- Épingler sur l’écran
- Action
- Yum
- Tweet
Ce post peut contenir des liens d’affiliation. Veuillez lire ma politique de divulgation.
Muffins à l’ancienne – ces friandises faciles à préparer ont une grande saveur de vanille, une mie moelleuse et moelleuse et un léger glaçage pour une touche de douceur supplémentaire.
Ce n’est pas un grand secret que j’adore les beignets cuits au four. Les beignets de gâteau au chocolat de Dunkin ‘ Donuts sont mon ennemi juré et comme la kryptonite pour moi. DONC, impossible de résister!, Cependant, je ne suis pas si fou de beignets frits (c’est-à-dire Krispy Kreme.) Les beignets frits reçoivent une passe difficile de ma part chaque fois qu’on m’en offre une. Je suis tellement reconnaissant qu’il y ait quelque chose dans ce monde que je n’aime pas manger!
Ces muffins à beignets à l’ancienne me rappellent un bon beignet à gâteau avec un glaçage sucré à la vanille. Nous avons partagé quelques bonnes recettes de beignets faits maison au fil des ans. Un de mes favoris de tous les temps est ces Beignets de cidre de pomme cuits au four couverts de cannelle et de sucre. Pour les amateurs de chocolat comme moi, essayez nos Beignets au chocolat cuits au four avec un glaçage simple ou un glaçage au chocolat riche., Miam!!!
Nous avons une recette infaillible pour les muffins à la crème sure avec de beaux sommets en forme de dôme.
C’est une recette facile avec seulement deux étapes, et aucun mélangeur requis. Mélangez d’abord les ingrédients secs, puis dans un bol séparé, fouettez ensemble les ingrédients humides. Les deux mélanges sont combinés et mélangés jusqu’à humidifié. Utilisez une grande cuillère à crème glacée pour remplir le moule à muffins de pâte, puis laissez-le reposer pendant 15 minutes avant la cuisson., Si vous ne jouez pas trop avec la pâte épaisse et que vous la laissez dans un monticule, vous obtiendrez de beaux sommets bombés à chaque fois!
Laisser refroidir les muffins à beignets un moment avant de les tremper dans le glaçage.
Les muffins doivent refroidir pendant 15 à 20 minutes avant de tremper dans le glaçage, mais peuvent être glacés légèrement chauds. Si vous ne les servez pas immédiatement, le glaçage durcira, rendant les muffins à beignets plus faciles à transporter dans leur nouvelle maison. Vous n’avez pas à partager cependant, car ces muffins à beignets se garderont bien jusqu’à 3 jours à température ambiante., Cette recette fait une douzaine de muffins beignets, donc probablement assez pour partager, juste en disant.
Le glaçage doit être suffisamment épais pour rester sur le muffin à beignets, avec un minimum de gouttes sur les côtés.
Fouetter les ingrédients du glaçage dans un petit bol profond. Trempez tout le dessus du muffin dans le glaçage, en prenant soin de vous arrêter juste avant le revêtement en papier. Laissez l’excès de glaçure s’égoutter dans le bol, puis placez le muffin à beignet à la verticale sur une grille de refroidissement. Si le glaçage est la bonne consistance, vous aurez juste quelques gouttes sur le côté., S’il y a beaucoup de gouttes qui coulent, ajoutez une cuillère à soupe ou deux de sucre en poudre pour l’épaissir. Le glaçage durcira après environ 30 à 45 minutes.
vous Pouvez congeler ces beignes, muffins?
Oui, vous pouvez! Je recommande cependant de les congeler avant d’ajouter le glaçage. Assurez-vous qu’ils sont complètement décongelés avant de tremper dans le glaçage.
Essayez ces variations et changez-les!
- Sauter le glaçage à la vanille et badigeonner le dessus du muffin de beurre fondu. Trempez ou saupoudrez immédiatement le muffin avec un mélange de cannelle et de sucre grossier., Ajouter 1 cuillère à café de cannelle moulue avec les ingrédients secs pour plus de saveur de cannelle.
- Cette recette demande 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille. Remplacez 1 cuillère à café d’extrait d’amande par 1 cuillère à café de vanille et saupoudrez d’amandes tranchées sur le dessus. Si bon!!!
