskapet. Han ønsket å tjene hamburgere, pommes frites og drikke som smaker akkurat det samme i Alaska som de gjorde i Alabama.,
for Å oppnå dette, valgte han en unik bane: å overbevise både franchisetakere og leverandører til å kjøpe seg inn i hans syn, arbeider ikke for McDonald ‘s, men for seg selv, sammen med McDonald’ s. Han fremmet slagord, «forretning for deg selv, men ikke av deg selv.»Hans filosofi var basert på det enkle prinsippet av en 3-legged krakk: det ene beinet var McDonald’ s franchisetakere; det andre, McDonald ‘s leverandører, og den tredje, McDonald’ s ansatte. Avføringen var bare så sterk som de tre ben som dannet sin foundation.,
«Hvis jeg hadde en murstein for hver gang jeg har gjentatt uttrykket Kvalitet, Service, Renslighet og Verdi, jeg tror jeg vil trolig være i stand til å bygge bro over Atlanterhavet med dem.»– Ray Kroc
System Første
Først og fremst, Kroc orde tilslutning til system tilnærming. Så mens mange av McDonald ‘s mest berømte meny elementer – som Filet-O-Fish, Big Mac, og Egg McMuffin – ble opprettet av franchisetakere, McDonald’ s operativsystem nødvendig franchisetakere til å følge core McDonald ‘ s prinsipper for kvalitet, service, renslighet og verdi.,
Røttene av Kvalitet
McDonald ‘ s lidenskap for kvalitet ment som ingredienser ble testet, smakt og perfeksjonert for å passe operativsystemet. Kroc delte sin visjon av McDonald ‘ s fremtid, å selge sin tidlige leverandører på fremtidige volumer. De trodde på ham og restaurant gått i været.
Igjen, Ray Kroc var på utkikk etter et partnerskap, og han klarte å skape mest mulig helhetlig, effektiv og innovativ forsyning system i food service industrien. Disse leverandør relasjoner har blomstret over flere tiår., Faktisk, mange McDonald ‘ s leverandører som opererer i dag for første gang en virksomhet med et håndtrykk fra Ray Kroc.
Hamburger University
I 1961, Kroc lansert et treningsprogram, senere kalt Hamburger Universitetet, på en ny McDonald ‘ s-restaurant i Elk Grove Village, Illinois. Det, franchisetakere ble trent på egnede metoder for å drive en vellykket McDonald ‘ s-restaurant. Hamburger U utnyttet et forsknings-og utviklings laboratorium i nærheten av Addison, Illinois for å utvikle ny matlaging, frysing, lagring og servering metoder., I dag, mer enn 275,000 franchisetakere, ledere og ansatte er uteksaminert fra programmet.
Legenden Lever På
helt til han døde 14. januar 1984, Ray Kroc aldri sluttet å jobbe for McDonald ‘ s. Hans eldre fortsetter til denne dag, å gi McDonald ‘ s kunder gode smaker, rimelig mat; mannskap og franchisetakere med muligheter for vekst; og leverandører, med en felles forpliktelse til å gi den høyeste kvalitet råvarer og produkter.,
Fra sin lidenskap for innovasjon og effektivitet, og hans nådeløse jakten på kvalitet, til hans mange veldedige bidrag, Ray Kroc ‘s legacy fortsetter å være en inspirerende og integrert del av McDonald’ s – i dag og i fremtiden.