materac sprężynowy to w zasadzie patelnia na ciasto. Jedyną różnicą jest to, że ma zdejmowane DNA i boki.
boki są połączone pasem blokującym. Można je otwierać i zamykać. Więc kiedy wyjmiesz ciasto z piekarnika, patelnię można całkowicie usunąć.
zmniejsza to ryzyko związane z tradycyjnymi patelniami.
Patelnie Springform mogą dać ci nieskazitelne wypieki., Dzięki niemu dno, boki i Góra wypiekanego przedmiotu będą całkowicie wolne od uszkodzeń.
spis treści
Patelnie Springform
te patelnie są zaprojektowane specjalnie do zawiłych wypieków. Niektóre z nich to:
- tarta owocowa
- Sernik
- budyń chlebowy
- ciasto lodowe
- pikantne wypieki (takie jak pizza z głębokim daniem, lasagne i ciasto z kurczakiem)
upewnij się, że wybierzesz przepisy, które można wykorzystać do produkcji gęstych ciast. Cienkie mogą łatwo wyciekać z patelni.,
wybór formy sprężyny
rozważ następujące wskazówki, gdy szukasz formy sprężyny:
- Wybierz formę sprężyny szarą lub białą. Patelnie o ciemniejszym kolorze mogą przegotować twoje przepisy. Jeśli zdecydujesz się na ciemną patelnię, skróć czas pieczenia. Zapobiegnie to nadmiernemu brązowieniu i pieczeniu.
- upewnij się, że patelnia ma wykończenie nieprzywierające. Nie przyklejają się do ciasta, więc nie zepsujesz wypieków. Większość springforms ma to, ale sprawdź, czy jest bezpieczne.
- Wybierz patelnię w zależności od potrzebnego rozmiaru., Są one dostępne w kilku rozmiarach, od 8 do 12 cali. Dobra wiadomość jest taka, że większość wypieków wymaga co najwyżej 9-calowych patelni. Sprawdź lokalne sklepy lub online, czy potrzebujesz rozmiaru. Niektórzy sprzedają je w zestawach po trzy.
- Sprawdź zamki sprężynowe przed zakupem. Nie bój się otwierać i zamykać ich kilka razy, aby sprawdzić. Dzięki temu dowiesz się, jak dobrze wykonany jest springform. Luźny zamek zrujnuje Twoje pieczone produkty spożywcze. Jeśli jest zbyt ciasna, być może będziesz musiał jeść prosto z patelni! Jeśli zamek jest w dobrym stanie, powinieneś usłyszeć ostre zatrzaśnięcie.,
jak piec na patelni Springform
Poniżej znajdują się rzeczy, których musisz przestrzegać, aby używać i piec na patelni springform:
montaż
pieczenie na patelni springform może początkowo wydawać się trudne.
jednak, gdy zobaczysz wyniki, nie będziesz używać innych patelni. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to złożyć patelnię.
najpierw zamocuj spód i opaskę razem. Następnie umieść opaskę ze sprężyną (otwartą) na stole. Następnie pociągnij sprężynę zamkniętą, aby zablokować oba kawałki.
Test na przecieki
Patelnie sprężynowe są notorycznie przeciekające., Potwierdź swoje Nie testując go. Napełnij go wodą i sprawdź, czy nie przecieka.
Jeśli tak, owinąć warstwę folii aluminiowej wokół niego. Zapobiegnie to wyciekowi ciasta. Jeśli nie ma przecieków, można użyć patelni bez folii.
linia patelni
wyciąć trochę papieru pergaminowego w zależności od wielkości dna patelni.
powinien pasować do okrągłego dołu. Podszewka zapobiegnie sklejaniu się ciasta podczas wyjmowania go z patelni.
upiecz Sernik
najlepszym sposobem na przetestowanie patelni springform jest upieczenie na niej sernika., Przygotować ciasto na patelni. Następnie wlać ciasto, zanim wrzucisz je do piekarnika.
upiecz przedmiot zgodnie z Instrukcją w przepisie. Można również upiec pikantne przedmioty, takie jak quiche.
wyjmowanie wypieków z patelni Springform
pozostawić sernik do ostygnięcia po wyjęciu z piekarnika. Nie powinno to trwać dłużej niż 10 do 15 minut. Czas trwania pozwoli również ładnie ustawić ciasto. Ponadto będziesz w stanie łatwo obsługiwać patelnię.
gdy patelnia ostygnie, umieść ją na stole. Chwyć okrągły pasek jedną ręką., Z drugim zwolnij sprężyna powoli.
Opaska powinna zejść od dołu patelni. Użyj obu rąk, aby ożywić opaskę od dołu.
powinien łatwo zejść, pozostawiając idealnie upieczone ciasto za sobą. Możesz usunąć opaskę, podnosząc ją w górę lub w dół.
Also read: How to Remove Cheesecake from a Springform Pan?
Najczęściej zadawane pytania na temat patelni Springform
oto niektóre z najczęściej zadawanych pytań na temat patelni Springform:
czy moja patelnia springform będzie wyciekać?
nawet jeśli dostaniesz najlepszą patelnię springform, są szanse, że będzie przeciekać., Jeśli użyjesz kąpieli wodnej do sernika, może dostać się trochę wody.
aby temu zapobiec, użyj wspomnianego triku foliowego. Wystarczy owinąć folię wokół podstawy patelni przed włożeniem jej do piekarnika.
czy zamiast patelni do ciasta mogę użyć patelni springform?
tak, można użyć patelni springform zamiast patelni do ciasta, ale będzie to trudne. Cienkie ciasto wycieknie z dna, podobnie jak ciasto z cieknącym nadzieniem.
poza tym te patelnie są głębsze, co może przesmażyć Twoje wypieki.
