en springform madrass är i grunden en uppdaterad tårta pan. Den enda skillnaden är att den har avtagbara bottnar och sidor.
sidorna hålls samman med ett samverkande band. Detta kan öppnas och stängas. Så när du tar din tårta ur ugnen kan pannan tas bort helt.
detta minskar de risker som är förknippade med traditionella kokkärl.
Springform pans kan ge dig felfria bakverk., Med den kommer botten, sidorna och toppen av ditt bakade föremål att vara helt skadefria.
Innehållsförteckning
användning av Springformspannor
dessa pannor är utformade speciellt för invecklade bakverk. Några av dem inkluderar:
- frukt tårta
- Cheesecake
- bröd pudding
- glass tårta
- salta bakverk (såsom djup skål pizza, lasagne och kyckling potten paj)
se till att du väljer recept som kan användas för att göra tjocka batters, dock. Tunna kan läcka ut ur pannan lätt.,
välja en Springform Pan
Tänk på följande tips när du letar efter en springform pan:
- välj en springform pan som är grå eller vit. Kokkärl som är mörkare i färg kan koka dina recept. Om du bestämmer dig för att gå med en mörk panna, minska bakningstiden. Detta förhindrar överbryggning och bränning.
- se till att pannan har en non-stick finish. Dessa håller inte fast vid smeten, så du kommer inte att förstöra dina bakverk. De flesta springforms har detta, men bara kontrollera att vara säker.
- välj en panna enligt den storlek du behöver., Dessa finns i flera storlekar, från 8 till 12 inches. Den goda nyheten är att de flesta bakverk kräver 9-tums kokkärl som mest. Kontrollera dina lokala butiker eller online för den storlek du behöver. Vissa säljer dessa i uppsättningar av tre.
- kontrollera fjäderlås innan du köper. Var inte rädd för att öppna och stänga dem några gånger för att kontrollera. Detta kommer att låta dig veta hur väl gjort springform är. Ett löst lås kommer att förstöra dina bakade matvaror. Om det är för hårt, kan du behöva äta direkt från pannan! Du bör höra en skarp snap om låset är i gott skick.,
hur man bakar med en Springform Pan
nedan är de saker du behöver följa för att använda och baka med en springform pan:
montering
bakning med en springform pan kan tyckas knepigt först.
men när du ser resultatet kommer du inte att använda andra kokkärl. Det första du behöver göra är att montera pannan.
först låser du botten och bandet tillsammans. Placera sedan bandet med (öppen) våren på bordet. Dra sedan fjädern stängd för att låsa båda bitarna.
Test för läckor
Springform kokkärl är ökända för läckande., Bekräfta din inte genom att testa den. Fyll det med vatten och se om det läcker.
om det gör det, linda ett lager av tennfolie runt den. Detta förhindrar att din kaksmet läcker ut. Om det inte finns några läckor kan du använda pannan utan folien.
linje pannan
skär lite pergamentpapper enligt storleken på botten av pannan.
den ska passa den runda botten. Fodret kommer att förhindra att kakan fastnar när du tar bort den från pannan.
baka en Cheesecake
det bästa sättet att testa en springform pan är genom att baka en cheesecake på den., Förbered skorpan för kakan i pannan. Häll sedan i smeten innan du poppar den i ugnen.
baka föremålet enligt instruktionerna i receptet. Du kan också baka salta föremål, till exempel en quiche.
ta bort bakverk från Springform Pan
låt din cheesecake svalna när den är ur ugnen. Detta bör inte ta mer än 10 till 15 minuter. Varaktigheten kommer också att tillåta kakan att ställa fint. Dessutom kommer du att kunna hantera pannan lätt också.
när pannan har svalnat, placera den på bordet. Grip det runda bandet med en hand., Med andra släpp våren långsamt.
bandet bör komma direkt från botten av pannan. Använd båda händerna till liv bandet från botten.
det bör lossna lätt, lämnar din perfekt bakade tårta bakom. Du kan antingen ta bort bandet genom att lyfta det upp eller ner.
Also read: How to Remove Cheesecake from a Springform Pan?
Vanliga frågor om Springform Pans
Här är några av de vanliga frågorna som folk har om Springform pans:
kommer min springform pan läcka?
även om du får den bästa springform pan, är chansen att det kommer att läcka., Om du använder ett vattenbad för din cheesecake, kan lite vatten komma in.
för att förhindra detta, använd ovannämnda folie trick. Vik bara folien runt botten av pannan innan du lägger den i ugnen.
kan jag använda en springform pan i stället för en tårta pan?
