Dopo l’ottimo pasto, ero curioso di saperne di più sul sashimi, in particolare sul tonno rosso. Così qui sono i pochi fatti che ho scoperto! Ad esempio, in giapponese, il termine “tonno” è ampiamente conosciuto come “Maguro”. Inoltre, è forse il pesce più conosciuto e più comunemente mangiato in tutte le cene di sushi. Detto questo, sarete in grado di trovare facilmente molti ristoranti giapponesi che servono tonno o tonno rosso.,
Se ti capita di sederti al sushi bar, molto probabilmente sarai in grado di vedere una lastra di Maguro esposta dietro il vetro. Ma avete mai notato che ci sono in realtà tre tonalità di colore? Mi è stato detto che ci sono in realtà 3 gradi principali di tonno che sono comunemente serviti e molto amati dai buongustai giapponesi, tra cui Akami (magro) il tonno rosso più scuro, leggermente più leggero è il Chutoro (tonno medio grasso) e il più leggero e più liscio dei tre, Ootoro (tonno grasso).,
E con la mia curiosità, non riuscivo a smettere di chiedermi quali sono le differenze (oltre ai colori, ovviamente) tra i 3 tipi Akami, Chutoro e Ootoro?
Mi è capitato di scoprire un sashimi anatomy di tonno rosso da https://mesubim.com e se vi state chiedendo anche quali sono le posizioni di Akami, Chutoro e Ootoro all’interno del tonno rosso, questo sicuramente vi aiuterà!