a gyomorfekély olyan seb, amely a gyomornyálkahártyában fordul elő, amely normál körülmények között megvédi az élelmiszer emésztéséhez kiválasztott savak hatásától. A védelem elvesztése súlyos fájdalmat, gyomorégést, gyomorégést, sőt hányingert és hányást okozhat.,
korábban azt hitték, hogy a gyomorfekély a nem megfelelő táplálkozásból eredő probléma, ezért azoknak, akik szenvedtek, életük végéig különleges étrendet kellett fenntartaniuk, még akkor is, ha műtéten estek át a seb visszatartására. Jelenleg azonban ismert, hogy ennek a gyomorbetegségnek az oka az esetek túlnyomó többségében a Helicobacter pylori baktérium testében való jelenléte (olyan gyógyszerek is előállíthatók, mint például a gyomorvédelem nélkül szedett gyulladáscsökkentő gyógyszerek).,
Ez a fekélykezelés fontos változásaihoz vezetett: a műtétet a legtöbb esetben antibiotikumos kezeléssel helyettesítették, és a speciális étrend a baktériumok eltávolításához szükséges időre korlátozódik, és gyógyítja magát fekély.,
gyomorfekély kezelésére szolgáló élelmiszerek
a gyomorfekély kezelése során kerülni kell azokat az ételeket, amelyek hozzájárulnak a savasság növeléséhez: citrusfélék, szószok (különösen paradicsom), nagyon fűszeres vagy sós ételek, nagyon zsíros ételek, alkohol, szénsavas italok (gázzal), izgalmas italok (kávé, tea, kóla stb.).), konzerv vagy előfőzött ételek, csokoládé stb.,
- hús: a legjobb, ha a sovány húsra (csirke, pulyka, sertés stb.)), majd grillezett vagy főtt, korábban megszünteti a zsír és a sovány rostos rész.
- hal: fehér (szürke tőkehal, tőkehal, tőkehal, nyelvhal, tengeri sügér stb.) kevesebb zsírt tartalmaz, mint a kék (Szardínia, corvina, makréla stb.). Grillezett vagy főtt.
- tojás: csak főtt vagy omlett.,
- zöldségek: Kerülje azokat, amelyek puffadást okoznak: káposzta, karfiol, káposzta, hagyma stb.a szakértők rámutatnak, hogy jobb forralni őket, mint nyersen enni, mert egyes esetekben a saláták károsak lehetnek.
- gyümölcsök: citrusfélék kivételével.
- tejtermék: kevés és sovány. Sajtok frissen vagy legfeljebb félig kikeményítve.
- gabonafélék, burgonya és hüvelyesek: főzni kell, de zsíros ételek (hús és kolbász) teljes hiányában. Kerülje azokat, amelyek puffadást okoznak (csicseriborsó, bab stb.,)
a gyomorfekély kezelése során az étrendet az orvos utasításáig fenn kell tartani. Ezután apránként újra be lehet vezetni a “tiltott” ételeket, más típusú készítményeket vagy kulináris technikákat.