May 15th, 2015 | Posted in: Kartoffel-Fakten
Müssen Sie das Etikett Lesen, in letzter Zeit?
Eine mittelgroße Kartoffel hat nur 110 Kalorien und ist absolut fett -, natrium-und cholesterinfrei, was sie für jede Diät absolut unbestreitbar macht. Die Kraft der Kartoffel hört hier nicht auf.
KALIUM
Kartoffeln sind eine gute Kaliumquelle…mehr Kalium als eine Banane.,
Eine mittlere Kartoffel mit Haut liefert 620 Milligramm oder 18% des empfohlenen Tageswertes (DV) pro Portion. Kartoffeln rangieren am höchsten für Kaliumgehalt unter den Top 20 am häufigsten konsumierten rohen Gemüse und Obst. Kalium ist ein Mineral, das Teil jeder Körperzelle ist. Es hilft, den Flüssigkeits-und Mineralhaushalt in und aus den Zellen zu regulieren und dabei den normalen Blutdruck aufrechtzuerhalten. Kalium ist auch wichtig für die Übertragung von Nervenimpulsen oder Signalen und für die Kontraktion der Muskeln.
Kalium ist ein starker Ernährungsfaktor, der den Blutdruck senken kann., Leider bekommen nur wenige Amerikaner die empfohlenen 4700 Milligramm Kalium pro Tag, die sie benötigen. (Kartoffeln machen es einfacher!)
VITAMIN C
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Antioxidans wirkt, das freie Radikale stabilisiert und so Zellschäden verhindert. Es hilft bei der Kollagenproduktion; hilft bei der Eisenaufnahme; und hilft, Wunden zu heilen und Ihr Zahnfleisch gesund zu halten. Vitamin C kann helfen, das körpereigene Immunsystem zu unterstützen.
FASER
Eine mittlere Kartoffel mit der Haut trägt 2 Gramm Ballaststoffe oder 8% des Tageswertes pro Portion bei.,
Ballaststoffe sind ein komplexes Kohlenhydrat und der Teil des Pflanzenmaterials, der nicht verdaut und in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann. Lösliche Ballaststoffe können beim Abnehmen helfen, da Sie sich länger satt fühlen, und Untersuchungen haben gezeigt, dass sie auch dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
B6
Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin B6, wobei eine mittlere Kartoffel 10% des empfohlenen Tageswertes liefert.
Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle im Kohlenhydrat-und Proteinstoffwechsel spielt., Es hilft dem Körper, nicht essentielle Aminosäuren herzustellen, die zur Herstellung verschiedener Körperproteine benötigt werden.es ist ein Cofaktor für mehrere am Energiestoffwechsel beteiligte Coenzyme; und ist für die Synthese von Hämoglobin erforderlich-ein wesentlicher Bestandteil der roten Blutkörperchen.
EISEN
Eine mittlere Kartoffel liefert 6% des empfohlenen Tageswertes an Eisen.
Eisen ist ein Hauptbestandteil von Hämoglobin, das Sauerstoff in alle Körperteile transportiert., Eisen spielt auch eine entscheidende Rolle in Zellen, die bei der Sauerstoffverwertung, enzymatischen Systemen, insbesondere für die neuronale Entwicklung, und der allgemeinen Zellfunktion überall im Körper helfen. So beeinflusst Eisenmangel alle Körperfunktionen, nicht nur durch Anämie, die spät im Prozess der Gewebeeisendefizite auftritt.
Artikel mit freundlicher Genehmigung von Potato Goodness