ein Besuch in Jamaika ist komplett ohne Bemusterung, mindestens einige der köstlichen lokalen Gerichten. Und nein, du musst nichts Scharfes essen-aber wenn du es willst, solltest du es tun! Achten Sie darauf, einen Bissen von ein paar dieser jamaikanischen Favoriten zu greifen:
Ruck
Keine Beleidigung—Ruck ist die traditionelle jamaikanische Methode der Zubereitung von Fleisch, vor allem Huhn und Schweinefleisch., Es beginnt mit einer intensiven Kombination von Gewürzen, die entweder in das Fleisch gerieben oder mit einer Marinade eingeweicht werden.Dann wird das Fleisch normalerweise auf ein Feuer gelegt, das in den Boden eingebaut und mit gewelltem Aluminium bedeckt ist, damit es einen köstlichen Rauchgeschmack erhält.
Pro-Tipp: Dieses Zeug ist würzig. Wenn Sie es noch nie probiert haben, beginnen Sie mit dem Huhn, das etwas weniger Hitze als das Schweinefleisch enthält. Der Geschmack ist den Schweiß wert-versprechen.
Ackee und Salzfisch Frühstück Grundnahrungsmittel.,
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Ackee und Saltfish
Traditionell zum Frühstück serviert, ist diese Kombination reines Jamaika: Das buttrige, fleischige Herz der Ackee-Frucht wird gekocht (es wird gelb und sieht aus wie Rührei nach dem Kochen), dann mit gesalzenem Kabeljau, Zwiebeln und Gewürzen anbraten.
Schwarzer Kuchen
Die Version eines Obstkuchens auf der Insel ist dank einer gesunden Dosis Rum oder Wein ganz anders als das, was Sie in den Ferien essen könnten. Ein weiterer Unterschied ist eine traditionelle jamaikanische Zutat namens Browning, die dem Kuchen ein reichhaltiges und herzhaftes Element verleiht., Sehen Sie, wie es im Video oben gemacht wird!
Zwei Brotsorten, die üblicherweise in Jamaika gegessen werden: Festival, die länger geformte und leicht süße Variante rechts, und Knödel, traditionell rund und ohne die Süße des Festivals.
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Festival
Wenn Sie sich fragen, wie dieses süße jamaikanische Brot (links auf dem obigen Foto) seinen Namen hat, probieren Sie es aus—es liegt daran, dass diese leckeren, zuckerhaltigen Maisbrotkrapfen einfach nur Spaß machen., Sie werden oft zusammen mit Gewürzen serviert, da sie eine großartige Möglichkeit sind, das Gewürz auszugleichen.
Knödel
Noch ein besonderes jamaikanisches Brot, diese leckeren Teigbällchen (rechts auf dem obigen Foto) sind wie die Feste, aber ohne die Süße, und sie werden normalerweise zum Frühstück mit Ackee und Saltfish serviert. Betrachten Sie sie als das jamaikanische Äquivalent zu dem Toast, den Sie mit Ihrem Abendessen Frühstück bekommen würden.
Bammies werden mit Kokosmilch gesüßt und goldbraun gebraten.,
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Bammy
Dieses faltbare Fladenbrot wird aus Maniok hergestellt, einem Wurzelgemüse—es wird in 6-Zoll-runden Scheiben zubereitet und nach dem Frittieren in kleine dreieckige Stücke geschnitten, in der Pfanne gebraten oder gedämpft. Bammies können zu jeder Mahlzeit oder als Snack für unterwegs gegessen werden.
Es gibt nur wenige jamaikanische Lebensmittel, die so bekannt und beliebt sind wie die jamaikanische Patty.
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Patties
Flockiges Gebäck gefüllt mit Curry Huhn oder Hackfleisch, Pasteten sind ein beliebter Snack oder Mahlzeit für Jamaikaner., Die meisten Einheimischen, die Sie treffen, sind eingefleischte Loyalisten einer von zwei großen Patty-Ketten: Tastee oder Juici Patties. Probieren Sie beide aus und wählen Sie eine Seite!
Callaloo ist eine beliebte Karibik-Gemüse Gericht.
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Callaloo
Diese Gemüsebeilage besteht hauptsächlich aus einem grünen, stalkigen Grün, das etwas weniger bitter ist als Spinat. Es wird normalerweise mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Gewürzen gedämpft und findet im Allgemeinen einen Platz neben Salzfischen oder Knödeln.,
Ein beliebter, hausgemachter jamaikanischer Rumpunsch mit Limette und Ananas.
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Getränke
Vergessen Sie nicht die Getränke! Probieren Sie beim Frühstück Blue Mountain Coffee (bekannt als mild und nicht bitter). Für ein erfrischendes alkoholfreies Getränk öffnen Sie einfach eine Flasche Ting, eine Grapefruitsoda. Wenn Sie nach etwas Stärkerem suchen, Rum ist der lokale Likör der Wahl, wobei Appleton eine der beliebtesten lokalen Marken ist, aber Chris Blackwell ist ein weiterer Favorit., Und wenn alles andere scheitert, gibt es immer Rotwein.
Es gibt so viel mehr Gründe, Jamaika zu besuchen als Essen—entdecken Sie die Insel auf einer Kreuzfahrt!