Czy mogę wstawić patelnię springform do piekarnika?,
tak, można umieścić patelnię springform w piekarniku. W rzeczywistości można go również umieścić w lodówce i zamrażarce.
nie ulegnie uszkodzeniu.
jak wyjąć spód patelni, aby położyć ciasto na talerzu?
umieść talerz twarzą do dołu na wierzchu ciasta na patelni springform. Następnie odwróć je do góry nogami i ustaw na blacie.
delikatnie unieś dno patelni z ciasta. Umieść talerz twarzą do dołu Na spodzie ciasta, chwyć oba i odwróć.
zdejmij patelnię z talerza. Tort nie powinien być z nim.,
ile czasu zajmie gotowanie ciasta na patelni springform?
gotowanie ciasta na patelni w temperaturze 350 stopni zajmuje około 15-20 minut. Monitoruj go uważnie. W przeciwnym razie może się szybko spalić.
wsadź wykałaczkę do ciasta. Jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowane. Jeśli wyjdzie lepki, ponownie wsadź patelnię do piekarnika.
czego mogę użyć zamiast pergaminu?
możesz użyć masła, oleju i mąki, jeśli nie masz pergaminu.
tylko nie przesadzaj. W przeciwnym razie ciasto będzie dość tłuste i niejadalne.,
co używać, jeśli nie masz patelni Springform
Poniżej znajdują się niektóre z zamienników patelni Springform, których możesz użyć:
użyj standardowej patelni na ciasto
zamiast patelni springform możesz użyć standardowej patelni na ciasto. Musisz jednak wprowadzić pewne korekty.
na przykład formy sprężynowe są dość wysokie. Jeśli używasz zwykłej patelni, będziesz musiał podzielić ciasto między dwa z nich.
lub, można po prostu użyć większej patelni. Cokolwiek zdecydujesz się zrobić, będziesz musiał dostosować czas pieczenia. Nie jest to jednak nauka ścisła.,
uważaj na ciasto w piekarniku, aby się nie rozgotowało. Wyciągnij go z piekarnika, jak tylko zostanie ugotowany.
można również podawać ciasto prosto z tej patelni. Jest to dobry pomysł, jeśli nie chcesz wyjmować ciasta z patelni.
Jeśli chcesz po prostu kopać, kroj plastry prosto z niego. Dopóki jest pyszny, nikt nie będzie dbał o prezentację.
Jeśli chcesz usunąć ciasto, po prostu ustaw patelnię z pergaminem wcześniej. Po prostu zostaw dobrą długość z patelni.
w ten sposób możesz wynieść ciasto., Jeśli używasz kwadratowej patelni, wyrównaj ją dwiema warstwami pergaminowego papieru. To utworzy temblak, który może podnieść ciasto czysto.
namówienie kogoś do pomocy w tym kroku będzie dobrym pomysłem.
użyj silikonowej patelni
jeszcze lepiej, Użyj silikonowej patelni, jeśli chcesz, aby twoje ciasto wyszło nieuszkodzone. Są one dostępne w różnych rozmiarach.
chociaż Patelnie silikonowe nie są dobrym wyborem do serników, mogą dobrze piec solidne ciasta.
Po prostu upewnij się, że ciasto dobrze mąki. Pomoże to ciasto wysunąć się łatwo.,
użyj jednorazowej patelni z folii
poza tym możesz upiec ciasto na jednorazowej patelni z folii. Są idealne, jeśli chcesz przynieść ciasto do garnka.
gdy ciasto ostygnie, odetnij boki, aby je odsłonić. Aby uzyskać czyste uwolnienie, włóż ciasto do lodówki.
następnie, uruchom nóż wokół krawędzi, aby poluzować ciasto przed wyjęciem boków. Skrawki nie powinny mieć na sobie ciasta.
To będzie działać tak jak patelnia springform. Jedyną różnicą jest to, że nie będziesz musiał walczyć z jednorazową patelnią.,
poza tym możesz zabrać ciasto na imprezę, nie martwiąc się o odzyskanie patelni. Patelnie jednorazowe są dostępne w różnych rozmiarach. Kup je z lokalnego sklepu za dolara.
Jeśli jednak poradzisz sobie z patelnią springform, prawdopodobnie nic innego cię nie zadowoli. Się powiesić za pomocą jednego za pomocą wyżej wymienionych wskazówek.
w mgnieniu oka będziesz wypiekał nieskazitelne ciasta i smakołyki. Jeśli jesteś naprawdę odważny, spróbuj pieczenia pizzy deep dish na patelni. Na początku może to być dość trudne. Ale jeśli możesz to upiec, możesz upiec wszystko!,
Inne artykuły związane z patelnią mogą ci się spodobać:
- dlaczego Blachy Do Pieczenia zginają się w piekarniku?
- jakie są rodzaje patelni do pieczenia?
- szklane i metalowe patelnie do pieczenia
- jaki rozmiar patelni do ciasta dwupoziomowego?
- czy Sernik musi być zrobiony na patelni wiosennej?
- co to jest Pan Popover?