Un materasso a molle è fondamentalmente una tortiera aggiornata. L’unica differenza è che ha fondi e lati rimovibili.
I lati sono tenuti insieme da una banda ad incastro. Questo può essere aperto e chiuso. Quindi, quando togli la torta dal forno, la padella può essere rimossa completamente.
Questo riduce i rischi associati alle pentole tradizionali.
Springform padelle può dare impeccabile prodotti da forno., Con esso, il fondo, i lati e la parte superiore del tuo oggetto cotto saranno completamente privi di danni.
Sommario
Utilizzo di padelle a molla
Queste padelle sono progettate specificamente per prodotti da forno complessi. Alcuni di questi includono:
- Crostata di frutta
- Cheesecake
- Budino di pane
- Torta gelato
- Prodotti da forno salati (come pizza per piatti profondi, lasagne e torta di pollo)
Assicurati di scegliere ricette che possono essere utilizzate per preparare pastelle spesse, però. Quelli sottili possono fuoriuscire facilmente dalla padella.,
Scelta di un pan Springform
Considera i seguenti suggerimenti quando stai cercando un pan springform:
- Scegli un pan springform grigio o bianco. Pentole di colore più scuro possono cuocere troppo le tue ricette. Se si decide di andare con una padella scura, ridurre il tempo di cottura. Ciò impedirà l’eccessiva doratura e la bruciatura.
- Assicurarsi che la padella ha una finitura antiaderente. Questi non si attaccano alla pastella, quindi non rovinerai i tuoi prodotti da forno. La maggior parte delle forme a molla hanno questo, ma basta controllare per essere sicuri.
- Scegliere una padella in base alle dimensioni necessarie., Questi sono disponibili in diverse dimensioni, che vanno da 8 a 12 pollici. La buona notizia è che la maggior parte dei prodotti da forno richiedono pentole da 9 pollici al massimo. Controlla i tuoi negozi locali o online per le dimensioni che ti servono. Alcuni vendono questi in gruppi di tre.
- Controllare le serrature a molla prima di acquistare. Non abbiate paura di aprire e chiudere un paio di volte per controllare. Questo ti consente di sapere quanto è fatta la forma a molla. Un blocco sciolto rovinerà i tuoi prodotti alimentari al forno. Se è troppo stretto, potrebbe essere necessario mangiare direttamente dalla padella! Dovresti sentire uno scatto acuto se la serratura è in buone condizioni.,
Come cuocere con una padella a molla
Di seguito sono riportate le cose che devi seguire per usare e cuocere con una padella a molla:
Assemblaggio
La cottura con una padella a molla può sembrare complicata all’inizio.
Tuttavia, una volta visualizzati i risultati, non utilizzerai altre padelle. La prima cosa che devi fare è assemblare la padella.
In primo luogo, bloccare il fondo e la band insieme. Quindi, posizionare la fascia con la molla (aperta) sul tavolo. Quindi, tirare la molla chiusa per bloccare entrambi i pezzi.
Test per perdite
Le pentole a molla sono note per perdite., Conferma che il tuo non lo fa testandolo. Riempilo con acqua e vedi se perde.
Se lo fa, avvolgere uno strato di carta stagnola intorno ad esso. Ciò impedirà alla pastella di torta di fuoriuscire. Se non ci sono perdite, puoi usare la padella senza la pellicola.
Rivestire la padella
Tagliare un po ‘ di carta pergamena in base alle dimensioni del fondo della padella.
Dovrebbe adattarsi al fondo rotondo. Il rivestimento impedirà la vostra torta di attaccare come si rimuove dalla padella.
Cuocere una Cheesecake
Il modo migliore per testare una padella springform è cuocendo una cheesecake su di esso., Preparare la crosta per la torta nella padella. Quindi, versare la pastella prima di farla scoppiare nel forno.
Cuocere l’elemento secondo le istruzioni nella ricetta. Puoi anche cuocere oggetti salati, come una quiche.
Rimozione di prodotti da forno dalla padella Springform
Lasciare raffreddare la cheesecake quando è fuori dal forno. Questo non dovrebbe richiedere più di 10 a 15 minuti. La durata permetterà anche la torta di impostare bene. Inoltre, si sarà in grado di gestire la padella facilmente pure.
Una volta che la padella si è raffreddata, posizionarla sul tavolo. Afferrare la fascia rotonda con una mano., Con l’altro, rilasciare lentamente la molla.
La band dovrebbe venire a destra fuori dal fondo della padella. Utilizzare entrambe le mani per la vita la band fuori dal fondo.
Dovrebbe staccarsi facilmente, lasciando dietro di sé la torta perfettamente cotta. È possibile rimuovere la band sollevandola verso l’alto o verso il basso.
Also read: How to Remove Cheesecake from a Springform Pan?
Domande frequenti su Springform Pans
Ecco alcune delle domande più frequenti che le persone hanno sulle Springform pans:
Il mio springform pan perderà?
Anche se ottieni il miglior pan springform, è probabile che coli., Se usi un bagno d’acqua per la tua cheesecake, potrebbe entrare dell’acqua.
