povestea Ray Kroc
cum creezi o afacere în restaurante și devii un succes peste noapte la vârsta de 52 de ani? După cum a spus Ray Kroc, ” am fost un succes peste noapte, dar 30 de ani este o noapte lungă.în 1917, Ray Kroc, în vârstă de 15 ani, a mințit despre vârsta sa pentru a se alătura Crucii Roșii ca șofer de ambulanță, dar războiul s-a încheiat înainte de a-și termina antrenamentul. Apoi a lucrat ca pianist, vânzător de pahare de hârtie și vânzător Multimixer., În 1954, a vizitat un restaurant din San Bernardino, California, care a achiziționat mai multe Multimixere. Acolo a găsit un restaurant mic, dar de succes, condus de frații Dick și Mac McDonald și a fost uimit de eficacitatea funcționării lor. Frații McDonald ‘ s au produs un meniu limitat, concentrându – se doar pe câteva articole – burgeri, cartofi prăjiți și băuturi-ceea ce le-a permis să se concentreze pe servicii de calitate și rapide.ei căutau un nou agent de franciză, iar Kroc a văzut o oportunitate. În 1955, a fondat McDonald ‘ s System, Inc.,, un predecesor al corporației McDonald ‘s, iar șase ani mai târziu a cumpărat drepturile exclusive asupra numelui și sistemului de operare McDonald’ s. Până în 1958, McDonald ‘ s și-a vândut hamburgerul de 100 de milioane.Ray Kroc a dorit să construiască un sistem de restaurante care să fie renumit pentru furnizarea de alimente de înaltă calitate și metode uniforme de preparare. El a vrut să servească burgeri, cartofi prăjiți și băuturi care au gustat la fel în Alaska, așa cum au făcut-o în Alabama.,
Pentru a realiza acest lucru, el a ales o cale unică: să convingă ambele francize și furnizorii să cumpere în viziunea lui, lucru nu pentru McDonald ‘s, dar pentru ei înșiși, împreună cu McDonald’ s. El a promovat sloganul, „În afaceri pentru tine, dar nu de unul singur.”Filozofia sa se baza pe principiul simplu al unui scaun cu 3 picioare: un picior era francizații McDonald’ s; al doilea, furnizorii McDonald ‘s; iar al treilea, angajații McDonald’ s. Scaunul era la fel de puternic ca cele trei picioare care i-au format Fundația.,
„Dacă aș avea o cărămidă pentru fiecare dată când am repetat expresia Calitate, Serviciu, curățenie și valoare, cred că probabil aș fi capabil să pun podul peste Oceanul Atlantic cu ei.”- Ray Kroc
sistem în primul rând
În primul rând, Kroc a pledat pentru aderarea la abordarea sistemului. Deci, în timp ce multe dintre McDonald ‘s cele mai faimoase elemente de meniu – ca Filet-O-Fish, Big Mac, și Egg McMuffin – au fost create de către francizați, McDonald’ s sistem de operare impuse francizaților să urmeze core McDonald ‘ s principiile de calitate, servicii, curățenie și valoare.,pasiunea McDonald ‘ s pentru calitate a însemnat că ingredientele au fost testate, gustate și perfecționate pentru a se potrivi sistemului de operare. Kroc și-a împărtășit viziunea despre viitorul McDonald ‘ s, vânzându-și furnizorii timpurii pe volumele viitoare. Au crezut în el și restaurantul a explodat.din nou, Ray Kroc căuta un parteneriat și a reușit să creeze cel mai integrat, eficient și inovator sistem de aprovizionare din industria serviciilor alimentare. Aceste relații cu furnizorii au înflorit de-a lungul deceniilor., De fapt, mulți furnizori McDonald ‘ s care operează astăzi au început afacerea cu o strângere de mână de la Ray Kroc.în 1961, Kroc a lansat un program de instruire, numit mai târziu Universitatea Hamburger, la un nou restaurant McDonald ‘ s Din Elk Grove Village, Illinois. Acolo, francizații au fost instruiți cu privire la metodele adecvate pentru a conduce un restaurant McDonald ‘ s de succes. Hamburger U a utilizat un laborator de cercetare și dezvoltare în apropiere Addison, Illinois pentru a dezvolta noi metode de gătit, congelare, depozitare și servire., Astăzi, peste 275.000 de francizați, manageri și angajați au absolvit programul.
Legenda Trăiește
până când a murit pe 14 ianuarie 1984, Ray Kroc nu oprit de lucru pentru McDonald ‘ s. Moștenirea sa continuă la această zi, oferind McDonald clienții cu degustare de mare, alimente la prețuri accesibile; echipajul și francize cu oportunități de creștere; și furnizori cu un angajament comun de a oferi cea mai înaltă calitate de ingrediente și produse.,de la pasiunea sa pentru inovație și eficiență, la urmărirea neîncetată a calității, la numeroasele sale contribuții caritabile, moștenirea lui Ray Kroc continuă să fie o parte inspirațională și integrantă a McDonald ‘ s – astăzi și în viitor.