Joe Gearin azt mondta:
nincsenek nevek tőlem (bah humbug), de egy kis betekintést.
tudom, hogy a chili cookoffs errefelé, a minősége a chili másodlagos. A legfontosabb dolog a chili cookoff megnyerésében az, hogy mennyi $ – t adományoz a jótékonysági szervezetnek. Ha van pénzjutalom, és nyersz – – – – – adományozz mindent a jótékonysági szervezetnek, amely a “szakács-off” – ot tartja., Ellenkező esetben ez lesz az utolsó alkalom, amikor nyersz. A Chili főző nagyon politizálhat,a legjobb chili ritkán nyer. Az “OK” chilit gyártó cég, aki megérti az “esemény szellemét”, általában a győztes.
van egy anekdotám erről, valójában. Rájöttem, hogy a kemény út, chili versenyek rendkívül politikai.
évekkel ezelőtt, amikor egy bizonyos biztosítási ügynél dolgoztam Minnesotában, chili versenyt rendeztek., Már korábban is mondták, sőt többen is kérték, hogy készítsek nekik egy adag chilit, így gondoltam, van egy kis mojóm, és be tudom csomagolni ezt az izét.
a verseny napja, több tétel érkezett, többnyire középszerű. Volt olyan is, ami nagyon tetszett, és olyan íze volt, mintha egy dobozból jöttek volna ki. Ítélve jön-megy,.és az összes bíró megkérdezte, mi volt benne, és mi volt a receptem, meg ilyesmi. Őszinte leszek, nem ismerem a saját receptemet. Csak nézem.
nem nyertem. A szemetet, amit korábban említettem? Az a szemét nyert., Dühös voltam, mint E36 M3, és bosszút esküdtem. Még azt is jól ismert, hogy az emberek, hogy futott a verseny tudtam, hogy manipulált. Buncha irodabérlők próbálnak visszatartani. Az volt a helyzet, hogy én is ismertem a kapzsiságukat. Ők nem adja fel a lehetőséget, hogy egy csomó ingyenes chow keresztül potluck vagy élelmiszer kihívás. Szóval vártam.
hónapokkal később újabb versenyt jelentettek be. Természetesen a kalapomat a gyűrűbe dobtam. És elment a boltba, és kitakarította őket a paprikából. És vettem egy izét wasabiból. Valószínűleg 50 dolcsim volt egy adag chilivel, és a fehérje csirke volt., Egy teszt megerősítette, hogy a wasabi-ról szóló elméletem működött. Megkapta a wasabi első popját, és hamisan feltételezte, hogy túl van az égésen. Nem. Nem hamarabb, mint a wasabi meghalt, az igazi párt kezdődött. És nem állt meg.
a verseny napja. Mindenki szemezget az edényemmel, tudva, mit tettem utoljára. Az időszámítás szerint az összes licitáló megtelt. Megyek a dolgomra, elégedett vagyok azzal, hogy tudom, hogy elvégeztem a munkámat. A bírók ismét feljönnek és kérdéseket tesznek fel. Kivéve ezúttal, ők elmentek minden élénkvörös, izzadás bőségesen. Tudom, hogy legalább két licit sírt.