Ingen besøk til Jamaica er komplett uten å prøve i det minste noen av appetittvekkende lokale smaker. Og nei, du trenger ikke å spise noe krydret—selv om du er klar for det, bør du! Sørg for å ta en matbit av noen av disse Jamaica favoritter:
Jerk
Ikke en fornærmelse—jerk er den tradisjonelle Jamaica metode for tilberede kjøtt, spesielt kylling og svin., Det starter med en intens kombinasjon av krydder enten gnidd inn i kjøttet eller dyppet i ved hjelp av en marinade, og kjøttet er vanligvis plassert på toppen av en brann bygget i bakken og dekket med korrugerte aluminium slik at det kan få en deilig røyksmak.
Pro tips: Denne ting er krydret. Hvis du aldri har prøvd det, bør du begynne med kylling, som pakker en litt mindre varme enn svinekjøtt. Smaken er verdt å svette, men—løftet.
Ackee og saltfish er en frokost stift.,
Credit: iStock
Ackee og Saltfish
Tradisjonelt serveres til frokost, dette combo er ren Jamaica: The buttery, kjøttfulle hjertet av ackee frukt er kokt (det blir gul og ser ut som eggerøre etter koking) og deretter stekt med saltet torsk, løk og krydder.
Svart Kake
øyas versjon av en fruitcake er ganske annerledes enn hva du kan spise rundt helligdager, takket være en sunn dose av rum eller vin. En annen forskjell er en tradisjonell Jamaica ingrediens som heter browning, noe som gir en rik og salte element til kaken., Se hvordan den er laget i videoen over!
To typer brød ofte spist i Jamaica: Festival, lenger-formet og litt søt variant på høyre, og dumplings, tradisjonelt runde og uten sødme av festivalen.
Credit: iStock
Festival
Hvis du lurer på hvordan denne søte Jamaica brød (på venstre side i ovennevnte bilde) fikk sitt navn, kan du prøve ett—det er fordi disse velsmakende, sukkerholdige cornbread muffins er bare ren morsomt å spise., De blir ofte servert sammen med rykk, som de er en flott måte å balansere ut krydder.
Dumplings
Enda en spesialtilbud på hoteller i Jamaica brød, disse velsmakende deigen baller (til høyre i ovennevnte bilde) er som festivaler, men uten sødme, og de er vanligvis serveres til frokost med ackee og saltfish. Tenk på dem som Jamaicansk tilsvarende toast du vil få med din diner frokost.
Bammies er søtet med kokosmelk og stekes til de er gylne.,
Credit: iStock
Bammy
Dette sammenleggbar flatbrød er laget av kassava, en rot grønnsak—det er utarbeidet i 6-tommers runde plater deretter skåret i små trekantede biter etter å ha blitt dypt stekt, pan stekt eller dampet. Bammies kan spises på ethvert måltid eller som en on-the-go-snack.
Det er noen Jamaica matvarer som kjente og kjære som Jamaicansk patty.
Credit: iStock
Karbonader
Flassende bakverk fylt med curry kylling eller kvernet storfekjøtt, karbonader er en populær matbit eller et måltid for Jamaicans., De fleste lokalbefolkningen du møter vil være diehard-lojalister av en av to store patty kjeder: Tastee eller Juici Karbonader. Prøv dem begge, og velge en side!
Callaloo er et populært Caribbean vegetabilsk rett.
Credit: iStock
Callaloo
Dette vegetabilske siderett for det meste består av en grønn, stalky grønt som er litt mindre bitter enn spinat. Det er vanligvis dampet opp med løk, hvitløk, gulrot og krydder, og generelt finner en plass ved siden saltfish eller dumplings.,
En favoritt, hjemmelaget Jamaica rum punch med lime og ananas.
Credit: iStock
Drikke
ikke glem å drikke! Til frokost, kan du prøve Blue Mountain kaffe (som er kjent for å være mildt, og ikke bitter). For et forfriskende ikke-alkoholholdige drikker, crack åpne en flaske Ting, en grapefrukt brus. Hvis du leter etter noe litt sterkere, rum er lokalt brennevin av valget, med Appleton å være en av de mest populære lokale merkevarer, men Chris Blackwall er en annen favoritt., Og hvis alt annet svikter, er det alltid en Rød Stripe øl.
Det er så mange flere grunner til å besøke Jamaica enn mat—kommer oppdage øya på et cruise!