magesår er sår som oppstår i magen slimhinner som under normale forhold beskytter det fra virkningen av syrer at det skiller for fordøyelsen av mat. Å miste at beskyttelse kan forårsake alvorlig smerte, halsbrann, halsbrann, og til og med kvalme og oppkast.,
det ble tidligere antatt at magesår var et problem som er avledet fra feil fôring, slik at de som har lidd, det hadde å opprettholde en spesiell diett for resten av deres liv, selv om de gjennomgikk kirurgi for å holde såret. Men, det er nå kjent at årsaken til dette mage lidelse er i de aller fleste tilfeller nærvær i kroppen av bakterien Helicobacter pylori (det kan også være produsert av legemidler, slik som anti-inflammatoriske legemidler som er tatt utenom mage beskyttelse).,
Dette har ført til viktige endringer i sår behandling: kirurgi har blitt erstattet i de fleste tilfeller av antibiotika behandling og spesiell diett er begrenset til den tid som er nødvendig for å fjerne bakterier i kroppen, og det helbreder seg selv sår.,
Mat i behandlingen av magesår
under behandlingen av magesår alle de matvarer som bidrar til økt surhet bør unngås: sitrusfrukter, sauser (spesielt tomat), svært krydret eller salte retter, veldig fet mat, alkohol, kullsyreholdige drikker (med gass), spennende drikker (kaffe, te, cola, etc.), hermetisert eller pre-tilberedt mat, sjokolade, etc.,
- kjøtt: det er best å begrense deg til magert kjøtt (kylling, kalkun, svin, etc.), og gjøre det til grillet eller kokt, tidligere eliminere fett og magert fibrøs del.
- fisk: hvit (hake, breiflabb, Torsk, såle, havabbor, etc.) har mindre fett enn blå (sardin, corvina, makrell, etc.). Det må være forberedt på grillet eller kokt.
- Egg: bare kokt eller i omelett.,
- grønnsaker: du bør unngå de som produserer luft i magen: kål, blomkål, kål, løk, etc.eksperter peker på at det er bedre å koke dem enn å spise dem rå, fordi det i noen tilfeller salater kan være skadelig.
- frukt: alle, men sitrus.
- meieri: få og skimmed. Oster, ferske eller, på de fleste semi-herdet.
- korn, poteter og belgfrukter: de bør være forberedt kokt, men med fullstendig fravær av fet mat (kjøtt og pølser). Unngå de som produserer flatulens (kikerter, bønner, osv.,)
kostholdet under behandling av magesår bør opprettholdes inntil anvist av legen. Da vil det være mulig å gjeninnføre litt etter litt den «forbudte» matvarer og andre typer preparater eller kulinarisk teknikker.