Sautierte Zucker Snap Peas ist eine gesunde, schnelle und köstliche Beilage zu jeder Hauptspeise. Fertig in 5 Minuten!
Immer auf der Suche nach einfachen Beilagen zum servieren mit schweren Mahlzeiten, wie Huhn Francese, Erstickte Schweinekoteletts oder ein leckeres,saftiges steak? Unser Zucker Snap Peas Rezept ist so einfach, Sie werden es mindestens einmal pro Woche machen!
Frischer, knuspriger Zucker Snap Erbsen perfekt in Öl und Butter gebraten… nichts Besseres!,
SUGAR SNAP PEAS
Wenn Sie mit einem köstlichen, frischen grünen Gemüse wie sugar Snap peas beginnen, brauchen Sie wirklich nicht viel mehr, um es zu verbessern. Hier kommt dieses Rezept ins Spiel. Salzig, buttrig, ein subtiler Wärmekick Ihrer Wahl, gekocht in 5 Minuten!
Alles, was Sie brauchen, grobes Salz. Ich empfehle dafür Meersalz, koscheres Salz oder Himalaya-Salz anstelle von Speisesalz. Der Geschmack und die Textur, die Sie erhalten, überstrahlen das feinere Granulat von Speisesalz.,
Dieses Rezept ist eher ein Grundrezept, da es so vielseitig ist, dass Sie es komplett zu Ihrem eigenen machen können, um es noch schmackhafter zu machen! Fügen Sie etwas Sriracha-Sauce oder Gewürze, geröstete Pinienkerne, zerdrückten Knoblauch, eine Prise Parmesan, geschnittene Mandeln… die Auswahl ist endlos!
WAS IST DER UNTERSCHIED ZWISCHEN SCHNEE ERBSEN UND SNAP ERBSEN?
Es gibt nur subtile Unterschiede zwischen den beiden, die beide im Geschmack sehr ähnlich sind. Schneeerbsen (auch als chinesische Erbsenschoten bekannt) sind flacher mit kleinen, vorzeitigen Erbsen im Inneren., Mild aromatisiert, Die gesamte Schote ist essbar, sobald die Enden zusammen mit den harten Saiten, die entlang der Naht oder Kanten verlaufen, entfernt sind.
Zucker snap Erbsen sind eine Kreuzung zwischen Schnee Erbsen und Garten Erbsen. Kleinere, knusprigere und abgerundete Erbsen neigen dazu, etwas süßer zu sein. Die gesamte Schote ist essbar, wenn sie wie Schneeerbsen zubereitet wird.
WIE MAN SIE ZUBEREITET
Zuckerschnapperbsen KÖNNEN roh gegessen oder kurz gekocht werden. Denken Sie an Pommes Frites oder einfache Sautés wie diese., Obwohl stringless Snap Peas verfügbar sind, haben die, die Sie normalerweise finden, stringy Nähte, die vor dem Kochen/Essen entfernt werden müssen.
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Ingredients
- 2 teaspoons olive oil
- 2 teaspoons unsalted butter
- 1 lb., (500 g) frischer Zucker, Erbsen, Stielenden und Schnur aus jedem Pod entfernt
- 1 Teelöffel grobes Salz, plus extra zum Servieren
- 1/2 Teelöffel schwarzer geknackter Pfeffer
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer, optional für etwas Hitze
Anleitung
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Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zusammen erhitzen. Wenn Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Snap-Erbsen hinzu und werfen Sie sie in die Pfanne, um sie in der Öl/Butter-Mischung zu beschichten., Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (bei Verwendung) würzen und anbraten, bis die Erbsen knusprig-zart sind, etwa 4-5 Minuten
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In eine Servierschüssel geben; mit extra grobem Salz und Pfeffer würzen.