a melhor receita de lombo de porco fumado tem a mistura perfeita de doce e fumo. A carne sai tenra e suculenta com um sabor sempre grande!
O Melhor Lombo de Porco Defumado Receita
o Meu marido era dotado de uma Traeger para o Dia dos pais deste ano, e estamos a tentar ter um monte de receitas diferentes para encontrar o melhor lombo de porco defumado receita., Algumas das nossas primeiras tentativas foram boas, mas não tinham o factor “Uau” que estávamos à procura. Depois de experimentar 10 receitas diferentes, tivemos sucesso e encontramos a melhor receita de lombo de porco fumado! Esta receita tem dois passos simples para criar esta refeição deliciosa que toda a família tem a certeza de desfrutar.
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O que faz uma marinada?
uma marinada é uma combinação de ingredientes que adicionam sabor, umidade e amaciam a carne. É importante ter umidade em sua carne, porque permite que todos os sabores correm completamente através da carne e o amaciamento torna fácil de mastigar.,
achamos que é melhor deixar esta receita marinada durante a noite, mas se você está pressionado para o tempo, você só vai precisar de um mínimo de 2 horas para marinar o assado.
formas de marinar
não descarregue a sua marinada imediatamente. Durante o processo de fumagem, nós gostamos de usar a marinada para assar e injetar a carne de porco.
uma ferramenta de basteamento parece um pincel de pintura que irá ajudar a depositar a marinada restante na carne sem escovar a esfrega das costelas. Depois do assado estar cozinhando por cerca de uma hora, baste com marinada., se tiver um injector de carne, injecte carne assada com marinada a cada 2 polegadas.
Quanto tempo leva pra Fumar um Lombo de Porco?
- usando o Traeger, demorou cerca de 2-1 / 2 a 3 horas a 225℉. Usámos 3 lb. carne de porco desossada para esta receita que tende a ser um tamanho padrão.certifique-se de dar tempo suficiente para a sua carne de porco marinar e absorver todos esses sabores saborosos de açúcar castanho, mel e alecrim., como se fuma um lombo de porco?
- pré-aquece o fumador durante 5 minutos em 225℉. tira o lombo de Porco da tigela marinada e coloca-o directamente na grelha. Uma vez que atinge a temperatura interna de 145℉, ele está pronto para tirar de seu fumante. Independentemente do tipo de fumante que você usa para cozinhar o seu lombo de porco, você só precisa ter certeza de que a temperatura interna do porco atinge 145℉. deixe o seu porco descansar 10 minutos antes de cortar e servir.,
- De acordo com o USDA, mesmo se ele tem uma cor rosa leve quando você cortá-lo, ele ainda está bem para comer, desde que ele atinja 145℉.
lados para servir com lombo de porco fumado
o lombo de porco será definitivamente a estrela desta refeição. Vegetais assados, Batatas assadas e milho na espiga fazem um lado delicioso. Até uma boa pilaf de arroz e uma salada verde combinam bem., Experimentar algumas das nossas receitas:
FÁCIL ASSADO com BRÓCOLIS
o ALECRIM ALHO BATATAS ASSADAS
O SEGREDO da INCRÍVEL INSTANTÂNEAS POTE PURÊ de BATATAS
COOLER de MILHO
Aqui está a receita para o melhor lombo de porco defumado:
O Melhor Lombo de Porco Defumado Receita
O MELHOR lombo de porco defumado receita tem a perfeita mistura de doce e de fumaça. A carne sai tenra e suculenta com um sabor sempre grande! Fazemos isso em nossa casa durante todo o ano porque a nossa família gosta tanto!,/div>Ingredients
- 3 lb Pork Tenderloin
- 1/2 cup Apple Juice
- 4 tbsp Pork Rub
- 1/4 cup Brown Sugar
- 1/4 cup Honey
- 2 sprigs Rosemary (remove stems)
Salt & Pepper as you’d like
Instructions
-
This recipe calls for marinading overnight!, Certifique-se de deixar tempo suficiente para se marinar. Se você não tem a noite, ele precisa de marinar por um mínimo de 2 horas.
-
numa tigela grande (grande o suficiente para caber a sua marinada e lombo de porco), combinar sumo de maçã, mel, toucinho, açúcar castanho e rosmaninho.
-
Whisk para combinar marinada e adicionar lombo de porco. Rodar o lombo de porco para garantir que o assado inteiro é coberto com marinada.,
-
Cube bowl com película de plástico (ou despeje num grande saco de ziploc) e coloque no frigorífico durante a noite.
-
Set smoker temperature to 225 graus.
-
colocar lombo de porco fumado diretamente na grelha e cozinhar até que a temperatura interna atinja os 145 Graus Fahrenheit. Continue a marinar para se amuar e injectar.,
-
após roastos terem cozinhado durante cerca de uma hora esfregona com marinada. Se tiver um injector de carne, injecte carne assada com marinada a cada 5 cm.
-
Depois que a carne tiver atingido uma temperatura interna de 145 (geralmente cerca de 2 1/2 a 3 horas) deixe descansar por 10 minutos, fatia e divirta-se!
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