Økologisk mat er mat som er produsert ved hjelp av prosesser uten syntetiske stoffer, for eksempel kunstgjødsel og plantevernmidler. Uorganiske matvarer, på den annen side, kan du bruke syntetiske materialer for å lage det ferdige matvarer. Mens en stor bevegelsen eksisterer som oppfordrer til forbruk av økologisk mat, noen debatt som finnes om den sanne fordeler av å spise økologisk mat.,
Økologisk Mat
I tillegg til å ikke bruke syntetiske stoffer under produksjonen, økologisk mat er ikke genmodifiserte og ikke inneholder noen kjemiske tilsetningsstoffer i mat eller løsemidler. Mange industrialiserte land, inkludert Usa kreve spesiell sertifisering for produsentene å liste matvarer som økologiske. Derfor er økologisk mat er forskjellig fra private hagearbeid eller naturlige matvarer. Organisk refererer til både mat selv og matproduksjon prosessen som brukes for å produsere den ferdige maten produktet., I Usa, Økologisk Mat Produksjon Act av 1990 i kombinasjon med Tittelen 7, Del 205, Code of Federal Regulations liste bestemt nettsted krav og standarder som kreves for produsenter å selge matvarer som økologiske.
Fordeler
Det er flere vanligvis forbindes fordeler forbundet med økologisk mat. Første, økologisk landbruk prosessen er bra for det totale miljøet. Syntetiske plantevernmidler som vanligvis brukes i matproduksjon prosessen kan skade det lokale dyrelivet. I tillegg, økologiske gårder vanligvis produserer mindre avfall og bruker mindre energi., Forbrukerne kan også dra nytte av økologisk mat ved å begrense eksponering for potensielt skadelige syntetiske materialer. Videre, flere studier viser at økologisk mat inneholder mer næringsstoffer enn kan ikke-organiske matvarer.
Ulemper
Den primære argument mot forbruket av økologisk mat er knyttet til matsikkerhet. Mens mange enkeltpersoner mener spiser økologisk mat er tryggere enn å konsumere kan ikke-organiske matvarer, mangel på vitenskapelig dokumentasjon eksisterer som støtter denne hypotesen., Videre, Food and Drug Administration har konkludert med at den begrensede mengden av plantevernmidler finnes i kan ikke-organiske matvarer ikke forårsake eller bidra til at alle helse-relaterte saker. I tillegg, økologisk mat er generelt dyrere enn uorganisk matvarer. Denne økte kostnaden resultater fra den økte produksjonen kostnader forbundet med å produsere økologisk mat.
Uorganiske Matvarer
Uorganiske Matvarer bruke syntetiske stoffer under produksjonen. Disse syntetiske stoffer som ofte inkluderer kunstgjødsel og plantevernmidler., I tillegg, produsenter kan også endre uorganiske matvarer på en molekylær-og genetisk nivå. Dette gjør det mulig for produsentene å kryss-rasen avlinger til å produsere hardier stammer med høyere mengder. I Usa Food and Drug Administration regulerer uorganiske matvarer og bestemmer akseptable nivåer av syntetiske stoffer som ferdig mat produkter kan inneholde.
Fordeler
De syntetiske materialene som brukes i produksjon av uorganiske matvarer kan bidra til å kontrollere kontaminasjon med potensielt farlig mugg giftstoffer og bakterier., Derfor, noen personer hevder at selv om uorganiske matvarer kan inneholde spormengder av plantevernmidler, disse syntetiske stoffene utgjør en mindre skade enn den naturlige toksiner potensielt finnes i økologisk mat. I tillegg, uorganiske matvarer er billigere enn sine økologiske kolleger, og økt avkastning forbundet med uorganisk matvarer kan potensielt hjelpe til mat for de fattige rundt om i verden mer kostnadseffektiv måte. Videre næringsinnhold i økologisk mat kan variere betydelig, mens uorganisk matvarer inneholder vanligvis standardiserte nivåer av næringsstoffer i det samme matvarer., Tilhengere av uorganisk mat, derfor hevde at disse matvarer trygt bruke moderne teknologi til å produsere mer kostnadseffektive maten produkter.
Ulemper
Mange av de syntetiske stoffene som finnes i uorganisk matvarer ikke har langsiktige studier tilgjengelig som bekrefter sikkerheten av disse stoffene over tid. Derfor er de langsiktige effektene av mange syntetiske stoffer er ikke kjent. I tillegg, uorganiske matvarer inneholder vanligvis færre næringsstoffer enn økologiske matvarer., Videre, noen bevis finnes for at syntetiske stoffer som brukes til å produsere uorganiske matvarer kan forårsake skader på lang sikt til landet, til slutt gjør landet mindre fruktbare eller ikke-fruktbar.
- Mayo-Klinikken: Økologisk Mat: Er De Tryggere? Mer Næringsrik?
- RSC: Økologisk vs. kan ikke-organiske — Debatten
- Opprettholde Web: Økologisk Mat og Landbruk Myte og Virkelighet
- ABC Helse og Velvære: Har Økologisk Mat Inneholder Mer Næringsstoffer Enn Ikke-Økologisk Mat?,
- BBC: Organiske Har Ingen Helsemessige Fordeler
- National Agricultural Library: Økologisk Produksjon og Økologisk Mat: Informasjon Tilgang til Verktøy
- Organic Trade Association: Spørsmål og Svar Om Organiske
- National Public Radio: En Voksende Debatt: Hvordan Definerer Økologisk Mat
- Minnesota Public Radio: Hvordan vil Du Definere Økologiske?,
- Food and Drug Administration: Naturlig og Økologisk Mat
- Magasinet Redbook: Sannheten Om Økologisk Mat – Fordeler og Ulemper med Økologisk Mat
- National Geographic: Fordeler av Økologisk Kjøtt og Produsere
- Creighton University School of Medicine: Oppfattet Fordeler og Ulemper med Økologisk Mat
- Science Magazine: Økologiske Gårder Høste Mange Fordeler
- NRDC: Er Økologisk God Verdt Det?