- Vous allez adorer celui – ci-à l’aide d’une poche à douille et d’une petite pointe de décoration ronde, remplissez le muffin avec une cuillère à café de votre confiture préférée. Donut de gelée instantanée! Si vous ne voulez pas jouer avec une poche à douille et une pointe, coupez un cercle en forme de cône sur le dessus des muffins. Remplissez de confiture, puis remplacez le cône sur le dessus., Utilisez un couteau pour glacer le dessus au lieu de plonger à l’envers.
- Ajoutez des paillettes à la glaçure avant qu’elle ne se fixe pour un bon anniversaire ou une fête.
- Les mini pépites de chocolat fonctionnent bien dans ces muffins aussi! Ajouter 1/2 tasse de mini pépites de chocolat à la pâte, et saupoudrer quelques-uns sur le dessus des muffins avant la cuisson. L’ajout de sucre grossier sur le dessus est très agréable aussi bien.
Cette recette peut-elle être utilisée pour faire des beignets cuits au four dans un moule à beignets?
Oui, en effet!, Ramasser la pâte dans une poche à douille ou un grand sac ziplock avec un trou de 1 pouce coupé dans le coin. Enfoncer la pâte dans les puits du beignet et les laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Cette recette fera environ 24 beignets cuits au four au lieu de 12 muffins à beignets.
Merci d’avoir ÉPINGLÉ!
nous allons être la cuisson des amis! Lorsque vous essayez notre recette, veuillez laisser un commentaire sur ce post. Si vous avez aimé cette recette, nous apprécierions une note de 5 étoiles! Partager votre expérience, vos variations et vos idées aidera tous nos lecteurs, et cela m’aide aussi., Si vous êtes sur Pinterest, n’hésitez pas à laisser un commentaire et une photo si vous en avez un. Si vous partagez sur INSTAGRAM tag @ savingroomfordessert afin que nous puissions arrêter et donner votre message un peu d’amour. Et nous serions très heureux si vous SUIVIEZ Saving Room for Dessert sur FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER et abonnez-vous à notre chaîne YOUTUBE pour toutes les dernières recettes, vidéos et mises à jour. Merci!!!!!!
IMPRIMER LA RECETTE!,jusqu’crème sure (8 oz)
Pour le glaçage:
- 1 ½ tasses de sucre en poudre (156 g)
- 2 ½ cuillères à soupe de lait ou de crème
- 1/8 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Pour préparer les muffins:
-
Préchauffer le four à 400 degrés F., Graisser légèrement 12 tasses à muffins ou doublures de cupcake avec un spray de cuisson aux légumes. Mettre de côté.
-
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sucre. Faire un puits au centre.
-
Dans un petit bol, fouetter les œufs jusqu’à consistance homogène. Ajouter la crème sure, le beurre fondu et la vanille. Mélanger avec une spatule jusqu’à consistance homogène. Verser le mélange de crème sure dans le mélange de farine., Pliez avec la spatule jusqu’à ce que les ingrédients secs soient juste humidifiés.
-
Diviser le mélange entre le 12 muffins puits. J’utilise une cuillère à crème glacée pour répartir la pâte en prenant soin de la laisser mouillée afin que les muffins aient de beaux sommets ronds. Mettre les muffins non cuits de côté pendant 15-20 minutes avant la cuisson.
-
Cuire au four à 400 degrés F pendant 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un brun doré clair et un cure-dent inséré au centre sortent sans pâte humide., Refroidir les muffins dans le moule sur une grille pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir. Les muffins peuvent être légèrement chauds lorsqu’ils sont glacés.
Pour préparer le glaçage:
-
Fouetter ensemble la glaçure ingrédients et les placer dans un petit bol. Trempez le dessus des muffins dans le glaçage, en couvrant complètement le dessus du muffin. Laissez le glaçage sécher jusqu’à ce qu’il soit juste réglé. Ce ne sera pas long.,
Recette des Notes
- Magasin de muffins dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- les Muffins peuvent être congelés avant d’ajouter le glaçage. Décongeler complètement avant d’appliquer le glaçage.
- FACULTATIF: Omettez le glaçage et badigeonnez le dessus des muffins de beurre fondu puis saupoudrez ou trempez le dessus dans un mélange de cannelle et de sucre.