mikrobølge-stråling fra mikrobølgeovne og nogle radar-programmer er produceret af en enhed, der kaldes en magnetron. Moderne mikrobølgeovne opererer ved frekvensen 2.450 MH.. |
Ved at føderal lovgivning, mikrobølgeovne er begrænset til 5 milliwatt (mW) af mikrobølge-stråling per kvadratcentimeter på ca 2 cm fra ovnens overflade. Denne grænse er langt under det niveau, der vides at skade mennesker., Mikrobølgestrålingen forventes at falde i henhold til den inverse s .uare la., så ved 20 tommer ville den være nede med en faktor på 100.
i Betragtning af hyppigheden af 2,450 MHz, den bølgelængde, mikrobølgeovn stråling er omkring 12 cm og kvante energi af en mikrobølgeovn foton er ca 1 x 10-5 eV. Den stråling interaktion på sådanne energier gratis molekyler, der kan bidrage til molekylær rotation og vibration, men sådan resonant interaktioner er ikke en vigtig faktor i opvarmning af væsker og faste stoffer i en mikrobølgeovn., Den gennemsnitlige termisk energi ved 20°C er omkring 1/40 eV, så enhver bestilte molekylær roterende eller vibrationer skabt af mikrobølgeovn interaktion er hurtigt randomiserede ved kollisioner med molekyler af kinetisk energi, 2500 gange større end mikrobølgeovn foton energi. Den vigtigste mekanisme til opvarmning af vand i en mikrobølgeovn beskrives som dielektrisk opvarmning. Mikrobølgerne udøver drejningsmomenter, der udøves på de molekylære dipolmomenter i vandmolekylerne og andre molekyler, og det forventes at forårsage en vis opvarmning., Den detaljerede modellering af vandopvarmning beskrevet i Chaplin antyder imidlertid, at den største virkning af mikrobølgerne er fra arbejde udført på hydrogener snarere end investeret i omorientering af molekylære dipoler i vandmolekylerne.
normalt er den største opvarmningseffekt af mikrobølger i en ovn opvarmning af vandet, der er inkluderet i materialet. Hvis du opvarmer rent vand, kan opvarmningen modelleres mere præcist., For rent vand kan mikrobølgernes indtrængning i vandet modelleres og charateriseres af dybden af penetration, der falder mikrobølgeeffekten med en faktor 1/e, der repræsenterer absorptionen af 63% af mikrobølgeeffekten. For vand ved 25 C C er denne indtrængningsdybde cirka 1, 4 cm ifølge Chaplin.