In diesem Artikel erfahren Sie, was kommerzielle und kommissarische Küchen speziell sind, warum sie verwendet werden, wie viel sie kosten, wie Sie die perfekte Küche finden und mieten, und Vor – und Nachteile der Vermietung von gewerblichen Küchen-geben Ihnen alle Informationen, die Sie benötigen, um zu entscheiden, ob eine kommissarische Küche für Sie richtig ist, mit Tipps, wie Sie anfangen können, eine zu finden.
Was sind Küche Küchen?,
– Kantine Küchen sind kommerziellen-grade, gegründet Kochen und Speicheranlagen, die eine Lizenz für die food-service-Anbieter nutzen für Ihre Lebensmittelzubereitung und Lagerung.
Ähnlich wie bei Ghost kitchens werden diese Räume vom Eigentümer der Küche vermietet, was bedeutet, dass sie wie jeder Vermieter dafür verantwortlich sind, über Gesundheits-und Sicherheitsvorschriften auf dem Laufenden zu bleiben und Genehmigungen zu bezahlen.,
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Mieter sich nicht an die Gesundheits – und Sicherheitsvorschriften halten sollten, es ist wichtig, ein guter Mieter zu sein, um sicherzustellen, dass die von Ihnen verwendete Kommissarsküche weiterhin gute Gesundheitsbewertungen erhält-da dies auch Ihren Markenruf beeinträchtigen kann.
Kommissarsküchen werden am häufigsten von Food-Truck – Besitzern und unabhängigen Köchen verwendet, da sie eine billigere Möglichkeit sind, Zugang zu hochwertigen Küchengeräten zu erhalten-insbesondere für Köche, die kein stationäres Restaurant eröffnen möchten und nur wenig besitzen müssen High-Tech, teure Ausrüstung.,
Warum eine Kommerzielle Küche?
Es gibt viele Gründe, warum eine gewerbliche Küche kann von großem nutzen sein, um Köche alle um die Welt.
Commissionary kitchens erlauben Köchen, die sonst keinen Zugang zu dem Raum und der Ausrüstung hätten, die benötigt werden, um ihr köstliches Essen mit ihrer Gemeinschaft zu teilen – was ein Verlust für den Koch selbst und die Bäuche in der Gemeinschaft wäre, die nicht von den leckeren Mixturen gefüllt werden, die der Koch im Ärmel hat.,
Einige der wichtigsten Gründe für die Nutzung einer gewerblichen Küche sind:
Sie sind kostenfreundlich
Kommissarische Küchen werden vermietet, was bedeutet, dass die Kosten für die Nutzung der Anlage immens niedriger sind als der Kauf eines eigenen Raums, der Kauf von Ausrüstung und die Zahlung aller Genehmigungen und Lizenzen.
Während die Miete in einer Kommissarsküche je nach Küche ziemlich teuer werden kann, ist die Miete immer noch niedriger und viel weniger Verpflichtung als offizielle Einkäufe.
Eine kurzfristige Zusage
Die Vermietung von Kommissionsküchen kann kurzfristig erfolgen., Egal, ob Sie einen saisonalen Food Truck eröffnen oder einen Platz zum Kochen benötigen, während Sie sich darauf vorbereiten, Ihr eigenes stationäres Restaurant zu eröffnen, Mit der Anmietung von Platz in einer Kommissarsküche haben Sie die Flexibilität, sich mit Ihrem Food Truck durch das Land zu bewegen oder vorübergehend Zugang zu haben eine Klasse-A-Küche, bevor Sie sich eine Ihrer eigenen leisten können.
Größe und Technik
Die Kommissionsküchen sind geräumig und bieten Zugang zu Hightech-Küchengeräten., Wenn Sie auf kleinem Raum arbeiten, z. B. in einem Lebensmittel-LKW, haben Sie wahrscheinlich nicht die Möglichkeit, sich beim Kochen auszubreiten oder größere Küchengeräte zu kaufen.
Wenn Sie Platz in einer Kommissarsküche mieten, haben Sie mehr Raum, um Ihr Essen zu kreieren und zu experimentieren.
Sie Erfüllen die lebensmittelrechtlichen Gesetze
Speziell für die food-truck-Anbieter, einige Gebiete in den Vereinigten Staaten haben Vorschriften, die verhindern, dass die Zubereitung von Speisen im LKW. Daher benötigen Food Truck-Köche einen Ort, an dem Sie Lebensmittel zubereiten können, bevor Sie sie vom LKW aus verkaufen., Kommissarsküchen sind ein optimaler Ort, da sie Food-Truck-Anbietern die Freiheit geben, jederzeit umzuziehen, ohne gegen Gesetze zu verstoßen, indem sie Lebensmittel in ihren LKWs zubereiten.
Die Anmietung von Platz in einer gewerblichen Küche bietet einem Koch viel mehr Flexibilität, was ein großer Vorteil für Köche ist, die sich gerne bewegen, gerade erst mit ihren eigenen Unternehmungen beginnen und nach etwas suchen weniger permanent, wie ein Pop-up-Restaurant.
Kosten einer Kommissarsküche
Wie bereits erwähnt, kann das Mieten einer Kommissarsküche ziemlich teuer werden., Im Vergleich zu den Kosten für den Kauf von Platz, Ausrüstung sowie Genehmigungs-und Lizenzgebühren ist die Anmietung einer Kommissarsküche jedoch immer noch eine viel geringere finanzielle Belastung.
Es ist wichtig anzumerken, dass die Anmietung einer Kommissarsküche keine langfristige steuerliche Investition im direkten Sinne ist. Es könnte jedoch ein Tool sein, mit dem Sie die Qualität Ihres Food Trucks oder Pop-up-Restaurants steigern können, was Ihnen wiederum einen besseren Ruf verschafft und mehr Geschäft bringt. Dann kann es finanziell versierter werden, Ihre eigene Küche zu mieten, aber bis dahin ist eine Kommissarsküche wahrscheinlich die beste Wahl.,
Die Kosten für die Anmietung einer Kommissarsküche hängen wie bei allen Mieten von Standort, Größe und Ausstattung (verfügbare Geräte) ab.
Normalerweise ist die Anmietung einer Kommissarsküche stundenweise und liegt zwischen 15 und 35 US-Dollar pro Stunde.
Weitere Kosten, die zusätzlich zur Miete anfallen, sind die wenigen Genehmigungen und Lizenzen, die Sie einfach für den Betrieb eines Restaurants in den USA benötigen – unabhängig davon, ob Sie eine Küche besitzen oder nicht.
Wie alle Unternehmen in den Vereinigten Staaten benötigen Sie eine Business-Lizenz., Die Registrierung für eine Geschäftslizenz kostet 50 US-Dollar, und die tatsächliche Lizenz kann je nach Unternehmen zwischen 25 und 7.000 US – Dollar kosten.
Zusätzlich benötigen Sie eine Food Handlers Card und eine Produkthaftpflichtversicherung. Während diese wie dumme Add-ons scheinen mag, sind sie tatsächlich besser für Sie auf lange Sicht.
Eine Food Handlers-Karte beweist, dass die anderen Food Handler, die die Küche und sich selbst benutzen, alle geschult wurden, was dazu beiträgt, dass die Küche keiner unhygienischen Handhabung ausgesetzt wird., Food Handlers Karten und Schulungen sind in der Regel sehr preiswert und kosten bis zu $15.
Produkthaftpflichtversicherung ist ebenfalls von Vorteil, da sie Lebensmittelverkäufer vor Klagen und allgemeiner Haftung schützt. Haftpflichtversicherung kostet in der Regel zwischen $ 200 und $ 400.