Ja, du kan använda en springform pan i stället för en tårta pan, men det kommer att bli knepigt. Den tunna smeten kommer att läcka ut från botten som kan en paj som har en rinnande fyllning.
Plus, dessa kokkärl är djupare, vilket kan över bruna dina bakverk.
kan jag placera springform pan i ugnen?,
Ja, du kan placera en springformpanna i ugnen. Faktum är att du också kan placera den i kylskåp och frys.
det kommer inte att skadas.
hur tar jag bort botten av pannan för att sätta kakan på en tallrik?
placera plattan med framsidan nedåt ovanpå kakan i springform pan. Vänd sedan dem upp och ner och sätt på disken.
lyft försiktigt botten av pannan från kakan. Placera plattan nedåt på botten av kakan, ta båda, och flip.
lyft av pannan från plattan. Kakan ska inte följa med.,
hur lång tid tar kakmixen att laga mat i en springformpanna?
en kakmix tar ca 15 till 20 minuter att laga mat vid 350 grader i pannan. Bara övervaka det noga. Det kan brinna upp snabbt annars.
Stick en tandpetare i kakan. Om det kommer ut rent, kokas smeten genom. Om det kommer ut klibbigt, pop pannan i ugnen igen.
vad kan jag använda istället för pergamentpapper?
Du kan använda smör, olja och mjöl om du inte har pergamentpapper.
var bara inte över Generös. Annars kommer kakan vara ganska fet och oätlig.,
vad du ska använda om du inte har en Springform Pan
nedan är några av de Springform pan substitut du kan använda:
använd en Standard kaka Pan
Du kan använda en standard kaka pan i stället för en springform pan. Du måste dock göra vissa justeringar.
till exempel är springforms ganska långa. Om du använder en vanlig kastrull, måste du dela kakan smeten mellan två av dem.
eller, du kan bara använda en större panna. Vad du än bestämmer dig för att göra, måste du justera bakningstiden. Detta är dock inte en exakt vetenskap.,
titta på kakan i ugnen noga för att säkerställa att den inte överkokt. Dra ut det ur ugnen så snart det är kokt.
Du kan också servera din tårta direkt från denna panna. Detta är en bra idé om du inte vill ta bort kakan från pannan.
om du bara vill gräva i, skära skivor direkt från den. Så länge det är gott, kommer ingen att bry sig om presentationen.
om du vill ta bort kakan, bara linje pannan med bakplåtspapper i förväg. Lämna bara en bra längd av det ur pannan.
På så sätt kan du lyfta kakan klar ut., Om du använder en fyrkantig panna, linje den med två lager pergamentpapper. Detta kommer att bilda en slinga, som kan lyfta kakan ut rent.
att få någon att hjälpa till med det här steget kommer att vara en bra idé.
använd en silikonpanna
ännu bättre, använd en silikonkakspanna om du vill se till att din tårta kommer ut oskadad. Dessa finns i olika storlekar.
medan silikonpannor inte är ett bra val för cheesecakes, kan de baka robusta kakor bra.
se bara till att mjöl smeten väl. Detta hjälper kakan att glida ut lätt.,
använd en Engångsfoliepanna
förutom detta kan du också baka din tårta i en engångsfoliepanna. Dessa är idealiska om du vill ta en tårta till en potluck.
när kakan har svalnat, skära bort sidorna för att avslöja den. För en ren frisättning, håll kakan i kylskåpet.
kör sedan en kniv runt kanterna för att lossa kakan innan du tar bort sidorna. Skrot bör inte ha tårta på dem.
detta fungerar precis som en springform pan. Den enda skillnaden är att du inte behöver kämpa med engångspannan.,
Plus, Du kan ta din tårta till en händelse utan att oroa dig för att få pannan tillbaka. Engångspannor finns i olika storlekar. Få dem från din lokala dollar butik.
men om du kan hantera en springform pan, chanserna är inget annat uppfyller du. Få kläm på att använda en med hjälp av de ovan nämnda tips.
Du kommer att baka orörda kakor och salta på nolltid. Om du är riktigt äventyrlig, prova att baka en djup tallrik pizza i pannan. Det kan vara ganska utmanande att göra först. Men om du kan baka det, kan du baka vad som helst!,
andra matlagningsartiklar som du kanske gillar:
- Varför böjer bakplåtarna i ugnen?
- vilka är de olika typerna av bakpannor?
- glas vs. metall bakning kokkärl
- vilken storlek kaka kokkärl att använda för en 2 Tier kaka?
- måste en Cheesecake göras i en Springform Pan?
- Vad är en flytande Fönsterpanna?