os alimentos orgânicos são produtos alimentares produzidos utilizando processos sem sintéticos, tais como fertilizantes químicos e pesticidas. Os alimentos inorgânicos, por outro lado, usam sintéticos para produzir os produtos alimentares acabados. Embora exista um grande movimento que incentiva o consumo de alimentos orgânicos, existe algum debate sobre os verdadeiros benefícios de comer alimentos orgânicos., para além de não utilizarem sintéticos durante o processo de produção, os alimentos orgânicos não são geneticamente modificados nem contêm quaisquer aditivos ou solventes alimentares químicos. Muitos países industrializados, incluindo os Estados Unidos, exigem certificação especial para que os produtores listem os alimentos como orgânicos. Portanto, os alimentos orgânicos são distintos da jardinagem privada ou alimentos naturais. O biológico refere-se tanto ao próprio alimento como ao processo de produção de alimentos utilizado para produzir o produto acabado., Nos Estados Unidos, a Organic Foods Production Act de 1990, em combinação com o Título 7, Parte 205 do Code of Federal Regulations, enumera os requisitos e normas específicos do local necessários para que os produtores vendam os alimentos como biológicos.existem vários benefícios associados com os alimentos orgânicos. Em primeiro lugar, o processo de agricultura biológica é positivo para o ambiente em geral. Pesticidas sintéticos comumente utilizados no processo de produção de alimentos podem prejudicar a vida selvagem local. Além disso, as explorações biológicas produzem normalmente menos resíduos e consomem menos energia., Os consumidores também beneficiam de alimentos orgânicos, limitando a exposição a sintéticos potencialmente nocivos. Além disso, vários estudos mostram que os alimentos orgânicos contêm mais nutrientes do que os alimentos não orgânicos.
Cons
o principal argumento contra o consumo de alimentos biológicos diz respeito à segurança dos alimentos. Embora muitos indivíduos acreditem que o consumo de alimentos orgânicos é mais seguro do que o consumo de alimentos não orgânicos, existe uma falta de provas científicas que sustentam esta hipótese., Além disso, a Food and Drug Administration concluiu que a quantidade limitada de pesticidas encontrados nos alimentos não orgânicos não causa nem contribui para quaisquer questões relacionadas com a saúde. Além disso, os alimentos orgânicos são geralmente mais caros do que os alimentos inorgânicos. Este aumento dos custos resulta do aumento dos custos de produção associados à produção de alimentos orgânicos.os alimentos inorgânicos usam sintéticos durante o processo de produção. Estes sintéticos geralmente incluem fertilizantes químicos e pesticidas., Além disso, os produtores também podem modificar alimentos inorgânicos a um nível molecular ou genético. Isto permite que os produtores cruzem culturas para produzir estirpes mais duras com quantidades mais elevadas. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration regula os artigos alimentares inorgânicos e determina os níveis aceitáveis de sintéticos que os produtos alimentares acabados podem conter.os materiais sintéticos utilizados na produção de alimentos inorgânicos podem ajudar a controlar a contaminação com toxinas e bactérias do molde potencialmente perigosas., Portanto, alguns indivíduos argumentam que, embora os alimentos inorgânicos possam conter quantidades vestigiais de pesticidas, estas substâncias sintéticas representam menos danos do que as toxinas naturais potencialmente encontradas nos alimentos orgânicos. Além disso, os alimentos inorgânicos são mais baratos do que os seus homólogos orgânicos, e o aumento dos rendimentos associados aos produtos alimentares inorgânicos pode potencialmente ajudar a alimentar os pobres em todo o mundo de forma mais rentável. Além disso, os níveis de nutrientes nos alimentos orgânicos podem variar consideravelmente, enquanto os alimentos inorgânicos normalmente contêm níveis padronizados de nutrientes nos mesmos alimentos., Os proponentes de alimentos inorgânicos, portanto, sustentam que esses itens alimentares usam com segurança a tecnologia moderna para produzir produtos alimentares mais eficientes em termos de custos.muitas das substâncias sintéticas encontradas em alimentos inorgânicos não têm estudos a longo prazo disponíveis que confirmem a segurança destas substâncias ao longo do tempo. Por conseguinte, não se conhecem os efeitos a longo prazo de muitas substâncias sintéticas. Além disso, os alimentos inorgânicos normalmente contêm menos nutrientes do que os alimentos orgânicos., Além disso, existem evidências de que as substâncias sintéticas usadas para produzir alimentos inorgânicos podem causar danos a longo prazo à terra, tornando-a menos fértil ou não fértil.Clínica Mayo: alimentos orgânicos: são mais seguros? Mais Nutritivo?o Debate sobre a saúde e o bem-estar dos alimentos biológicos contém mais nutrientes do que os alimentos não biológicos?,Biblioteca Nacional Agrícola: produção biológica e alimentos biológicos: Ferramentas de acesso à informação Associação de comércio biológico: perguntas e Respostas Sobre a agricultura biológica Rádio Pública Nacional: um Debate crescente: Como definir os alimentos biológicos como define orgânico?,
- Administração de Drogas e Alimentos: Alimentos Naturais e Orgânicos
- Revista Redbook: A Verdade Sobre os Alimentos Orgânicos – Prós e Contras de Alimentos Orgânicos
- National Geographic: Prós de Carne Orgânica e Produzem
- a Creighton University School of Medicine: Percebido Prós e Contras de Alimentos Orgânicos
- Revista de Ciência: Fazendas Orgânicas Colher Muitos Benefícios
- NRDC: Orgânica É Bom, vale a Pena?