cuptorul Cu microunde radiații de cuptoare cu microunde și radar aplicații este produsă de un dispozitiv numit magnetron. Cuptoarele cu microunde moderne funcționează la frecvența de 2.450 MHz. |
Prin regulamentul federal, cuptoare cu microunde sunt limitate la 5 mw (mW) de radiații de microunde pe centimetru pătrat, la aproximativ 2 cm de la cuptor suprafață. Această limită este cu mult sub nivelul cunoscut că dăunează oamenilor., Radiația cu microunde ar fi de așteptat să scadă în conformitate cu legea pătrată inversă, astfel încât la 20 inci ar fi scăzut cu aproximativ un factor de 100.având în vedere frecvența de 2.450 MHz, lungimea de undă a radiației cuptorului cu microunde este de aproximativ 12 cm, iar energia cuantică a unui foton cu microunde este de aproximativ 1 x 10-5 eV. Interacțiunea radiațiilor la astfel de energii pentru moleculele libere poate contribui la rotația și vibrațiile moleculare, dar astfel de interacțiuni rezonante nu sunt un factor major în încălzirea lichidelor și solidelor într-un cuptor cu microunde., Energia termică medie la 20°C este de aproximativ 1/40 eV, astfel încât orice rotație moleculară ordonată sau vibrație creată de interacțiunea cu microunde este rapid randomizată prin coliziuni cu molecule de energie cinetică de 2500 de ori mai mare decât energia fotonică cu microunde furnizată. Mecanismul major pentru încălzirea apei într-un cuptor cu microunde este descris ca încălzire dielectrică. Microundele exercită cupluri exercitate asupra momentelor dipolice moleculare ale moleculelor de apă și ale altor molecule și care ar fi de așteptat să provoace o anumită încălzire., Cu toate acestea, modelarea detaliată a apei de încălzire descrise în Chaplin sugerează că marile efectul microundelor este de la locul de muncă făcut pe hidrogen, mai degrabă decât a investit în reorientarea moleculară dipolii moleculelor de apă. de obicei, efectul major de încălzire al microundelor într-un cuptor este încălzirea apei incluse în material. Dacă încălziți apă pură, încălzirea poate fi modelată mai precis., Pentru apa pură, penetrarea microundelor în apă poate fi modelată și este charaterizată de adâncimea de penetrare care scade puterea microundelor cu un factor 1/e, reprezentând absorbția a 63% din puterea microundelor. Pentru apa la 25°C, această adâncime de penetrare este de aproximativ 1, 4 cm conform lui Chaplin.