alimentele organice sunt produse alimentare produse folosind procese fără sintetice, cum ar fi îngrășămintele chimice și pesticidele. Alimentele anorganice, pe de altă parte, folosesc sintetice pentru a produce produsele alimentare finite. În timp ce există o mișcare mare care încurajează consumul de alimente ecologice, există unele dezbateri despre adevăratele beneficii ale consumului de alimente ecologice., pe lângă faptul că nu utilizează sintetice în timpul procesului de producție, alimentele organice nu sunt modificate genetic și nu conțin aditivi alimentari chimici sau solvenți. Multe țări industrializate, inclusiv Statele Unite, necesită o certificare specială pentru producători pentru a lista alimentele ca fiind ecologice. Prin urmare, alimentele ecologice sunt diferite de grădinăritul privat sau de alimentele naturale. Organic se referă atât la alimentele în sine, cât și la procesul de producție alimentară utilizat pentru producerea produsului alimentar finit., În Statele Unite, Legea privind producția de alimente ecologice din 1990, în combinație cu titlul 7, partea 205 din Codul reglementărilor federale, enumeră cerințele și standardele specifice ale site-ului necesare producătorilor de a vinde alimente ca ecologice.există mai multe beneficii asociate frecvent asociate cu alimentele ecologice. În primul rând, procesul de agricultură ecologică este bun pentru mediul general. Pesticidele sintetice utilizate în mod obișnuit în procesul de producție alimentară pot dăuna faunei sălbatice locale. În plus, fermele ecologice produc de obicei mai puține deșeuri și utilizează mai puțină energie., De asemenea, consumatorii beneficiază de alimente ecologice prin limitarea expunerii la sintetice potențial dăunătoare. Mai mult, mai multe studii arată că alimentele organice conțin mai mulți nutrienți decât alimentele nonorganice.argumentul principal împotriva consumului de alimente ecologice se referă la siguranța alimentară. În timp ce multe persoane cred că consumul de alimente organice este mai sigur decât consumul de alimente nonorganice, există o lipsă de dovezi științifice care susțin această ipoteză., Mai mult, Food and Drug Administration a ajuns la concluzia că cantitatea limitată de pesticide găsite în alimentele nonorganice nu provoacă sau contribuie la probleme legate de sănătate. În plus, alimentele ecologice sunt, în general, mai scumpe decât produsele alimentare anorganice. Acest cost crescut rezultă din creșterea costurilor de producție asociate cu producerea de alimente ecologice.alimentele anorganice folosesc sintetice în timpul procesului de producție. Aceste sintetice includ frecvent îngrășăminte chimice și pesticide., În plus, producătorii pot modifica, de asemenea, produse alimentare anorganice la nivel molecular sau genetic. Acest lucru permite producătorilor să încrucișeze culturile pentru a produce tulpini mai rezistente cu cantități mai mari. În Statele Unite, Food and Drug Administration reglementează produsele alimentare anorganice și determină nivelurile acceptabile de sintetice pe care le pot conține produsele alimentare finite.materialele sintetice utilizate în producția de produse alimentare anorganice pot ajuta la controlul contaminării cu toxine și bacterii de mucegai potențial periculoase., Prin urmare, unii indivizi susțin că, deși alimentele anorganice pot conține urme de pesticide, aceste substanțe sintetice prezintă mai puțin rău decât toxinele naturale potențial găsite în alimentele organice. În plus, alimentele anorganice sunt mai ieftine decât omologii lor organici, iar randamentele crescute asociate cu produsele alimentare anorganice pot contribui la hrănirea săracilor din întreaga lume mai eficient din punct de vedere al costurilor. Mai mult, nivelurile de nutrienți din alimentele organice pot varia considerabil, în timp ce alimentele anorganice conțin de obicei niveluri standardizate de nutrienți în aceleași produse alimentare., Prin urmare, susținătorii alimentelor anorganice susțin că aceste produse alimentare utilizează în siguranță tehnologia modernă pentru a produce produse alimentare mai rentabile.multe dintre substanțele sintetice găsite în produsele alimentare anorganice nu au studii pe termen lung disponibile care să confirme siguranța acestor substanțe în timp. Prin urmare, efectele pe termen lung ale multor substanțe sintetice nu sunt cunoscute. În plus, alimentele anorganice conțin de obicei mai puțini nutrienți decât produsele alimentare ecologice., În plus, există unele dovezi că substanțele sintetice utilizate pentru a produce produse alimentare anorganice pot provoca daune pe termen lung terenului, în cele din urmă făcând terenul mai puțin fertil sau nefertil.Clinica Mayo: alimente ecologice: sunt mai sigure? Mai Hrănitoare?
RSC: Organic vs. Nonorganic — dezbaterea
- susține Web: alimente ecologice și agricultura mit și realitate
- ABC Sănătate și Bunăstare: alimentele ecologice conțin mai mulți nutrienți decât alimentele Non-organice?,
BBC: Organic nu are beneficii pentru sănătate
- Biblioteca Națională Agricolă: producția ecologică și alimentele ecologice: instrumente de acces la informații
- Asociația comerțului Organic: întrebări și răspunsuri despre produsele ecologice
- Radio Public Național: o dezbatere în creștere: cum se definește alimentele ecologice
- revista Redbook: adevărul despre alimentele ecologice – Pro și contra alimentelor ecologice
- National Geographic: Pros de carne și produse ecologice
- Creighton University School of Medicine: Pro și contra percepute de alimente ecologice
eneficii