Per evitare che, utilizzare il suddetto trucco foil. Basta avvolgere il foglio intorno alla base della padella prima di metterlo nel forno.
Posso usare una teglia a molla al posto di una tortiera?
Sì, puoi usare una padella a forma di molla al posto di una tortiera, ma sarà difficile. La pastella sottile fuoriuscirà dal fondo come può una torta che ha un riempimento che cola.
Inoltre, queste pentole sono più profonde, che possono oltre marrone vostri prodotti da forno.
Posso mettere la padella a molla nel forno?,
Sì, è possibile posizionare una padella a molla nel forno. In effetti, puoi anche metterlo in frigorifero e congelatore.
Non verrà danneggiato.
Come faccio a rimuovere il fondo della padella per mettere la torta su un piatto?
Posizionare il piatto a faccia in giù sulla parte superiore della torta nella padella springform. Quindi, capovolgerli a testa in giù e impostare sul bancone.
Sollevare delicatamente il fondo della padella dalla torta. Posizionare il piatto a faccia in giù sul fondo della torta, afferrare entrambi e capovolgere.
Sollevare la padella dalla piastra. La torta non dovrebbe venire con esso.,
Quanto tempo impiegherà la miscela di torta per cuocere in una padella a forma di molla?
Una miscela di torta richiede circa 15-20 minuti per cuocere a 350 gradi nella padella. Basta monitorare attentamente. Può bruciare rapidamente altrimenti.
Infilare uno stuzzicadenti nella torta. Se esce pulito, la pastella viene cotta attraverso. Se esce appiccicoso, pop la padella nel forno di nuovo.
Cosa posso usare al posto della carta pergamena?
Puoi usare burro, olio e farina se non hai carta pergamena.
Non essere troppo generoso. Altrimenti, la torta sarà abbastanza grassa e non commestibile.,
Cosa usare Se non si dispone di un pan Springform
Di seguito sono riportati alcuni dei sostituti del pan Springform che è possibile utilizzare:
Utilizzare una tortiera standard
È possibile utilizzare una tortiera standard al posto di una tortiera springform. Tuttavia, è necessario apportare alcune modifiche.
Ad esempio, le forme a molla sono piuttosto alte. Se si utilizza una padella normale, è necessario dividere la pastella torta tra due di loro.
Oppure, puoi semplicemente usare una padella più grande. Qualunque cosa tu decida di fare, dovrai regolare il tempo di cottura. Questa non è una scienza esatta, però.,
Guarda attentamente la tua torta nel forno per assicurarti che non cuocia troppo. Tirarlo fuori dal forno non appena è cotto attraverso.
Puoi anche servire la tua torta direttamente da questa padella. Questa è una buona idea se non si desidera rimuovere la torta dalla padella.
Se vuoi solo scavare, taglia le fette direttamente da esso. Finché è delizioso, nessuno si preoccuperà della presentazione.
Se si desidera rimuovere la torta, basta rivestire la padella con carta da forno in anticipo. Basta lasciare una buona lunghezza di esso fuori dalla padella.
In questo modo, puoi sollevare la torta., Se si utilizza una padella quadrata, allinearla con due strati di carta pergamena. Questo formerà una fionda, che può sollevare la torta in modo pulito.
Ottenere qualcuno per aiutare con questo passaggio sarà una buona idea.
Utilizzare un Silicone Pan
Meglio ancora, utilizzare una torta del silicone pan se si vuole garantire la vostra torta esce intatto. Questi sono disponibili in una gamma di dimensioni.
Mentre le padelle in silicone non sono una buona scelta per le cheesecake, possono cuocere bene torte robuste.
Assicurati di infarinare bene la pastella. Questo aiuterà la torta a scivolare facilmente.,
Usa una teglia monouso
Oltre a questo, puoi anche cuocere la tua torta in una teglia monouso. Questi sono l’ideale se si vuole portare una torta a un potluck.
Quando la torta si è raffreddata, tagliare i lati per rivelarlo. Per un rilascio pulito, attaccare la torta in frigorifero.
Quindi, eseguire un coltello intorno ai bordi per allentare la torta prima di rimuovere i lati. Gli scarti non dovrebbero avere torta su di loro.
Questo funzionerà proprio come un pan springform. L’unica differenza è che non dovrai lottare con la padella usa e getta.,
Inoltre, puoi portare la tua torta a un evento senza preoccuparti di riavere la padella. Le pentole eliminabili sono disponibili in una gamma di dimensioni. Prendili dal tuo negozio di dollari locale.
Tuttavia, se è possibile gestire un pan springform, è probabile che nient’altro ti soddisfi. Ottenere il blocco di utilizzare uno utilizzando i suggerimenti di cui sopra.
Potrai cuocere torte incontaminate e salati in pochissimo tempo. Se siete veramente avventurosi, provare a cuocere una pizza piatto profondo in padella. Può essere molto difficile da fare in un primo momento. Ma, se si può cuocere che, si può cuocere qualsiasi cosa!,
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