Veg momos recept, en populär gata mat, är en ångad dumpling med en läcker grönsak fyllning serveras med en kryddig röd chutney eller sås
Veg momos recept är en av de mest efterfrågade bland indiska kinesiska matrecept. Veg momos är en lockande, traditionell mat i Tibet och Nepal., Momos, dim sum, wontons är olika namn på en mängd olika salta dumplings som är populära Kina, Nepal, Tibet, Bhutan och i många nordöstra stater i Indien. Dessa söta kulinariska skönheter är lika populära i Hindi talande stater och södra Indien. Gå ner till mest populära street hawkers som säljer Indisk Kinesisk mat, du är säker på att hitta en mängd olika momos på deras menylista. Momo är en liten bit storlek salta mellanmål eller ångad klimp med en fyllning som varierar från blandade grönsaker, gröna, svamp, tofu, kött, kyckling och räkor.,
lojala anhängare av Sailu mat är medvetna om min kärlek till Indo-kinesiska fusion köket som min blogg är hem för många Restaurang indiska kinesiska förrätter som svamp manchurian, chili svamp, veg manchurian, kyckling manchurian, Chili paneer och många fler. Jag är förvånad över varför det tog mig så lång tid att lägga upp mina favorit ångade vegetabiliska dumplings. Bättre sent än aldrig.,
Du hittar en mängd olika momos med olika fyllningar både vegetarisk och köttbaserad, olika vikningstekniker, ångad och friterad, på indiska kinesiska matstånd bemannade av gatumökare, särskilt i nordöstra stater. Om du är ännu att prova veg momos då du saknar en otrolig kulinarisk skapelse. Du måste prova dessa söta vegetabiliska momos minst en gång som du är säker på att få fascinerad av en explosion av smaker och texturer i varje bit. Dessa minimalt smaksatt veg momos med röd chutney gör för en lätt men tillfredsställande middag.,
Jag älskar att göra veg momos hemma eftersom det är en enkel peasy process och sätt bättre än restaurang stil momos. Jag använder inte köpta wonton wrappers och jag gör veg momos från början genom att göra momo-degen, förberedelse av vegetabilisk fyllning, formning och ångning. Liksom bröddeg knådning, tycker jag att veg momos gör mycket terapeutiskt. Det finns hundratals momos recept tillgängliga online med många variationer när det gäller fyllningar som används. Jag delar en enkel, steg för steg veg momos recept som begärts av några läsare., (Och det är vegan också)
i princip används allsidigt mjöl för att förbereda momos degen. Jag har använt 2 koppar mjöl, en tesked olja, salt och ljummet vatten för att göra en mjuk men fast deg. Jag har knådat degen i minst 10 minuter. Låt degen sitta täckt och arbeta på grönsaksfyllningsberedningen., Jag har använt ett halvt huvud av kål, en medelstor morot, en medelstor lök, en liten knopp ingefära, två vitlöksklyftor och två gröna chili. Du kan också använda bönor och paprika. Skala och finhacka grönsakerna.
Värm en matsked olja i ett kärl, tillsätt finmalet vitlök och fräs i en minut. Tillsätt finhackad lök och fräs i 3 minuter på medelvärme. Tillsätt de finhackade gröna chilierna och morötterna och fräs i 3 minuter., Tillsätt finhackad kål och fräs i 8-10 minuter. Tillsätt en tsk ljus sojasås, 1/4 tsk svartpeppar pulver och nypa socker och blanda väl. Stäng av värmen och låt komma till rumstemperatur. Precis innan du använder denna fyllning för att forma till momos, tillsätt salt och blanda.
knäda degen igen i några minuter och kläm ut små citronstora bollar av den beredda momos-degen och damm med mjöl. Rulla ut varje boll i en cirkel med 3″ eller 4″ diameter., Det ska inte vara för tjockt eller för tunt i tjocklek.
placera en matsked av den beredda grönsaksfyllningen i mitten av varje utrullad cirkel. Överdriv inte eftersom det blir svårt att bilda en fin form. Börja i ena änden av cirkeln, samla kanten för att bilda veck som arbetar dig runt cirkeln och förbereda en påse.,
sammanföra veck för att bilda en påse-liknande dumpling och försegla toppen.
Fyll och forma alla rullade ut cirklar i påse-liknande dumplings. Täck dem med en fuktig trasa för att undvika uttorkning. Smörj en aluminium eller rostfritt stål ångbåt och placera de formade dumplings lämnar lite utrymme mellan var och en av dem., Fyll ett kärl eller en kruka som är tillräckligt stor för att placera ångbåten med 3″ till 4″ vatten och koka upp vatten. Se till att botten av ångbåten inte rör vattnet. När vattnet kommer till en rullande koka, placera ångbåten i kärlet och täck med lock. Ånga på hög värme i 10 minuter. Momos görs när en blank glans visas över dem.
om du aldrig har försökt att göra momos hemma från början, ge då detta veg momo recept ett försök och du kommer tillbaka för att tacka mig säkert.,
doppsåsen är ett avgörande element för att njuta av den autentiska smaken av momos. Dessa smakrika bett serveras med en kryddig röd sås eller chutney som har varma paprika går in i dess framställning. Du kan se fram emot momos red Chutney Recept i morgon.
dessa mjuka, fluffiga momos gör för en stor festmat eller aptitretare. Du kan också servera veg momos till frukost eller ett kvällsmat.
hur man gör veg momos recept