po skvělém jídle jsem byl zvědavý dozvědět se více o sashimi, zejména o tuňákovi obecného. Takže zde je několik faktů, které jsem zjistil! Například v japonštině je termín “ tuňák „široce známý jako“Maguro“. Taky,je to možná nejznámější a nejčastěji konzumované ryby ve všech sushi jídel. S tím bylo řečeno, budete moci snadno najít mnoho japonských restaurací, které podávají tuňáka nebo tuňáka obecného.,
pokud náhodou sedíte v sushi baru, s největší pravděpodobností budete moci vidět desku Maguro zobrazenou za sklem. Ale všimli jste si někdy, že ve skutečnosti existují tři odstíny barvy? Bylo mi řečeno, že tam jsou vlastně 3 hlavní známky z tuňáka, který se běžně podává a hodně-miloval Japonské foodies včetně Akami (libové) tuňák je nejtmavší červená, o něco lehčí je Chutoro (středně-mastné tuňák) a nejlehčí a nejjemnější-při pohledu ze tří, Ootoro (mastné tuňák).,
a se svou zvědavostí jsem se nemohl přestat ptát, jaké jsou rozdíly (samozřejmě kromě barev) mezi 3 typy Akami, Chutoro a Ootoro?
jsem náhodou zjistil, tuňáka sashimi z anatomie https://mesubim.com a pokud vás také zajímá, jaké jsou pozice Akami, Chutoro a Ootoro uvnitř tuňáka obecného, tohle vám určitě pomůže ven!