földes és csodálatos ízű. Házi piros Chile szósz készült szárított chile paprika tökéletes szósz Tamales vagy Enchiladas. Ez a vörös chile szósz a mi go-to receptünk, hogy összekeverjük az aprított sertéshússal, hogy vörös Chile sertés Tamales legyen.,
a mexikói ételek iránti szeretetem mindig új szintre emelkedik, amikor egy ilyen házi tamale szósz recept megoszlik.
Rosa az egykori szomszédom, és kiváló forrása a Mexikói különlegességeknek és az autentikus mexikói ételeknek. Szóval, én vezetem őt, és ötvözem az intuíciómat az Új-Mexikói Vörös Chilei szósz recepthez.
háromféle szárított chilei paprikából készült ez az ő receptje, amelyet házi Tamaleshez használ. Azt is fel lehet használni enchiladas.,
hozzáadtam néhány új-mexikói hangulatot a verziójához, hogy elkészítsem a verziómat. Tényleg nem sok változás az eredeti recept, én csak a szárított New Mexico chile paprika.
piros mártás Tamales
soha nem felejtem el, amikor Miguel, Rosa férje felbukkant a kerítésen, és felajánlott nekünk friss grillezett Carne Asada – t, amelyet egyszerűen egy meleg liszt tortillába helyeztek egy grillezett jalapeno mellett. Mennyország. Ekkor kezdődtek az ételbeszélgetések.,
azóta Rosa Tamale-jának két bemutatóján is részt vettem, és nagyra értékelem az ilyen autentikus mexikói receptekkel kapcsolatos ismereteit.
mivel ez a család receptje, hagyományuk a tamales készítésében, vörös mártása a tamales számára.
Ez a piros tamale szósz csodálatos. Az ízek a szárított chili meghökkent a szájpadlás, hogy a földi hús az élet, és a szín egy élénk tégla.
a mártás önmagában nagyon erős íz, de ha egyszer a tamales vagy az enchiladas kombinációjával kombinálják, ez egy gyönyörű dolog.,
szárított chilei paprika fajta, amelyet erre a szószra használnak.
szárított Guajillo paprikát használok. Mivel ez az, amit Rosa használ. A Guajillo a mexikói konyha leggyakrabban használt paprikája. Szárított Mirasol chiles. A hő enyhe vagy közepes. A PepperScale tökéletesen körvonalazza az ízprofilt.
azt is használják a különböző Új-Mexikóban termesztett szárított chile paprika.
beleértve a leghíresebb, Hatch Chile, a különböző paprika termesztett Hatch Valley., Szárított chile paprika jöhet bárhol Új-Mexikóban.
szeretem leírni a hő egy új-mexikói chile, mint a ropogós, tiszta, és az íze földes, édes.
amikor utoljára meglátogattuk Taost és Santa Fe-t, hazahoztam egy szárított chili passelt.
Megjegyzés: Ez a recept szárított Pasilla Chile paprikát igényel. Ezek forró, így érdemes csak használni egy pár. Már tartalmazza affiliate linkek az Ön kényelmét.
én is bedobtam pár Buena Mulatát és néhány Nora paprikát. Minden így egy kicsit, ha a különbség a végeredmény íz., És mindenki hozza a saját finomságát.
titkos összetevő
amikor Rosa megtanította nekem, hogy ezt a mártást készítsem, nagylelkű evőkanál fűszeres mexikói pácolt fűszert tartalmazott.
Ez a fűszerkeverék nehéz lehet megtalálni,ha nincs Mexikói piac. Vagy megrendelheti az interneten az általam megadott linkkel.
Ez egy különleges keverék, amely rendszeresen tartalmazza fahéj chips, sárga mustármag, kapor mag, barna mustár, szegfűbors, szegfűszeg, koriander mag, szerecsendió, fekete bors, babérlevél, kardamom chili paprika, gyömbér gyökér.,
csak egy nagyvonalú evőkanálot használjon, és ügyeljen arra, hogy megragadja azt a kis forró, szárított pirospaprikát. Ez a fűszerkeverék összetett ízréteget ad a mártáshoz.
házi készítésű Vörös Chilei mártás receptje Tamales számára
remélem, hogy megpróbálja ezt a házi készítésű Vörös Chilei mártás receptet. És ha mégis, Kérem, jöjjön vissza, és mondja el, hogy tetszett, és adja meg a receptnek a legjobb minősítést.
az Ön visszajelzése értékes számomra a jövőbeli receptek fejlesztéséhez., És ha van kedvenc recepted, szárított chilei paprika, szólj, szeretném kipróbálni.
több mexikói mártással Receptek
- a legjobb házi Enchilada szósz
- Mexikói csokoládé szósz Kahlua
- alapvető Mexikói étterem Stílus Salsa
és ha szereted a déli határ konyha, mint mi, ne hagyja ki a Mexikói-délnyugati Kategória. Rengeteg szórakoztató receptet találsz, köztük a legnépszerűbb a webhelyemen a Hatch Green Chili számára. Élvezd.,
és ha szereted, hogy házi Mexikói fűszerek, szószok, ne hagyja ki a recept házi taco fűszerezés. Könnyű és sokkal több szempontból is jobb, mint a boltban vásárolt csomagok.
házi Vörös Chilei mártás Tamales
▢ 1 kis hagyma apróra vágott kemény
Utasítás
-
Távolítsa el a tetejét a chilit, majd rázd ki annyi mag, mint lehetséges., Egy nagy edényben adjunk hozzá chilit, Mexikói pácoló fűszereket, hagymát és fokhagymás szegfűszeget, hogy elegendő vizet fedjünk le. Fedjük le, szakács alacsony körülbelül egy órán át.
-
miután a gyermek lehűlt, és puha, tételekben átkerül egy élelmiszer-feldolgozóra. Használjon réselt kanalat, hogy biztosan megkapja a fűszereket és a fokhagymát. Püré, amíg sima hozzá néhány csirkehúsleves, valamint a chle víz minden tétel.
-
helyezzen egy szűrőt egy nagy tál fölé., Öntsük a szűrőbe a pépesített chilei mártást, majd egy fakanál hátuljával nyomjuk át a keveréket a szűrőn, hogy eltávolítsuk a bőrt, a maradék magokat és a maradék fűszerdarabokat.
-
A Chilei keverék feszítése után állítsa be a fűszereket. Kömény rajongó vagyok, ezért mindig hozzáadok őrölt köményt és sót. Szeretek hozzáadni 1/8 csésze almaecetet 1 evőkanál cukrot az ízek egyensúlyához.
-
az Új-Mexikói szárított Chile helyett választékot használhat., A Nora peppers nagyon finom, én pedig a Mulata szárított paprikát használtam. Minden kombó hozzá egy másik árnyalatot íz a mártást.
Megjegyzések
ha nem használja azonnal, oszd meg 1 csésze adagra, majd fagyassza le. Ez majdnem egy évig tart.,
Nutrition
Homemade Red Chile Sauce … It’s What’s for Tamales and Enchiladas