inget besök på Jamaica är komplett utan provtagning åtminstone några av de läckra lokala smakerna. Och nej, du behöver inte äta något kryddigt-men om du är redo för det, borde du! Se till att ta en bit av några av dessa jamaicanska favoriter:
Jerk
inte en förolämpning—jerk är den traditionella jamaicanska metoden att förbereda kött, särskilt kyckling och fläsk., Det börjar med en intensiv kombination av kryddor antingen smörjas in i köttet eller indränkt i med hjälp av en marinad; sedan är köttet typiskt placeras ovanpå en brand byggd i marken och täckt med korrugerad aluminium så att den kan få en läcker rökig smak.
Pro Tips: det här är kryddigt. Om du aldrig har provat det, börja med kycklingen, som packar lite mindre värme än fläsk. Smaken är värt svetten, men-löfte.
Ackee och saltfisk är en frukostklammer.,
kredit: iStock
Ackee och saltfisk
traditionellt serveras vid frukost, denna combo är ren Jamaica: smörig, köttiga hjärtat av ackee frukt kokas (det blir gult och ser ut äggröra efter tillagning) sedan sauterade med saltad torsk, lök och kryddor.
Svart kaka
öns version av en fruktkaka är helt annorlunda än vad du kan äta runt semestern, tack vare en hälsosam dos rom eller vin. En annan skillnad är en traditionell jamaicansk ingrediens som heter browning, vilket ger ett rikt och smakligt element till kakan., Titta på hur det är gjort i videon ovan!
två typer av bröd som vanligtvis äts i Jamaica: Festival, den längre formade och något söta variationen till höger, och dumplings, traditionellt runda och utan festivalens sötma.
kredit: iStock
Festival
om du undrar hur denna söta jamaicanska bröd (till vänster i ovanstående foto) fick sitt namn, prova en—Det beror på att dessa läckra, söta majsbröd fritters är bara rent roligt att äta., De serveras ofta tillsammans med jerk, eftersom de är ett bra sätt att balansera kryddan.
Dumplings
ännu ett speciellt Jamaicansk bröd, dessa läckra degbollar (till höger i ovanstående foto) är som festivalerna men utan sötma, och de serveras vanligtvis till frukost med ackee och saltfisk. Tänk på dem som den jamaicanska motsvarigheten till den toast du skulle få med din diner frukost.
Bemmies sötas med kokosmjölk och stekas tills gyllene.,
kredit: iStock
Bammy
denna vikbara flatbread är gjord av kassava, en rotgrönsak—den är beredd i 6-tums runda skivor och skärs sedan i små triangulära bitar efter att ha friterats, stekas eller ångas. Bammies kan ätas vid vilken måltid som helst eller som ett mellanmål på språng.
det finns få jamaicanska livsmedel som välkända och älskade som den jamaicanska patty.
kredit: iStock
Patties
flagnande bakverk fyllda med curry kyckling eller malet nötkött, patties är ett populärt mellanmål eller måltid för jamaicaner., De flesta lokalbefolkningen du möter kommer att vara diehard-talet av en av två stora patty kedjor: Tastee eller Juici Färsbiffar. Prova dem båda och välj en sida!
Callaloo är en populär Karibisk grönsaksrätt.
kredit: iStock
Callaloo
denna grönsak sida skålen består mestadels av en lummig, stalky grön som är något mindre bitter än spenat. Det är oftast ångas upp med lök, vitlök, morötter och kryddor, och i allmänhet finner en plats tillsammans med saltfisk eller dumplings.,
en favorit, hemlagad jamaicansk rom punch med lime och ananas.
kredit: iStock
drycker
glöm inte dryckerna! Vid frukost, prova Blue Mountain coffee (känd för att vara mild och inte bitter). För en uppfriskande alkoholfri dryck, öppna en flaska Ting, en grapefrukt soda. Om du letar efter något lite starkare är Rom den lokala spriten av val, med Appleton som ett av de mest populära lokala varumärkena, men Chris Blackwell är en annan favorit., Och om allt annat misslyckas, finns det alltid röd Stripe öl.
det finns så många fler skäl att besöka Jamaica än mat – kom upptäcka ön på en kryssning!