– Løk er bra for oss, men de har ingen magiske krefter for å samle bakterier og hindre oss fra å bli syke, som denne gamle og vedvarende myte holder. Forestillingen om at løk kan avverge sykdom går tilbake til dagene før folk visste at usynlige mikroorganismer forårsaket sykdom. Under svartedauden (en epidemi av bubonic plague) i det 14. århundre, mange mennesker trodde at løk kan bidra til å beskytte dem., De trodde plagen var forårsaket av eksponering for «miasma,» en giftig tåke, og som sterkt duftende materiale som kan absorbere farlig damp. Den versjonen av den myten som har dukket opp mer nylig har anekdoter, som for eksempel om en gård familie som kom gjennom den store influensapandemi av 1918 uskadd som et resultat av å sette løk i alle rom i huset.
Du kan lese kommentarene på internett med påstand om at løk arbeidet med å tiltrekke seg og absorbere farlige bakterier og virus. Dette er latterlig., De fleste bakterier som ikke er flytende i luften og venter på en mulighet til å lande på oss. De lever i fuktige miljøer og bli luftbårne bare når væsken er drevet utover – for eksempel, når noen syke nyser.
Hvitløk har et lignende rykte. Det gjør det, faktisk, har betydelig antibiotikum egenskaper, men bare når du spiser det, helst rå. Når jeg føler en kald kommer på, jeg spiser et fedd eller to av most, rå hvitløk blandet med mat.
Løk har ikke blitt studert, samt hvitløk, men, spist rå, de kan også øke din motstand.,
Nederste linjen: å få helsemessige fordeler fra løk, du har å spise dem; de vil ikke gjøre deg noe godt å sitte på tvers av rommet.
Andrew Weil, M. D.